Martini , un viño de sabor característico -unha das marcas máis famosas de vermut- prodúcese en Italia (viños como "Chinzano", "Buque de Moldavia"). Martini (e outros vermutos): un tipo especial de viños fortificados fabricados por fermentación total ou parcial de mosto coa adición de sabor natural e ingredientes aromatizantes, así como produtos que conteñen alcohois. Martini está dispoñible en tres variedades principais, codificadas en cores: Rosso (vermello), Bianco (branco), Rosato (rosa), e Martini clasifícanse como fortaleza seca, azucre e sabor.
Como e co que é mellor beber martini?
Polo xeral, Martini consómese tanto como aperitivos (é dicir, bebidas consumidas antes das comidas) e dixestivas (bebidas consumidas durante as comidas). Martini, na súa forma pura, pódese servir a sobremesas, vermello - só para pratos feitos a partir de carne vermella ou atún ou sobremesa, branco e rosa - a calquera prato. Os pratos de carne e peixe son máis axeitados para variedades secas (con menos azucre). Ademais, Martini utilízase para facer varios cócteles. Durante a preparación de cócteles, Martini mestúrase con varias bebidas non alcohólicas e alcohólicas (gin, vodka, ron, varios licores, tónicos, etc.).
¿Que é o martini diluido?
Martini - o viño é o suficientemente forte (a proporción de alcohol puro é de 15-18%). Para a preparación de cócteles lixeiros refrescantes baseados en Martini (especialmente na época cálida), as bebidas non alcohólicas son máis axeitadas: augas carbonatadas e de mesa con sabor neutro (sosa, por exemplo), diversas tónicas con cítricos e outros froitos de sabor, así como zumes de froitas naturais recentemente espremido).
Que zume é mellor para mesturar con Martini?
Martini combina perfectamente co gusto con algúns zumes de froitas, por exemplo, con cereixa ou mazá. Xa que Martini é originalmente un viño de uva, esta bebida está ben diluida con zume de uva lixeiro a partir de variedades de uvas europeas brancas con propiedades de sabor neutras (por exemplo, Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Especialmente interesante cócteles interesantes poden realizarse con zume de uva de variedades brancas ou rosadas de moscatel.
Os cócteles agradables, refrescantes e refrescantes a base de Martini pódense preparar usando zumes de cítricos recentemente espremidos (limón, limón, pomelo, laranxa, mandarina, etc.). Os cócteles de Martini con zume de kiwi e piña tamén teñen gustos moi interesantes.
Como diluir o zume de martini?
Os nutricionistas en principio non aconsellan consumir zumes non diluidos, xa que poden afectar de forma agresiva a mucosa gástrica (especialmente cítricos e outros zumes). Procedente diso, diluíndo o xamón con zumes, non é malo engadir ao cóctel unha auga cea ou tónico non carbonatada (ou baixa en forma de carbonatada) nunha cantidade de polo menos 1/4 do volume total. E un punto máis importante: nun cóctel, o sabor dos zumes e outros aditivos non debería interromper o gusto de Martini, senón só modificar e complementarlo.