Aínda que só podemos soñar con calabazas aromáticas de ouro, pero máis preto do outono os nosos soños faranse realidade e teremos que buscar novos métodos de utilización da abundancia de cabaza. Para os especialistas culinarios prudentes, fixemos unha selección de varias receitas para cazuelas baseadas en queixo cottage e cabaza.
Receita para cacerola con pasta, brócoli e cabaza
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- Pegar "penas" - 250 g;
- cabaza - 400 g;
- xemas conxeladas - 1 elemento;
- queixo cottage - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- tomiño fresco - 2 culleres de té;
- queixo duro - 130 g.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Lubrificamos o molde de cocción con aceite. Pasa a ferver en auga salgada ata que estea listo. Fusionamos a auga. A calabaza corte en cubos e deixe ferver 5-6 minutos, despois engádelle brócolis e chícharos e cociña por 3 minutos máis. Fusionamos a auga.
Queixo cottage queixo con ovo e queixo medio ralado, séntese con sal, pimienta e mézclese con verduras cocidas e pasta. Sepamos a mestura na forma preparada e colócaa no forno, espolvorear co queixo, asar durante 20-25 minutos.
A cazuela de queixo cottage con cabaza tamén se pode preparar nun multivariante. Para iso, a masa de queixo con verduras e pasta se coloca nunha tixela lubricada do dispositivo, fixamos o modo "Hornear" e preparámonos durante 40 minutos.
Casserola de queixo cottage con cabaza e mazás
Ademais dunha cazola de pasta nutritiva, o queixo e a cabaza poden converterse na base dun delicado soufflé, que se pode servir como sobremesa.
Ingredientes:
- queixo cottage - 1 elemento;
- canela - 1/4 cucharadita de culler;
- dentes de chan - pinch;
- cabaza - 400 g;
- azucre mascavo - 3 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 peza;
- pacanas - 1/4 de século;
- mazás - 2 pezas;
- Manteiga para lubricación.
Preparación
Cabaza e cortada en pequenos cubos. A bandexa de forno está cuberta con papel aluminio e lubricada con aceite, distribuímos as pezas de cabaza encima e espolvoras con canela e cravo. Todos mesturar coidadosamente, despexar o mel e colocar nun horno precalentado a 200 graos, cociñar ata que estean suaves. Poñemos unha calabaza suave nun liquidificador e vencelo a unha consistencia de puré de patacas.
Cun batidora, bata o queixo cottage e ovos con puré de cabaza. Moldes para aceite de soufflé, e no fondo coloque finas franxas de mazá. Espolvoreo a mazá con azucre e cubra con queixo e masa de cabaza. Decorar as cazuelas con noces e espolvorear co azucre, logo poñer nun horno precalentado a 180 graos durante 1 hora. Servimos as cacerolas inmediatamente despois da preparación, sen saír dos moldes.
Casserola de queixo cottage con cabaza no forno
Ingredientes:
- cabaza - 400 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- porros - 1 peza;
- repolo rizado - 1/2 cabeza;
- ovos - 6 pezas;
- leite - 200 ml;
- Parmesano ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- nuez moscada molida - 1 pizca;
- paprika - 1/2 cunca;
- filo de masa - 4 follas;
- queixo cottage - 200 g;
- sementes de cabaza (peladas) - 1 puñado.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Formas de cocción, diámetro 12 cm, lubrificar con aceite e espolvorear con fariña. Nunha bandexa de cocción separada, poñemos unha cabaza cortada en cubos,
Cortar o porro con aneis e estofado nunha tixola en auga salgada durante 3 minutos. Engade as porcións de repolo ás cebolas e todas xuntas durante outros dous minutos.
Batre os ovos con leite, queixo e especias. As láminas de masa están divididas en 4 partes e apiladas entre si, coidadosamente aceitando cada capa. Na parte superior da masa poñemos a cabaza cocida, cebola con repolo e queixo cottage. Encha as cacerolas coa mestura de ovos e coloque no forno durante 20 minutos. As cacerolas de calabacera preparadas a partir da calabaza atópanse servidas, espolvoreadas con sementes de cabaza.