Hoxe imos contarche como facer xeados de fresa na casa. Resulta exquisitamente delicioso e pode, á súa discreción, axustar a cantidade de azucre eo seu contido en graxas.
A receita do xeado de amorodo
Ingredientes:
- crema de graxa - 200 ml;
- azucre de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- azucre en po - 50 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- Fresas - 350 g;
- clara de ovo - 2 pezas.
Preparación
Entón, primeiro cociñar o leite condensado: verter a crema na pota, engadir o azucre de vainilla e o habitual. A continuación, coloque os pratos nun lume moi débil e cociña ata o espesamento de 20 minutos, mexendo constantemente. Preparado para evaporar o leite condensado do prato e deixar arrefriar. As fresas son lavadas, ordenadas e arranxadas dos pedúnculos. A continuación, tritura a baga nunha licuadora e filtra a través dunha peneira. Despeje un pouco as patacas en un recipiente, coloque un po de azucre e mestura. Batre o azucre con po de azucre ata os picos. Para arrefriar o leite condensado, espallamos o puré de amorodo, introducir atentamente as proteínas e mesturar ata unha masa homogénea. Nós vemos a mestura nun recipiente de plástico e colócaa no conxelador, mesturando sorbete cada 30 minutos. Despois diso póñao en pratos, bótate a salsa de baga e decore a fresa.
Gelatería de Banana de Fresa
Ingredientes:
- banana - 4 pezas;
- fresa fresca - 200 g;
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de graxa - 250 ml;
- vanillina.
Preparación
Os plátanos e as fresas son procesados, limpos de todo exceso, colocar froitas na tixela da liquidificadora e esmagalos á homoxeneidade.
En crema arrefriada, verter o azucre en po, golpealo cun mezclador e engádelo ao puré de fresa de banana. Mesturar ben e estender a masa acabada nun recipiente. Envía o trato ao conxelador e mestúralle cada 40 minutos. Servimos xeados en forma de bólas, decorándoas con bagas frescas.
Sorbete de vainilla xeado en sorbete
Ingredientes:
- crema grasa - 2 elementos;
- leite - 2 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- vainilla - 0,5 pessigar;
- As fresas son frescas - 1 kg.
Preparación
Na cacerola derramar o azucre, coloque medio vaso de leite e coloque o lume. Agitando, disolver todos os cristais e botar vainilla a gusto. A continuación, elimina os pratos do lume e deixa arrefriar. A continuación, despeje o leite restante e inxéctase a graxa. Mesturámoslo completamente e enviamos a masa ao frigorífico. Esta vez lavamos as fresas, arrancamos as colas e cortámoslle a baga en catro partes. Agora, espolvea con azucre e búrlase cunha licuadora ou mestúraa manualmente cun puré para puré de patacas. Agora deixe as fresas para manterse un momento, para que comece o zume. A masa cremosa helada para o xeado transfírese ao xeado e segue as recomendacións especificadas nas instrucións do dispositivo. Tamén podes conxelar todo no conxelador. Ao final, engade as amorodos, mestúralas e elimínelas na cámara para que se conxelen. O xeado de fresa listo está decorado con bagas frescas e follas de menta frescas se o desexa.
Helado de fresa sen crema
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- xema de ovo - 1 peza;
- azucre - 50 g;
- Puré de fresa - 100 g;
- amidón - 25 g;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
A leite está dividida en dúas partes e unha gran mestura con azucre, un pouco de calefacción. O resto do leite combínase co almidón, suavemente, colóquelo nunha mestura doce e cociña-lo para que non haxa grumos. A continuación, elimina do calor, arrefríe e arroxa azucre de vainilla. Por último, introduce a xema, engade o puré de amorodo e mestura ben. Colocamos a masa nun recipiente e limpa a conxelación no conxelador.