Currito de kefir

O queixo cottage é un produto que contén unha gran cantidade de calcio e outros nutrientes. Por iso, debe certamente estar presente na dieta de calquera persoa, especialmente as mulleres embarazadas e nenos pequenos. Podes facerche unha cunca, xusto na casa. Consideremos varias formas de facer queixo de iogur na casa.

Queixo caseiro caseiro de iogur

Ingredientes:

Preparación

Agora contámosche como facer queixo cottage a partir de iogur. Tome o envase de kefir caseiro e colócase no conxelador. Conservámolo por varias horas ata que kefir conxélase por completo. Despois diso, debes levala con coidado, ábreche coidadosamente e espallou os contidos nunha fina peneira. Despois de que o kefir estea completamente descongelado, na peneira terás un delicioso queixo caseiro caseiro.

Currito de kefir para bebés

Ingredientes:

Preparación

Analizaremos unha forma máis de como cociñar o queixo cottage de kefir. Tome unha pota pequena e bota kefir nel. Entón tomamos un recipiente máis grande, verteo en auga e poñémolo ao lume. Cando ferva, coloque coidadosamente unha cacerola con kefir, é dicir, facer un "baño de auga". Despois diso, reducimos o lume a un mínimo e agardamos uns minutos, cando o iogur comeza a enrolar. Empuxe con coidado o coágulo enrolado desde o centro da pota ata o bordo, quente outros 10 minutos e elimine a pota da tarxeta.

Auga quente que xa non necesitamos, polo tanto, colócaa con coidado, pero os pratos con masa "kefir" eliminámolo por 30 minutos nun lugar fresco. Agora levamos un colador, colocamos gasa sobre el e derramamos a masa refrixerada "kefir", que previamente substituíu a capacidade do colador. Ligar os bordos da Gaze ordenadamente entre si: como resultado, deberiamos obter unha pequena bolsa axustada, que colga sobre un recipiente con soro. Despois de aproximadamente un par de horas, un queixo sabroso, delicado e saudábel estará completamente listo.

Curd de kefir nun multivariante

Ingredientes:

Preparación

Polo tanto, para a preparación de queixo cottage, vertemos kefir na tixela do multivarete, fixamos o modo "Multi-cociñar" no dispositivo, axustamos a temperatura a 80 graos e o tempo é de 10 minutos. Despois do sinal de son, abra a tapa e vexa que no recipiente había cuajada e leite. Tamén podes facer queixo cottage en modo "Calefacción", axustando o tempo por 7-8 minutos, pero debes manter a tapa multivárdago aberta durante a cocción. A continuación, coloque suavemente o queixo a través da Gaze, dobrado varias veces. Como resultado de 1 litro de kefir, obtéñense 250-270 gramos de queixo cottage e soro de leite, que se poden usar para asar panqueiques e produtos de panadería. O queixo cottage listo almacénase na heladera, pero non máis de 5 días.

Cuajada de leite e iogur

Ingredientes:

Preparación

En un leite fervendo derramar nun litro de kefir e inmediatamente apagar o lume. Deixar a mestura de leite kefir durante unha hora para arrefriar: durante este tempo, o soro deixará. Entón arroxamos todo o cheesecloth. Isto é todo, o queixo casero está listo. Resulta moi saborosa, amable, pero non agria.

Currito de kefir

Ingredientes:

Preparación

Así, vértese un litro de leite nun cubo, coloque unhas culleres de crema agria, bota kefir e elimine os pratos coa masa resultante nun lugar cálido durante aproximadamente 10 horas. Durante este tempo, o leite virará agrio e terá un efecto moi similar ao do iogur espeso. Despois diso, coloque esta mestura nun baño de auga e cociña ata dobrar. Entón botamos de novo a gasa cun movemento rápido e, axiña que o drenaxe do soro de leite, verás que acabas cunha deliciosa e deliciosa cunca.