Un pote de mermelada sempre está en casa, pero o uso de sobras ás veces é difícil de atopar. A mermelada de exceso pódese empregar para facer asados, ademais de cubrir sorbetes. Pero e se atopas unha forma máis orixinal de utilizar as sobras e deixas entrar para facer gelatina. A marmelada de mermelada está cocida uns minutos (aínda que tarda tempo en que se arrefríe), e se come aínda máis rápido.
Melmelada de mermelada de amorodo con gelatina
Ingredientes:
- mermelada de fresa - 100 g;
- gelatina - 15 g;
- auga - 1 colher de sopa.
Preparación
A xelatina vese auga fría e deixa que se inflúa, de acordo coas indicacións nas instrucións. A partir de mermelada de amorodo chegamos froitas e sabemos o xarope con auga para desfacerse da dozura azucarada. O xarope de mermelada é vertido nunha pota e engade gelatina. Cociña todo a lume baixo ata que a gelatina estea completamente disolta.
As froitas que se saen da mermelada pódense usar colocándoas no fondo dos moldes para a sobremesa. As bagas principais están cheas de marmelada futura e deixan de conxelarse na heladera.
Como facer marmelada de mermelada de cereixa con viño?
Ingredientes:
- viño - 3 1/2 elementos;
- zume de limón - medio século;
- mermelada de cereza - 150 g;
- pectina - 80 g;
- azucre - a gusto.
Preparación
Mestura o viño, o zume de limón e a pectina na pota. A mermelada de cereza sepárase das froitas e engádese a mestura de viño. Nesta fase, os amantes das especias poden diversificar o sabor da marmelada futura con canela, cravo ou anís.
Cociñar a mestura a lume baixo por 1 minuto despois do fervido, e logo sacar do lume e botalo en moldes ou latas. Lanzamos boliñas de marmelada de cerezas de mermelada e colócanse na heladera. A gelatina acabada non terá unha consistencia tan densa como a gelatina habitual con gelatina, pero é este produto axeitado para a extensión no pan ou a extensión en tartas.
Receita de marmelada de mermelada de framboesa
Ingredientes:
- mermelada de frambuesa - 250 g;
- zume de laranxa - 125 ml;
- auga 125 ml;
- azucre a gusto;
- gelatina - 3 culleres de té.
Preparación
Dado que as bagas de framboesas abundan en pequenos ósos, aqueles que non lles gustan deben primeiro esfregar framboesas a través dunha peneira, o resto pode simplemente extraer as bayas e devolvelos inmediatamente despois de que a gelatina chegue os formularios, como nas anteriores receitas. Preparado de puré de framboesa, ou xarope mesturado con auga e zume de laranxa, engade o azucre ao gusto. Despeje a xelatina con auga fría e deixa inchar.
Na cacerola, desprázase unha mestura de mermelada, zume e auga, engade gelatina e cociña todo a lume baixo ata que a xelatina se disuelva. Despeje a xelea acabada en moldes e deixe conxelar na heladera.
Xelea de froita de mermelada de mazá
Ingredientes:
- mermelada de mazá ou mermelada - 250 g;
- menta - 1 rama;
- auga - 2 elementos;
- gelatina - 2 culleres de té;
- azucre - a gusto.
Preparación
Mermelada de mazá, ou mermelada colocada nunha licuadora e frotala ata uniforme, ou frotamos cunha peneira. Limparemos o puré resultante con auga, se é necesario, engade o azucre. A menta esmagada e mesturada coa solución resultante, derramamos todo na cacerolita e instálala
Mentres tanto, enche a gelatina con auga fría e déixaa inchar. Usamos gelatina un pouco menos do habitual, porque as mazás son ricas en pectina, se utilizamos mazás frescas, a gelatina non podería usarse en absoluto.
A gelatina inflamada engádese aos contidos da pota e cociña con xelatina ata que os cristais de gelatina estean completamente disoltos. Nós vemos a xelea de mazá nos moldes e colócaa no frigorífico ata que estea completamente solidificado.