É improbable que poida atopar unha persoa que non lle guste os bolos caseros e quen non quere cocelos, un centavo de ducia. O motivo diso é a lonxitude do proceso de amasado, que pretendemos reducir e simplificar considerablemente, preparando unha masa sin masa para pasteis kefir.
Receita para unha proba de pataca sen cacahuete
Ao tomar unha masa sen a adición de levadura, sempre hai que ter en conta que non se pode garantir que sexa tan aireado e suave como o seu análogo de léveda. A desesperación por adiantado non paga a pena, porque hai moitas receitas ben deseñadas, das que vén unha masa suave e esta receita é só unha delas.
Ingredientes:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- sosa - 1 colher de chá. sen un outeiro;
- aceite vexetal - 2 cucharadas;
- azucre - 1 colher de sopa;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 400-450 g.
Preparación
Para fortalecer a reacción de sosa con iogur, antes de que se engada kefir debe ser lixeiramente quente. Cando se engade sosa e se completa a reacción violenta, engádese ao ovo de kefir, sal con azucre, un pouco de aceite vexetal e coloque todo na fariña. Comezar a amasar a masa cunha espátula, e cando se fai uniforme, transfórmase nunha superficie de traballo aceitado e divídese en porcións. Cada unha das porcións forma unha patty cun recheo favorito, e despois procede á súa asado ou cocción.
Bezdozhzhevoye masa para tortitas fritas nunha tixola
Para tortas fritas é particularmente adecuado sen masa de fermento. Durante a cocción, volveuse lixeiro e aireado dentro, e afastado é un pouco dourado e as sementes crujientes.
Ingredientes:
- sosa - 5 g;
- ovos - 2 pezas;
- kefir - 245 ml;
- aceite vexetal - 45 ml;
- fariña - 410 g.
Preparación
Unha vez que o kefir quente, doce e salle, bote a sosa e agarde ata que se complete a reacción. Despeje kefir na fariña xunto cun par de ovos batidos e aceite vexetal. Despois de amasar a masa, dividila e proceda á moldura das patacas. Fríea inmediatamente despois de completar o molde.
Manteiga de Bezdozhzhevoe para as patacas no forno - receita
Ingredientes:
- aceite vexetal - 65 ml;
- manteiga - 85 g;
- fariña - 490 g;
- po de cocción - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Despois de bater ovos cun pouco de sal, engade a manteiga derretida e aceite vexetal. Despois de bater todos ata a uniformidade, Despeje a mestura no iogur. Combina os ingredientes secos restantes e mestúranse con líquidos ata obter unha proba. Despois de moldear, asar tortas a 180 grados.