Os fanáticos das sobremesas están seguros de estar encantado coa seguinte receita: un pastel de leite suave e crujiente "Kiss" será un regalo ideal para unha cunca de té ou café na noite. Preparado tal cookie non é máis difícil que a area habitual, eo sabor ea cor é moito máis interesante.
Galletas de queixo cottage «Kisses» - receita
A cookie, de acordo con esta receita, contén queixo cottage na masa en si e, polo tanto, resulta ser pesado e húmido, semellante ao da mofeta.
Ingredientes:
- manteiga - 226 g;
- queixo cottage - 240 g;
- 1 casca de limón;
- fariña - 340 g;
- po de cocción - 4 g;
- azucre granulado - 50 g.
Preparación
Cando o forno quéntase ata 180 ° C en servizo, cubra a bandexa de cocción con pergamiño e comeza a traballar na masa. Se o queixo cotián é moi granular, limpe-lo a través dunha peneira antes de conectar con ralladura e aceite. Poña a manteiga, o queixo cottage e entrégase á tixela da mestura, látea durante 5 minutos a velocidade máxima para obter unha crema homogénea de cuajada. A continuación, sift the flour co po de cocción, e verter os ingredientes secos nunha base cremosa. Mestura a masa lisa engadindo fariña á cucharada, se aínda se agarra ás mans. Rodar a masa nunha folla de pergamiño a un espesor de medio centímetro e cortala cun corte especial ou cun simple vaso.
Azucre ponse nun prato e rolo galletas por todos lados. Dobre as cookies dúas veces á metade e coloque nunha tixola. "Kiss" será cocido durante 32-35 minutos.
Cookies "Kiss" de pasta de follas
Ingredientes:
- embalaxe de follas;
- queixo cottage - 130 g;
- Chocolate de leite (gotas) - 50 g;
- azucre granulado;
- xema de ovo.
Preparación
Descongelar e rolar a masa a un espesor de medio centímetro. Cortar a capa de masa en círculos e no centro de cada reparto un pequeno queixo previamente fregado, combinado con migas ou gotas de chocolate con leite. Dobra a masa por dúas veces ao redor e engrexa con xema chorrada e espolvorea con azucre. Ás a masa segundo as indicacións das instrucións do paquete, pero, como norma, 23-25 minutos a 185 grados son suficientes para que as cookies "Kiss" sexan cocidas uniformemente.
Receita de galletas "Bicos" con queixo cottage
Ingredientes:
- fariña - 320 g;
- manteiga - 210 g;
- queixo cottage ou queixo fresco - 240 g;
- framboesa ou outras conservas de bagas;
- azucre en po - 160 g;
- leite;
- extracto de vainilla.
Preparación
Poña a manteiga fría e a fariña na tixola. Mola todo para a formación de migas, e despois coloque todo sobre a mesa e amasa a masa. Antes de rolar, deixe a masa na neveira durante media hora e despois rolo a medio centímetro de espesor e corte en rodajas. Cada un dos círculos se lubrica con mermelada de baga, engade un pouco de queixo cottage ralado e dobre as cookies dúas veces á metade. Poñer "Bico" nunha tixola e cocer durante 15-17 minutos a 210 ° C.
Mentres as cookies están no forno, temos tempo de esmalte. Para un simple esmalte de azucre é suficiente combinar o azucre en po con extracto de vainilla e 3-4 culleres de sopa de leite. Despeje o biscoito acabado co esmalte e deixe arrefriar a temperatura ambiente antes de usar.
A receita das cookies "Bicos" con canela
Ingredientes:
- manteiga - 245 g;
- queixo cottage - 125 g;
- queixo crema - 90 g;
- po de cocción - 8 g;
- canela - 5 g;
- azucre - 60 g + para aspersión.
Preparación
Antes de preparar as cookies "Bicos" non te esquezas de levar a manteiga á temperatura ambiente, a continuación, bata con azucre e canela. Separadamente, combine a fariña e o fermento en po, e bata o queixo fresco co cocido á cuajada ata unha consistencia cremosa. Agora só queda combinar as tres mesturas xuntas para obter unha masa densa e non pegajosa. Rodar a masa nunha capa de medio centímetro de espesor, cortar en cookies individuais e rolar cada un deles en azucre. Dobre "Bico" á metade dúas veces, coloque nunha tixola e envíe ao forno durante media hora a 180 ° C.