Esas amas de casa que quere cociñar bolos caseiras adoitan ter que modificar as súas receitas favoritas para crear algo novo e inusual. Un charlotte con albaricoques é unha desas variantes de tortas que aceptan perfectamente varias variacións de recheos.
¿Como facer un charlotte con Damasco?
Para substituír na receita das mazás charlatas por outras froitas, primeiro debes aprender a preparar a pasta clásica correcta para este pastel, de modo que na superficie aparecía a cortiza de azucre máis recoñecida.
- O charlotte máis delicioso con Damasco prepárase segundo o principio da preparación de biscoitos. O primeiro en azoutar as proteínas con azucre, engade as xemas, a fariña e as fragrancias.
- Un charlotte real dos albaricoques é unha receita que non acepta o uso de ningún suplemento de leite azedo, pero con kefir ou outro ingrediente semellante, o bolo é moito máis magnífico.
- Os albaricoques deben desfacerse das sementes e espolvorear con almidón, de xeito que o pastel non saia demasiado húmido e ben soprado.
Receita para charlatas con albaricoques no forno
Charlotte clásico con albaricoques: a receita é sinxela, non contén ningún truco. O primeiro en azoutar as proteínas, pero non para os picos, e non necesariamente a completa disolución do azucre, elevarase no proceso de cocción e formará unha croqueta de caramelo crujiente. As froitas pódense colocar na parte inferior da forma ou decora-las cun pastel arriba.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 200 g;
- po de cocción, vanilina;
- fariña - 300 g;
- albaricoques - 10 pezas;
- amidón - 50 g;
- azucre de cana - 50 g.
Preparación
- Batre as ardillas con azucre, entre as xemas batidas.
- Engade o po de cocción, a vanilina, vexa a fariña tamizada gradualmente.
- En forma oleosa, verter a masa, desde arriba repartir as rodajas de froitas espalladas con almidón.
- Azucre castaño desgarrado.
- Charlotte con Damasco é cocido durante 40-50 minutos a 180.
Charlotte con mazás e albaricoques - receita
Calquera receita do forno habitual pode ser complementada cun ingrediente e a delicadeza cambie instantaneamente, tal é un charlotte con mazás e albaricoques. Este último engade frescura especial e a canela fará que a comida sexa máis perfumada. Os albaricoques escollen un pouco inmaduros, tales lóbulos desprenden menos zume e a torta estará mellor cocida.
Ingredientes:
- azucre - 180 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 400 g;
- po de cocción, azucre de vainilla;
- mazá - 1 peza;
- albaricoques - 10 pezas;
- canela.
Preparación
- Batre os ovos con azucre, engade o vainilla eo po de cocción.
- Engade a fariña peneirada.
- Poña os lóbulos de mazá e albaricoque na parte inferior da forma oleada, espolvoreo con canela.
- Despeje a masa e asar durante 45 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques e cereixas
A saborosa charlotte con albaricoques e cerezas ou cereixas prepárase rapidamente, sen adornos e trucos especiais. É importante eliminar todos os ósos de froitas e bagas e engadilos por separado á masa. Asegúrese de usar amidón para que o recheo non emita moito zume, pode engadir un pouco de casca de cítricos á masa, por un sabor especial e inusual.
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- azucre - 180 g;
- ovos - 3 pezas;
- unha casca dun limón;
- po de asado, vainilla;
- almidón;
- albaricoques - 10-12 pezas;
- cereixa ou cereixa - 200 g.
Preparación
- Batre ovos con azucre, vainilla.
- Engade a zest, o polpa de cocción e a fariña.
- Introduce a cereixa seca sen pozos.
- Despeje a masa nunha forma oleosa, desde arriba repártese os lóbulos de albaricoque no almidón.
- Un charlotte con cerezas e albaricoques é cocido durante 45 minutos a 190.
Charlotte en kefir con albaricoques
Para asar un pastel rápido que seguramente sairá magnífico, non será difícil nin sequera para un cociñeiro novato. Preparando un charlotte con Damasco apresurado, grazas á adición de Kefir. Non podes chamar esta receita clásica, pero o máis exitoso posible. Sempre sae aireado, cunha magra porosa apetitosa.
Ingredientes:
- azucre - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- kefir - 150 ml;
- fariña - 500 g;
- po de cocción, vanilina;
- albaricoques - 10 pezas.
Preparación
- Os ovos baten con azucre, engaden vainilla.
- Despeje kefir, engade a fariña con po de cocción.
