O xeito máis sinxelo de enriquecer as vitaminas na estación fría é facer unha compota de cinzas vermellas para o inverno. Sen moito esforzo, usando só uns cantos ingredientes, podes preparar unha bebida curativa que diversifique os teus materiais para o fogar.
Compote de mazás, cinzas vermellas e espino negro
O trío dos ingredientes máis accesibles e útiles da época é excelente para facer unha bebida sa e cun sabor pronunciado e unha rica cor rubí.
Ingredientes:
- bayas de cinzas de montaña vermella - 170 g;
- bayas de espino negro - 200 g;
- mazás - 320 g;
- azucre - 230 g;
- auga - 2,7 litros.
Preparación
Baixas de espinas e ashberries pasar, enxágüe e blanquear para eliminar a amargura. Cortar as mazás en rodajas, pelar as sementes e colocar na tixola xunto coas bagas de cinzas e espinhos. Mesturar os ingredientes con azucre, verter auga e cocer ata que ferva. Ferva a bebida con coidado nun recipiente estéril, arrinque e deixe arrefriar, xiro os frascos de cabeza para baixo.
Compote de ashberry vermello - unha simple receita
Para a preparación de compotas seleccionadas mazás suculentas e grandes de ceniza de montaña, facilitando facilmente o zume. Antes de facer compota de cinzas vermellas, as bagas blanquearon por varios minutos, logo baixaron a auga fría para eliminar a amargura da froita.
Ingredientes:
- bayas de cinzas de montaña - 300 g;
- auga 950 ml;
- azucre - 230 g.
Preparación
Lavar e clasificar as bagas de cenizas de montaña, despois poñelas nun frasco e encher con xarope. Para cociñar o xarope básico, é suficiente disolver o azucre en auga quente e deixar ferver ata que todos os cristais se disolven por completo. Aínda o xarope quente debe ser drenado, cocido de novo e verter as froitas, rebordando os bordos do jar. Rodar a peza en almacenamento en frío.
Compota de fresno vermello para o inverno - receita
Ingredientes:
- bayas de cinzas de montaña - 190 g;
- azucre - 125 g;
- auga - 490 ml.
Preparación
Baixas lavadas e secas de cinzas de montaña colocadas nun frasco limpo. Cubrimos as cinzas con azucre, vertemos auga fervendo e cobre cunha tapa, colócaa no forno durante 20 minutos a unha temperatura de 120 graos. Retire coidadosamente o lingote de quente do forno, rolo cunha tapa esterilizada e deixe arrefriar.