O zume de uva casero é moi útil. Contén ácido fólico, ácidos orgánicos, ferro, cinc, cobre, fósforo, sodio, moitas vitaminas - C, PP, A, B. O zume de uvas escuras ten un efecto beneficioso sobre a función cerebral, na visión. E o zume de uvas claras é especialmente rico en ferro, que reforza a inmunidade. Pero ao mesmo tempo hai algunhas restricións para o uso desta deliciosa bebida. O zume de uva é moi calórico, polo que non se recomenda a súa utilización para persoas con exceso de peso. Tamén está contraindicado para persoas con diabetes, hipertensión e enfermidades estomacais.
Receita de zume de uva para o inverno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- azucre - a gusto.
Preparación
En primeiro lugar, resolvemos as uvas, elimina as bagas prístinas e tristes. Non se necesitan boas uvas cortadas das ramas. Con cuidado coloque as miñas uvas e colócalas no contenedor de zume. O número de bagas non debe ser maior que o bordo. Se planea engadir azucre, entón cómpre facer isto agora, botando as bagas sobre eles. Agora comezamos a ensamblar o sokovarki: na parte inferior derramamos auga, e desde arriba poñemos un depósito para o zume, colocamos un recipiente con uvas nel. Poñemos a sokovarku na estufa, cobreche cunha tapa e acendeu o lume. A preparación do zume levará aproximadamente unha hora. Despois diso, elimine o clip da mangueira e drene o zume nunha pota. Deixar inmediatamente o zume de lata en lata e rolo. Despois diso, eliminamos as bayas gastadas, colócanse novas e comezamos a preparar unha nova porción de zume.
Zume de uva para o inverno a través dun espremedor
Ingredientes:
- uvas - 5 kg.
Preparación
Separamos as viñas das ramas, descartadas e danadas. As boas bagas son mina e exprimen o zume delas coa axuda dun espremedor. Despois diso, o filtramos dúas veces por gasa, dobrada en varias capas. Quenta o zume a unha temperatura de 60 graos, e despois deixe que se seque por un par de horas. Despois diso, o zume vese suavemente noutro recipiente de tal xeito que todo o sedimento permaneza na pota vella. Poñemos un recipiente de zume ao lume, quenta ata unha temperatura de 90 graos e colóquelo en frascos estériles e arróxeno inmediatamente.
Zume de uvas de mazá para o inverno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- mazás - 5 kg.
Preparación
As miñas uvas, separamos as bagas das follas e as ramas e deixámolas a través do espremedor. O zume resultante é vertido nunha pota. Do mesmo xeito, espremer o zume das mazás e verter nunha cacerola con zume de uva. Levamos a mestura a case ferver, verter en latas e esterilizar durante uns 20 minutos, despois rolar.
Como preparar zume de uva para o inverno?
Ingredientes:
- Uvas Muscat - 5 kg;
- auga - 2 l;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Uvas minas coidadosamente, elimina as bagas dos cepillos, colócaas nunha pota de esmalte e botas auga (2 litros). Colocamos o lume, deixámolo ferver e cociñamos uns 30 minutos. Despois diso, a tixola quítase do lume e os contidos filtráronse. No zume que se obtén, aboque o azucre e volve poñer o lume, deixe ferver e deixe ferver por outros 10 minutos. Agora, vertemos o zume en frascos e rolos esterilizados preparados.
Como facer zume de uva para o inverno?
Segundo esta receita, podes preparar zume, cando non hai dispositivos especiais dispoñibles, nin un sovochark nin unha espremedor.
Ingredientes:
- uvas.
Preparación
As uvas son lavadas, deixando escorrer auga. Esmagamos as bagas coas mans ou pasamos por un moedor de carne. Filtrar a masa resultante a través dun colador e despois tirala de novo na Gaze. Na masa macerada, Despeje 1 litro de auga fervida á taxa de 1 litro de auga por cada 10 kg de pasta e filtre nuevamente. Mestura os zumes da primeira e segunda presión. Coloque a tixola co zume no lume e á calor durante 15 minutos, mentres non se leva a ferver. Só despois deste tempo deixamos que o zume ferve e inmediatamente botemos as latas e rolo.
Polo mesmo principio, podes preparar un zume de cabaza útil para o inverno.