O representante máis brillante da familia amaranto é a remolacha. A raíz ten un nome máis - Buryak. Por iso é chamado en Ucraína e nas rexións do sur de Rusia. As remolachas na súa composición e propiedades útiles son altamente valoradas en todos os continentes en forma prima e cocida.
As propiedades útiles almacénanse case na totalidade da remolacha cocida. A colleita raíz contén os seguintes elementos: vitaminas, vitaminas A, E, C, B, fibra, hidratos de carbono, potasio, flúor, calcio, ferro, cinc, ácido fólico , zinc.
Os ácidos orgánicos (cítricos, málicos, oxálicos, tartáricos, lácticos), cos que a raíz é rica, contribúen á dixestión cualitativa dos alimentos. Un ácido gamma - aminobutírico Buryak desempeña un papel moi importante nos procesos metabólicos que se producen no cerebro. Ademais, o aminoácido betaína metilado desempeña un papel moi importante: axuda a asimilar o corpo das proteínas, normaliza a presión arterial, evita a formación de placas de colesterol eo desenvolvemento da aterosclerose, estimula a renovación das células do sangue e normalízase o metabolismo. A betaborda betaína é especialmente importante para a prevención da obesidade.
A decocção da remolacha e da raíz vegetal en forma cocida son un excelente diurético, así como un laxante. Loita de forma efectiva contra as células cancerosas que poden formar no intestino delgado.
Os médicos chaman remolacha cocida un antioxidante e inmunomodulador natural. O cultivo de raíces impide naturalmente a penetración de metais pesados e varios virus no corpo. Durante a epidemia de ensalada de gripe a partir de remolacha cocida con allo e herbas frescas será unha boa ferramenta preventiva.
Propiedades útiles da remolacha para a perda de peso
Os nutricionistas utilizan activamente as propiedades útiles da remolacha cocida na súa práctica, porque é baixa en calorías (100 gramos = 45 kcal). Ademais, a raíz é un bo produto de limpeza para o intestino, ademais de normalizar o metabolismo, acelera os procesos metabólicos no corpo.
As formas máis populares para reducir o peso con remolacha cocida son as seguintes:
- Cea con remolacha - perdendo a perda de peso. O consumo diario de só a raíz cocida para a cea permitirá que un mes reduza o peso en 4 quilogramos. No caso de que unha persoa adelgazante exclúa os pratos de alta calor da súa dieta, o resultado pode ser maior.
- Dieta de remolacha: un método máis radical de combater a obesidade . Está absolutamente contraindicado para persoas con problemas intestinais e enfermidades estomacais. A ensalada de remolacha cocida úsase para o almorzo, o xantar ea cea. Ademais de ensalada para o almorzo recomendado de mingau en auga sen aceite e té (café) sen azucre. Para o xantar, recoméndase comer carne magra ou peixe frito con ensalada. Pero para a cea - só unha ensalada! A dieta da remolacha permite unha semana de despedirse con 4 kilogramos de exceso de peso.