Citrus e zume de cítricos poden refrescarse e transformar o sabor de calquera sobremesa, as tortas non son unha excepción. Algunha vez probou pastas perfumadas cunha base de cítricos? Non? A continuación, recomendamos prestar atención ao noso artigo, dedicado ás receitas de tortas con laranxas.
Pemento con limón e laranxa
Ingredientes:
- biscuit preparado - 150 g;
- 1 casca de limón;
- casca de cal;
- zume de laranxa;
- fariña de millo - 50 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre - 80 g.
Para merengue:
- claras de ovo - 3 pezas;
- azucre - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Bolo esponxoso (podes compralo listo ou facelo segundo a túa receita favorita) é desmoronado e mesturado con claros claros. Separe a migas de biscoito na parte inferior e ao lado dun prato de cocción de 23 cm. Abofé a base a 180 grados durante 7-10 minutos.
Para o recheo, mestura o zume de laranxa e a casca de cítricos na pota, engade a fariña e coloque a mestura sobre o lume. Diluír unha masa espesa de 1¼ cunca de auga, mesturar e ferver. Axiña que a mestura volve a ser grosa, retíraa do lume e engade os ovos, en constante e intenso movemento. Complementa o recheo con azucre e vese ao formulario de biscoito.
Para merengue, bata as proteínas con azucre a picos duros e reparte a masa de aire sobre o recheo de cítricos. Ás o pastel por outros 15 minutos.
Torta con mazás e laranxas
Ingredientes:
Para a proba:
- azucre - 3/4;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela molida - 1/2 cunca;
- sal - 1/8 cunca;
- mazás - 3 pezas;
- pasas - 1/3 dun século;
- Shortbread - 400 g;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de laranxa - 2 culleres de sopa. culleres.
Para esmalte:
- azucre medio século;
- zume de laranxa - 4 culleres de sopa. culleres;
- casca rallada de laranxa - 1/2 cunca.
Preparación
Nun bol, mestura fariña e azucre, engade canela e sal. As mazás son limpas dos ósos e cortadas en cubos, rolando a mestura resultante. Na parte inferior do prato de cocción espallamos a masa acabada de shortbread, na parte superior colocamos o recheo de mazás e anacos de manteiga. Derramamos o contido do pastel con zume de laranxa e cubrimos coa segunda metade da masa laminada.
Áte o bolo a 200 graos ou ata a cor dourada da codia. Nunha tigela, mestura os ingredientes para o esmalte e abótaa un pastel preparado.
Torta con bananas e laranxa
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de améndoa - 1 ½ cunca de sopa;
- sal - 1/4 cunca.
- canela - 1/4 cucharadita de culler;
- sosa - 1/4 cunca.
- aceite vexetal - 1/4;
- auga - 1 colher de sopa. culler.
Para o recheo:
- queixo cottage - 300 g;
- crema agria ou crema - 1/3 dun século;
- casca de laranxa 1;
- azucre en po; a gusto;
- banana - 1 pc.
Preparación
Mestura a fariña, a sosa, a sal e a canela. Engadir aos produtos secos auga e aceite, mesturar ben. A masa amasada colócase nun molde, nivelada no fondo e os lados, e cocida a 180 grados durante 15 minutos. Se queres facer unha torta de laranxa nun multivariedade, tapa a masa nun recipiente engrasado do dispositivo e cociña por "Cocer" durante 30 minutos. Coa axuda dun mesturador, látese a crema e o queixo cottage ata que estea lisa, engade a casca de laranxa, o azucre en po e o puré de banana. Poñemos o recheo na base da masa, espallámolo e servimos o bolo con laranxa e queixo cottage á mesa, decorándoo con anacos de bananas.
Torta con casca de laranxa e chocolate
Ingredientes:
- unha base dunha masa curta - 1 peza;
- leite - 500 ml;
- casca de laranxa - 2 culleres de sopa. culleres;
- chocolate negro - 400 g;
- queixo "Mascarpone" - 100 g;
- crema batida;
- casca confitada - para decoración.
Preparación
A leite e a zest son caldeadas e filtradas. Encha o leite perfumado con chocolate, revolve. Derrete chocolate no leite, cociña ata espeso (8 minutos) e mézclese con queixo. Despeje o recheo na base da masa, deixala na neveira ata que se conxele. Servimos sobremesa con crema batida, decoramos con casca de laranxa.