As uvas e, en consecuencia, o zume deste, son valiosas principalmente para a dispoñibilidade de azucres de froitas fáciles de dixerir - glucosa e frutosa, que proporcionan nutrición para o cerebro. Ademais, as uvas, debido ás encimas contidas nel, teñen un bo efecto sobre o traballo do tracto gastrointestinal. Nas uvas hai moitos ácidos orgánicos, vitaminas B, B1, C e E, así como unha gran cantidade de potasio necesario para o traballo do músculo cardíaco, ferro, calcio e magnesio.
O zume de variedades de uvas claras contén máis ferro e aumenta ben a hemoglobina. O zume de uva en comparación cos outros é significativamente máis calórico, xa que contén unha gran cantidade de carbohidratos. As uvas e os zumes delas móstranse nun conxunto de enfermidades: hipertensión, insuficiencia vascular, enfermidades de riles, fígado e vías respiratorias, alteracións nos procesos metabólicos dun organismo.
O uso do zume de uva axuda na purificación complexa do corpo: mellora o traballo do tracto gastrointestinal, o fígado e os pulmóns. O zume de uvas escuras axuda a previr o desenvolvemento do cancro (por exemplo, o cancro de mama nas mulleres). É útil dar zume de uva natural aos nenos e aos pacientes postoperatorios para restaurar e mellorar a enfermidade xeral.
Sen dúbida, o máis útil é o zume espremido. Conserva todas as vitaminas e oligoelementos. A receita para o zume de uva casera é moi sinxela: os racimos maduros de uvas son lavados baixo a auga corrente, separamos as bayas e espérralas baixo a prensa. A continuación, o zume debe ser filtrado, eo bolo resto pode ser usado na preparación de compotas ou mousses.
Por suposto, o zume comeza a vagar rapidamente, polo que ten sentido dominar a conservación do zume de uva para o inverno na casa. A única dificultade para preparar unha gran cantidade de zume de uva na casa - necesitas unha prensa, o espremedor, neste caso, non é adecuado, xa que recolle os ósos eo sabor do zume será mimado, ou simplemente raspar. Sobre como facer o zume de uva enlatado na casa e que será discutido no artigo de hoxe.
Zume de uva casero
Ingredientes:
- uvas.
Preparación
Os racimos de uvas son lavados completamente en auga fría e correndo as bagas mal eliminadas. Da uva espremea o zume cunha prensa. O zume exprimido en pratos esmaltados ou inoxidables déixase durante a noite nun lugar fresco para que o sedimento se instale no fondo. O zume restante pola mañá derramámolo noutro prato a través dun manguito de xardín limpo, xa que se drena o bordo, o sedimento vai subir de novo. Poñer o zume a ebulición e deixar ferver durante 15 minutos, quitando a escuma.
Esterilizar as latas de forma habitual, verter o zume e rolo con tapas estériles. Nós envorcamos as latas, envolve-las e deixa arrefriar completamente. Entón transferimos as latas para almacenar nun lugar fresco e escuro. Mes despois 2 zume debe ser un pouco máis lixeiro.
O azucre non se engade, xa que as uvas son moi doce, pero se o zume parece azedo, o azucre pódese engadir ao gusto ao abrir o jar. Se o zume está moi concentrado, pode diluírse con auga.
O zume de uva é útil para beber cun estómago baleiro, antes de tomar o alimento e despois de beber o zume, non esqueza lavar a boca con auga, xa que os ácidos frutales que conteñen as uvas poden contribuír ao desenvolvemento da cariño.
E se despois de facer o zume, tes as uvas á esquerda e despois podes facer mermelada , un delicioso deleite para os nenos.