A crema de chocolate é unha excelente impregnación para moitos produtos de repostería. Dá aroma de cocción e un sabor único para cocer. Ofrecémoslle unha receita para unha crema de chocolate para un bolo feito de cacao, que ata pode facer unha amante inexperta.
Crema de chocolate para bolo de cacao en po
Ingredientes:
- leite - 105 ml;
- mantequilla - 105 g;
- azucre - 195 g;
- fariña de trigo - 30 g;
- cacao en po - 25 g.
Preparación
Chule a manteiga cremosa en anacos pequenos, colócaa nunha pota e envíe os pratos a un feble incendio. A continuación, engade o azucre, arroxa cacao e fariña. Mesturar ben e botar leite frío suavemente. Ferva a nata ata espesar durante 10 minutos, mexendo constantemente cunha culler. A delicadeza acabada é arrefriada e usada para impregnar bolos.
Crema de chocolate para o bolo de cacao
Ingredientes:
- ovos - 125 g;
- Manteiga - 405 g;
- vainilla - 5 g;
- cacao - 25 g;
- táboa de coñac - 0,5 cucharadita de té.
Para xarope:
- azucre - 305 g;
- auga - 105 ml.
Preparación
Nunha tigela derramamos auga e arroxamos azucre e poñemos pratos ao lume. Levamos a mestura ao hervor, quitando a escuma cunha burbulla e mexendo.
Mentres tanto, bata os ovos por separado, e logo vese o xarope de azucre suavemente e coloque o cacao en po. Distribuímos o aceite cremoso suavizado, engade o po de vainilla, coloque no coñac e bata a crema cun mesturador ata que sexa homogéneo.
Crema de chocolate a partir de cacao e crema agria
Ingredientes:
- azucre en po - 105 g;
- crema agria - 105 ml;
- gelatina seca - 10 g;
- cacao - 65 g.
Preparación
A crema amarga non graxa refrigerada é vertida nun prato conveniente e bate ben cun mezclador, engadindo gradualmente o azucre. A continuación, tirar cacao seco e mesturar. A xelatina disólvese por separado en auga fría, e logo a mesturamos na mestura resultante. Unha crema de chocolate preparada a partir de cacao en po úsase para impregnar galletas ou servir ao té quente, derramándose sobre os moldes.
Como facer unha crema de chocolate a partir de cacao?
Ingredientes:
- leite - 105 ml;
- queixo cottage - 20 g;
- crema 15% - 25 ml;
- azucre a gusto;
- cacao - 15 g.
Preparación
Queixo cottage bateu con un mezclador, derramar o po de cacao e botar o azucre ao gusto. A continuación, Despeje o leite morno e mestúralle ata que quede suave. Despois de cambiar a delicadeza acabada nun vaso, decorar a parte superior con crema batida e servir para a sobremesa.
Crema de chocolate con leite condensado e cacao
Ingredientes:
- manteiga - 205 g;
- cacao en po - 55 g;
- leite condensado - 205 g.
Preparación
Dobre a manteca fundida ata que estea lisa cun mezclador. Poñer gradualmente o leite condensado, mesturar e verter o cacao. Unha vez máis, látese a crema ata que estea lisa e logo utilízaa para o propósito desexado.