Os xermes de froitas son un excelente recheo para as tortas. Esta cocción é boa como unha sobremesa ou como pratos separados para almorzos, comidas e merendas. Dígalos como e co que se poden cociñar as tortas con mermelada.
Torta doce con mermelada de albaricoque a partir de pastelitos curtos
Ingredientes:
- marmelada de albaricoque;
- manteiga natural - 200 g;
- fariña de trigo integral - uns 300-400 g;
- azucre - uns 200 g;
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- Améndoas esmagadas (pode ser substituído por noces) -50-80 g;
- sal común: 1 pizca;
- soda, extinguido con zume de limón - na punta do coitelo;
- Especias secas (azafrán, cardamomo);
- licor de albaricoque (ou ron, coñac, Madera forte) - 20-25 ml.
Preparación
O aceite debe ser levado a un estado brando, engade o azucre e a manteiga á tixela con manteiga, amasar cun garfo, levar ovos, engadir sal, sosa, licor e especias. Despexa a fariña e amasa rapidamente a masa. A masa curta non debe ser mesturada por moito tempo.
Separar un pequeno nódulo (nalgún lugar 1/4 dunha parte), eo resto da masa será espallado coas mans nunha forma pouco profunda. O espesor aproximado do substrato é de aproximadamente 1 cm.
Extender unha capa de mermelada de Damasco , mesturado con améndoas ou noces picadas. A masa restante enrolla nunha capa de aproximadamente 1 cm de espesor e finamente cortada cun coitelo. Distribuíndo uniformemente, xogue estas pezas da superficie da torta. Ás nun horno a un fermoso matiz dourado durante uns 30-35 minutos a unha temperatura duns 200 graos centígrados. Un pouco de frescor e corte.
Servimos con té, café, compota, mate, carcade, rooibos, zumes naturais ou bebidas con leite azedo.
Actuando de acordo coa mesma receita, podes asar tortas con mermelada de calquera outra froita.
Pastel de sopa con amorodo e mermelada de mazá en kefir
Ingredientes:
- fresas e mermeladas de mazá;
- fariña de trigo - preto de 2-3 vasos;
- crema graxa kefir ou amarga - 1 cunca;
- ovos de polo - 3 pezas;
- manteiga ou crema gordo gordo - uns 100 g;
- azucre - uns 80-100 g;
- noces moídas ou picadas - uns 100 g;
- vainilla ou canela (pero non xuntos);
- especias secas en terra (azafrán, cardamomo);
- Licor de amorodo (ou coñac, pode rom) - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Nun bol, suavizar a manteiga, engadir a metade do azucre, amasar e mesturar cun garfo. Engadimos kefir e xemas de ovos. O resto do azucre xunto cos ovos claros son golpeados (mezcladores) ao estado de escuma estable. Engadir á tixela con especias, froitos secos e licores. Mesturar e verter en 2 formas aceitadas. Ás uns 30 minutos a unha temperatura de 200 graos centígrados.
Extraémonos, un pouco frescos e cortamos cada bolo no medio do lado a 2 bolos.
Poñemos un bolo, manchado de mermelada de mazá, o próximo - marmelada de amorodo. Un máis: o que queiras. Cubra o último bolo, nuevamente encima da capa de mermelada e espolvoreo con noces. Deixar repousar, empapado durante uns 40 minutos. Corte en anacos e caia con té, café ou compota.
Unha torta de pastelería con calquera mermelada de froita pode ser cocida comprando unha pasta de folla preparada na tenda.
Pastelería con mermelada de froitas
Preparación
Rodar a masa nunha capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor en forma rectangular ou oval. Deixando o borde ao longo do lado longo, aplique unha capa de mermelada cunha tira lonxitudinal, que non chega ao outro borde. Roda o rolo, podes darlle unha forma crecente ao pastel. Ás nun forno nunha xunta de cocción untada a unha temperatura duns 200 graos centígrados durante uns 35-40 minutos. A preparación está controlada visualmente.
Aperta con mermelada
Abre a torta con mermelada que se pode cociñar cun fermento listo ou masa de levadura.
Preparación
Rodamos a masa nunha capa de aproximadamente 0,7-1 cm de espesor, establecemos a bordo ao longo do perímetro. Lubrique con moita marmelada, mesturada con noces picadas. Facemos unha "grade" ou outro estándar de listas redondas de masa, que están unidas ao bordo. Ás durante uns 35-45 minutos. Lubrique o bolo acabado con ovo branco cun pincel. Antes de cortar, arrefriamos un pouco.