O iodo é un microelemento esencial para a vida, que é responsable do funcionamento da glándula tireóide. A falta desta sustancia aumenta o nivel de colesterol no sangue e tamén provoca a aparición de cansazo e depresión. É por iso que os alimentos ricos en iodo deberían estar presentes na súa dieta . Preséntanse nunha gran variedade, o que significa que seguramente atoparás as opcións que se axusten ao teu gusto.
Taxa diaria necesaria
Antes de descubrir cales alimentos conteñen máis iodo, cómpre decidir a cantidade dese microelemento que debe usar todos os días. O número depende necesariamente da idade:
- Infantil - 50 mcg;
- nenos de 2 a 6 anos - 90 mcg;
- escolares - 120 mkg;
- adultos - 150 mcg.
Separadamente, cómpre dicir sobre as mulleres embarazadas e lactantes, xa que a súa norma diaria aumenta e fai 200 mkg.
Que alimentos conteñen moito iodo?
Hai moitas opcións diferentes que axudarán a saturar o corpo coa cantidade correcta deste elemento de seguimento:
- Patacas al horno . É necesario recta coa pel. O tamaño medio do tubérculo contén aproximadamente o 40% do subsidio diario.
- Cranberry . Pódese obter a cantidade necesaria de iodo, tanto con froitas frescas como cocido, cociñados na súa base.
- Prunes . Este produto útil é rico en alimentos morren, vitaminas e iodo. O iodo atópase nestes produtos, máis precisamente en 5 pezas. por valor de 9% da normativa diaria.
- Cod . Unha porción de peixe delicioso e suculento pode entregar ao corpo aproximadamente o 66% da norma diaria de iodo.
- Langosta . Para os fanáticos dos exóticos, vale a pena saber que en 100 g deste produto atópanse ata 2/3 da tarifa diaria.
- Conservas de atún . O iodo atópase en alimentos ata despois do tratamento. O atún en aceite contén o 11% da dotación diaria por 85 g do propio produto.
- Algas secas . Popular nos últimos anos, o produto para a perda de peso en 7 g contén o 3000% da asignación diaria.
- Leite Nun vaso de tal produto non só contén unha gran cantidade de calcio, senón tamén o 37% da norma diaria de iodo.
- Yogur natural . Neste produto non só hai calcio , proteína, senón tamén unha gran cantidade de iodo: o 58% da taxa diaria.
- Sal iodada . A forma máis sinxela de aumentar a cantidade de iodo consumido. En 1 g hai 77 mcg de iodo.
Esta é só unha pequena lista de produtos nos que hai iodo. Pode, ao seu criterio, engadir ou eliminar aqueles ou outros produtos nos que haxa este elemento de seguimento.
Hoxe nas prateleiras da tenda pódense atopar produtos iodados, por exemplo, sal, pan, produtos lácteos, etc. É dicir, durante a súa fabricación, os fabricantes aumentaron intencionalmente a concentración deste microelemento. Tamén podes mercar cubitos de caldo con sal iodada, caso en que unha cunca de sopa cocida basee a taxa diaria.
O contido do iodo nos produtos
Regras importantes
Para manter o contido do iodo nos produtos, hai que observar certas condicións:
- O contido do iodo nos produtos que medran no chan pode variar dependendo da rexión.
- A cantidade deste microelemento nos produtos tamén se ve afectada pola estacionalidade, en particular isto refírese aos produtos lácteos.
- Cun almacenamento prolongado e tratamento térmico, algúns dos iodos pérdense e poden chegar ata o 60%.
- Para preservar o iodo en vexetais e froitas, deben ser cortados en anacos grandes ou procesados completamente antes de cociñar. Neste caso, a cantidade do microelemento a evaporar reduciuse significativamente.
- O forte fervido reduce a cantidade de iodo, por exemplo, en peixes, a porcentaxe é ata o 50%, en produtos lácteos ata o 75% e en verduras e froitas ata o 70%.
- É mellor cociñar os alimentos ricos en iodo ao vapor nun barco pechado.