- Na parte inferior da forma oleada colocar as rodajas de Damasco, espolvorear con fariña e verter a masa.
- Un charlotte con albaricoques é cocido no forno durante 45 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques e queixo cottage
Charlotte exuberante con albaricoques no forno, cociñado coa adición de queixo cottage na masa, permanece aireado e suave ata o día seguinte. É mellor usar unha masa de manteiga sen grans e facela coas túas propias mans, rompendo cunha licuadora. A opción de compra pode conter crema agria, o que fará que o pastel sexa visiblemente máis pesado.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- masa de mantequilla - 100 g;
- fariña - 400 g;
- albaricoques - 10 pezas;
- azucre mascavo - 50 g;
- po de cocción, amidón.
Preparación
- Bater os ovos con azucre, engade masa de queixo cottage.
- Introduce fariña con po de cocción.
- Despeje a masa, esparza as rodajas de froitas espalladas con almidón desde arriba.
- Bágoa con azucre moreno.
- Un charlotte con albaricoques é cocido durante 40 minutos a 190.
Charlotte con Damasco e framboesas
Deliciosamente delicioso sairá a tarta charlotte con Damasco, se os contidos do recheo engaden framboesas. As bayas complementan perfectamente o sabor do albaricoque e, polo tanto, non se necesitarán ingredientes fragantes adicionais. Para esta receita necesítase unha forma de 22 cm, se levas un tamaño máis grande, a torta resultará menos exuberante.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- po de cocción;
- azucre - 180 g;
- ovos - 2 pezas;
- framboesa - 200 g;
- albaricoques - 10 pezas.
Preparación
- Batre ovos e azucre, engade o po de fariña e fariña.
- Na masa, engade as framboesas, vértese no molde.
- De arriba repartir franxas de froitas.
- Un charlotte con framboesas e albaricoques é horneado durante 40 minutos a 190.
Charlotte con Damasco secos
Un delicioso e apetitoso charlotte con albaricoques: a receita para cociñar no forno non é difícil de realizar, así como outras opcións para cociñar con froitas frescas. Os Damasco secos primeiro deben ser lavados e embebidos en auga quente durante 30-40 minutos. Eses pasteis poden ser complementados con outras froitas secas e noces, sairá unha sorprendente sorpresa que todos os doces quererán.
Ingredientes:
- azucre - 180 g;
- fariña - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción;
- albaricoques secos - 100 g;
- pasas - 100 g;
- noces trituradas - ½ p.
Preparación
- Damasco e pasas secas na auga.
- Bater os ovos e o azucre, engade a fariña e o fermento en po.
- Engadir albaricoques picados, pasas e noces, mesturar.
- Despeje a masa nunha forma oleosa.
- Ás o pastel por 40 minutos a 190.
Charlotte con albaricoques sen ovos
O charlotte exuberante con albaricoques na versión magra non é moi parecido ao pastel clásico, pero sae moi sabroso e espeluznante. Unha desvantaxe da cocción é que se endurece rapidamente, así que necesitas comer de inmediato mentres está quente. Reducir o contido calórico pode ser substituído por fariña de trigo para grans enteiros, e o azucre substitúe a stevia ou o mel.
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- auga 100 ml;
- azucre - 150 g;
- po de cocción;
- albaricoques - 10 pezas.
Preparación
- Dissolva o azucre en auga morna, mestúrase con aceite.
- Engade a fariña e o po de cocción, mestura.
- Na parte inferior da lámina de abricó, abrasa a masa.
- Hornear un charlotte durante 40 minutos a 200 grados.
Charlotte con Damasco nun multivariado
A receita para charlatas con albaricoques no multivariado non difire da clásica, pero o proceso de cocción do bolo é completamente diferente, a diferenza do tradicional no forno. A calidade da cocción tamén é diferente: a iguaria virá sen unha casca ruddy e máis húmida que a opción habitual. Se hai un desexo de facer o bolo enteiro rosado, 10 minutos antes do final do proceso, o produto pode ser desviado.
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 150 g;
- po de cocción, azucre de vainilla;
- albaricoques - 10-15 pezas.
Preparación
- Mestura ovos con azucre, bata ata escuma branca.
- Engade o po de cocción, a vanilina, engade a fariña peneirada.
- Despeje a masa na tixela oleosa do aparello.
- Sobre lóbulos de Damasco distribuídos.
- Prepare un charlotte na hora de cocer 1 hora.