O sorbete é, de feito, un puré de froitas conxeladas. E unha vez que esta sobremesa non contén un gramo de graxa, é unha forma completamente inocente de gustarche no verán. A menta daralle frescor extra.
Como cociñar un sorbete de manteiga de ciruela?
Ingredientes:
- ameixas - 12 pezas;
- menta - 6 follas;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Retiremos as ameixas dos ósos. Cortar en pequenos anacos e poñer nunha pota. Engade azucre, zume de limón e menta esmagada. Mesturar e ferver todos xuntos durante varios minutos nun lume lento, ata a suavidade das bagas. E cando a masa se arrefríe, primeiro trituámolo cun batidora, e despois limparémolo a través dunha peneira. Poñémolo nun recipiente e oculta por un par de horas no frigorífico. Periódicamente, o sorbete debe ser extraído e mesturado para que os cristais de xeo non se formen.
Sandía e sorbete de menta
Ingredientes:
- sandía - 2 kg;
- cal - 3 pezas;
- menta - 1 rama;
- ron branco - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- mar de sal - 1 pinch.
Preparación
A carne de sandía (picada e pelada), o zume de limón, a sal, o azucre eo ron son cargados nun liquidificador e convertéronse nunha masa homoxénea. A continuación, engade as follas de menta finamente picada (algo máis que unha culler) e bata ata que a menta sexa practicamente visible. E se es un feliz propietario dun xeador doméstico, entón os seus problemas terminan - o asistente fará todo o que faga. Non obstante, podes xestionar completamente sen el.
Despeje a masa de menta de sandía en recipientes herméticamente selados e escóndese na heladera. E xa que é moi líquido, o proceso de endurecemento levará aproximadamente 6 horas. Ao mesmo tempo cada media hora necesitas obter o sorbete e mesturalo completamente. É problemático, pero o resultado vale a pena! Se queres servir un sorbete de menta de sandía en forma de fermosas bólas e non só chip de xeo, tardarás 15 minutos antes de obter o recipiente do conxelador: a masa será moito máis suave.
Sorbete de menta con froita kiwi
Ingredientes:
- kiwi - 1 kg;
- menta - 1 rama;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O kiwi peléase, cortábase e enviaba a tixola. Alí colocamos a menta lavada e seca. Batre todo en puré, engade o mel e o zume de limón e bate nuevamente. E entón, segundo o estándar: ocultámolo no conxelador e esperamos con ansia ata que se conxele. Non esqueza mesturar e tomar unha mostra de cando en vez.