Tartas fritas con sorrel - un prato tradicional de cociña rusa, que está preparado con pracer cada señora de verán para agradar á súa familia. Todos teñen os seus propios segredos de cociñar esta deliciosa panadería, pero queremos compartir con vostedes varias formas probadas que incluso os novatos poden aproveitar facilmente.
Receita de tortas fritas con sorrel
Ingredientes:
- azucre - 80 g;
- fariña - 890 g;
- ovo selectivo - 2 pezas;
- leite - 490 ml;
- aceite vexetal - 110 ml;
- levadura - 10 g.
Para o recheo:
- sorrel - 2 racimos;
- azucre - 105 g.
Preparación
Leche quente, disolva a levadura nel e bota unha pitada de azucre. Cando aparecen as burbullas na esponxa, engade ovos batidos e aceite vexetal. Gradualmente, botar a fariña, amasar a masa e amasarla coidadosamente coas mans. Sorrel é lavado, axitado, esmagado cun coitelo e mesturado con azucre. Dende a masa, formamos bolos, confeccionamos o recheo verde e moldeamos as pezas. Agora frite pirozhki con sorrel de masa de fermento en aceite vexetal.
Receita de tortas fritas con sorrel
Ingredientes:
- crema agria - 10 ml;
- ovo selectivo - 2 pezas;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- azucre, sosa e sal - 5 gramos cada;
- fariña - 615 g.
Para o recheo:
- sorrel - 115 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
Nunha tigela, rompe os ovos, bota sal, sosa, azucre e Despeje en kefir quente. A continuación, engade a crema agria e mestura. Derramar gradualmente a harina e amasar a masa elástica coas mans.
A Sorrel é lavada, seca, picada e cuberta de azucre. Manos espolvoreadas con fariña, desmenuzamos unha masa pequena, formamos un bolo e espallamos o recheo verde. Protexemos os bordos, facemos unha pataca suave e fríea con aceite vexetal. Do mesmo xeito, lidamos con todos os produtos. Prepararon tartas sobre un pano de papel e prometeron que absorbía o exceso de graxa.
Pastelitos fritos con sorrel
Ingredientes:
Para a proba:
- queixo cottage - 505 g;
- selección de óvulos: 4 pezas;
- sosa - 5 g;
- azucre - 20 g;
- fariña - 115 g.
Para o recheo:
- sorrel - 115 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
Queixo de queixo con herbas daniñas, engade azucre, sosa e introduza gradualmente a fariña. Amasamos a masa suave, execúcelos e cortamos os círculos cun vaso.
Sorrel é lavado, axitado, finamente cortado cun coitelo e mesturado con azucre. Para cada peza puxemos un pouco de recheo verde, rasguei os bordos, dea as tartas a forma desexada e fríea nun monte de aceite vexetal.