Dada a gran variedade de receitas de repostería, este bolo segue sendo un dos máis amados desde a infancia. Como outros doces, podes mercar listo e podes hornearte. E non é tan difícil como poida parecer nun principio. Como cociñar na casa para tortas de Napoleón, lea a continuación.
Bolos para o bolo de Napoleón
O pastel está preparado non é difícil, pero non me gusta saber algunhas regras que serán útiles ao cocer:
- A masa debe rodarse o máis delgada posible, xa que se levanta durante a cocción.
- Para levantalo era mínimo, recoméndase facer punções na superficie de cada peza cunha forqueta.
- As cortezas de napoleón, que a súa receita contén aceite, tamén se poden cociñar con margarina, pero debes escoller un produto de alta calidade.
- Existe unha forma interesante que facilita o proceso: o laminado eo corte poden realizarse directamente nunha tixola, entón non hai problema de transferencia.
Como cociñar os tortas de Napoleón no forno?
A partir desta receita aprenderá a asar as tortas de Napoleón, que pode comer no xexún . Entre os compoñentes empregados, non hai absolutamente ningún produto de orixe animal. A sosa dará aos produtos a porosidade de aireación necesaria. Como resultado, sairán billetes fermosos, desde os que podes cociñar non só doce, senón un bolo .
Ingredientes:
- auga carbonatada - 200 ml;
- aceite vexetal inodoro - 200 ml;
- sal - ½ cucharadita;
- fariña de trigo do máis alto grao - 3 cuncas.
Preparación
- En primeiro lugar, os compoñentes líquidos están conectados.
- A continuación, engade os ingredientes secos e mestura unha masa elástica suave.
- Cubrao e leve durante media hora na heladera.
- Entón saen, divídense en 10 partes e desenrolan finamente.
- Os bolos de panadería para napoleón ocorren nun forno ben quente ata o vermello.
Cremas para Napoleón en crema agria
Korzhi en "Napoleón", cuxa receita está esperando a continuación, sae moi delicada. Sobre estes produtos din que "se derriten na boca". Ao usar un estêncil cun diámetro de 20-22 cm, obtéñense entre 10 e 12 billetes deste conxunto de produtos. Os cortes non deben ser eliminados, senón tamén cocidos, despois fregados en migas e adoitados para decorar as golosinas.
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- margarina - 200 g;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 200 g;
- sal - pinch.
Preparación
- Tamizar a fariña cunha tapa, colocar as pezas de margarina na parte superior.
- Coa axuda dun coitelo, todo isto convértese nunha miga.
- Despeje a crema agria, engade sal e mestura unha masa suave.
- A pelota está formada, cuberta cunha película de comida e retirada ao frigorífico durante media hora.
- A continuación, a masa para bolos napoleón é eliminado, enrolado cun paquete, dividido en anacos.
- Cada un deles desenrolla, corta a forma desexada, fai uns pinchazos cun garfo.
- Ás a 220 ° C ata unha rudeza agradable.
Tortas de Napoleón por cervexa
Para obter tortas crujientes para Napoleón, engade cervexa ao palote. En produtos non se sentiu completamente, nin o cheiro nin o cheiro ao alcohol están presentes. Pero a masa sobre a cervexa resulta especialmente sabrosa e a cocción sae á atmosfera. Dende a cantidade dada de produtos obterás 10 cortes cun diámetro de 25 cm. Debe terse en conta o feito de que cando a cocción, a masa ten unha lixeira compresibilidade, polo que o produto terá un menor tamaño na saída.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- cervexa lixeira - 200 ml;
- margarina - 300 g.
Preparación
- A margarina se derrita, introdúcese a harina, a cervexa vese e mestura.
- Dividir a masa en pezas porcións, tirarlas lentamente.
- Trasladouse a un forno forrado con papel de asado, e cocido ata o rouge a 200 ° C.
Pastelería para Napoleón
A receita máis sinxela para os bolos de napoleón aparece a continuación. Para cociñar o teu bolo favorito deste xeito é un pracer, porque é moi rápido e sinxelo. Os bolos para Napoleón feitos con pasta de follas son delgados e moi sabrosos. Na descrición indícase que haberá 16 espazos en branco, pero hai que sinalar que serán pequenos, non máis de 20 cm de diámetro.
Ingredientes:
- Sobirado sen remolacha - 1 kg.
Preparación
- En primeiro lugar, a masa preparada descongelouse naturalmente.
- Non se pode usar un forno de microondas.
- É mellor eliminar o produto do congelador con antelación e deixalo no frigorífico.
- Entón está despregado e dividido en 16 partes.
- Cada un deles está enrolado.
- Coloque nunha xesta de forno con pergamiño, perforar en varios lugares cunha garfo e cocer a 200 ° C durante 8 minutos.
- Así o faga co resto da peza.
Costelas de Napoleón sobre a auga
Os bolos para o bolo de Napoleón, a receita presentada a continuación, prepáranse a base de auga moi fría e case xeada. É importante mesturar a masa moi rapidamente para que os compoñentes do aceite non se derritan da calor das mans. Este enfoque fai que a masa húmida. O vodka úsase para facer os produtos particularmente crujientes. Despois do tratamento térmico, non se pode sentir absolutamente na comida doce.
Ingredientes:
- manteiga natural - 400 g;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- auga moi fría - 150 ml;
- fariña de trigo - 650 g;
- vodka - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Nun vaso abastece auga fría, vinagre, vodka e mexa.
- Esmague os ovos, engade un pouco de sal e mestura cun garfo. Non é necesario látego cun mezclador.
- Alí, coloque auga con vinagre e mestura.
- A manteiga fría, pero non conxelada, corta en cubos e mestúrase cun compoñente seco.
- A partir das migas recibidas forma un outeiro, faga nel unha depresión na que se vierte a mestura líquida preparada.
- Mesturar, dividir a masa en 12 partes, cubrir cunha película de comida e unha hora de 2 limpar na heladera.
- Entón saen, desenganchan e cocen nun forno ben quente durante uns 7 minutos.
Tallarines napoleón nunha tixola
Se non hai horno, esta non é en absoluto unha escusa para abandonar a idea de mimar aos teus seres queridos cunha exquisita delicia caseira. Os bolos para o bolo de Napoleón na tixola son realmente cocidos, porque son fritos nunha superficie seca. Hai vantaxes neste xeito de cociñar: na tixola as pezas estarán listas moito máis rápido que cando se usa o forno.
Ingredientes:
- fariña de trigo do máis alto grao - 500 g;
- manteiga natural - 200 g;
- beber auga fría - 200 ml;
Preparación
- Manteiga, derreter, arrefriar, engadir auga, espolvorear a fariña precalentada.
- Mestura a masa elástica.
- Divídea en 12 partes e elimínaa durante media hora na heladera.
- Entón, cada peza está enrolada, corta o tamaño correcto e as costras horneadas para Napoleón nunha tixola seca a cada lado durante aproximadamente un minuto.