Unha decoración marabillosa da cocción será flores decorativas comestibles feitas por eles mesmos. As flores feitas a partir de levaduras ou follas, feitas de acordo coa técnica a continuación, axudarán a distinguir as pastas favoritas no fondo doutros pratos e diversificar a mesa festiva.
Como facer flores da masa coas nosas propias mans, mostraremos na foto a clase maxistral a continuación.
Flores comestibles de masa
Os preparativos deberían comezar coa preparación da masa. Para cocer, podes usar tanto a masa preparada como a masa da túa propia preparación segundo a seguinte receita. Avisa inmediatamente: as flores son comestibles. E deixe que non te asuste ingredientes pouco comúns como a vaselina ou a glicerina. Son aditivos alimentarios rexistrados, que habitualmente consumimos sen notalos.
Ingredientes:
- fariña de millo - 1 elemento;
- auga - ½ elemento;
- glicerina - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- Vaselina - ½ p. culleres.
Preparación
O auga, a glicerina e a vaselina combináronse co zume de limón e engádense ben. Poñer lentamente a fariña na mestura. A masa acabada será densa, pero pegajosa e non elástica.
Poñemos a cacerola coa masa a lume medio e mestura ata que a masa estea compactada. Axiña que isto ocorre: aumenta o lume e manteña a masa por 2-3 minutos máis. Comprobamos a dispoñibilidade cun dedo, se a masa non se adheriu a ela, é hora de eliminalo da tarxeta.
Na seguinte etapa, ademais da cor do alimento, tamén necesitamos un pequeno pasador, un coitelo, unha agulla e moldes para moldear e textura futuras (este non é necesario).
Unha porción de masa coloreada é rolada nun bolo con forma de eixe. E roloa no brote.
O brote interno está listo e agora, o único que queda é pegalo aos pétalos. Para iso, a bola de masa está enrolada nun cono, cuxo ancho está achatado con un coitelo ou manualmente.
Os pétalos poden unirse fácilmente ao brote ...
... e todo o que queda é aumentar a cantidade de pétalos aplicándoos en capas cunha espiral ata que a aparencia da flor che satisfaga.
O último detalle é as follas, cortámolas utilizando unha forma especial, e logo o roldamos pola tarxeta ondulada. Como resultado, temos a forma ea textura da folla natural. Se non tes unha placa ondulada, basta con rastrexar as veas nas follas cunha agulla.
Ademais das rosas, outras flores pódense facer usando a mesma tecnoloxía. Por exemplo, os pétalos máis estreitos pódense unir ao brote interno, pero a unha pequena pelota. Os bordos do brote son cortados con tesoiras e, como resultado, esta é a beleza.
Ben, se pensas que isto non é suficiente para decorar a sobremesa, debes saber como facer pasta para o bolo e crema de chocolate .