Derramar de Damasco en casa é unha deliciosa e sorprendentemente aromática bebida alcohólica, que sempre podes ter seguro. Pode cociñalo a base de vodka, moonshine, alcohol ou fermentación natural sen adición de alcohol.
Como facer licor de albaricoque na casa?
O licor de albaricoque é unha bebida agradable e agradable. As recomendacións a continuación permítenlle preparar un licor que será unha excelente alternativa ao alcohol adquirido.
- Os albaricoques para o licor deben ser seleccionados frescos, sen danos e podremia.
- Para facer o recheo de Damasco na casa, resultou ser máis delicioso, é mellor usar os froitos das variedades doce.
- O alcohol é elixido para a calidade, non paga a pena aforrar ao elixir vodka de calidade.
- É desexable almacenar a bebida preparada nun lugar legal.
Vodka de albaricoque na casa con vodka
A colada de albaricoques en vodka resulta ser unha fermosa cor dourada, e tamén é moi agradable e tenra. Se queres reducir a forza do alcohol, non podes engadir azucre puro, senón un xarope, cociñado de azucre e auga. A continuación, o volume do produto inicial aumentará e a forza diminuirá.
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- azucre a gusto;
- vodka - 1 litro;
- canela - 3 pés;
- cravo - 3 pezas.
Preparación
- Os albaricoques son cortados en rodajas.
- Dos ósos 1/3 limpar os nucléolos e molerlos.
- Engadir a masa aos albaricoques e colocar nunha botella de vidro.
- Engadir canela, cravo e vodka.
- A mestura resultante mantense durante 3 semanas nun lugar escuro e cálido.
- O líquido decántase, engádese azucre, envasado, corcho - o recheo rápido de albaricoque está listo.
Licor de albaricoque no fogar sen vodka
Un abeto de albaricoques sen vodka é un produto natural feito na casa, ideal para unha empresa psíquica. Se non hai un selo hidráulico na man, este non é un problema. Na botella pódese usar unha luva médica de borracha habitual, perforándoa nun lugar cunha agulla, para que saia o aire emerxente.
Ingredientes:
- albaricoques - 10 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- auga.
Preparación
- Os albaricoques son liberados a partir de sementes, cortados en 4 partes e mesturados con azucre.
- A misa colócase nunha botella, enchéndoo con 2/3.
- O resto do espazo está cheo de auga e colócase un recipiente cuberto de Gaze ao sol antes de que comece a fermentación.
- Instale o tapón no tanque cun selo hidráulico e coloque nun lugar escuro e quente durante 2 meses.
- O líquido é filtrado, engarrafado e tapado.
Albaricoque cheo de alcohol
O colapso dos albaricoques no alcohol está preparado no mesmo principio que no vodka. En vez de alcohol, aínda se pode usar moonshine de calidade. É importante lembrar que antes de usar, a bebida preparada debe estar nun lugar legal por polo menos 2 semanas. A continuación, o sabor do recheo será completamente revelado.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- alcohol - 1 litro;
- vodka - 0,75 litros;
- auga 350 ml;
- azucre - 800 g;
- ácido cítrico - pinch.
Preparación
- A preparación do licor de albaricoque na casa comeza co feito de que a froita é cortada en anacos e vertida nunha botella.
- Separadamente mesturar alcohol con vodka, verter nunha botella con Damasco.
- Pecha o recipiente cun corcho e poñelo ao sol por 2 meses.
- O vertedoiro resultante é vertido, ea masa de albaricoque exprésase a través do tecido.
- A auga quéntase a 60 graos, salpicada de azucre e axitada.
- Despois de ferver, engade o ácido cítrico e ferva por outros 10 minutos.
- Despeje o xarope nun frasco grande, bote o alcohol nela, sacéceo, seléceo e deixe reposar por 2 días.
Semente de albaricoque derramando
Licor de albaricoque na casa, a receita que se presenta a continuación, prepárase en base a non os froitos laranxas mesmos, senón os seus ósos. Resulta a produción libre de residuos, ea bebida ten un sabor picante de améndoa e vainilla. A cantidade de azucre e vainilla pódese cambiar á súa propia discreción.
Ingredientes:
- pozos de albaricoque - 200 g;
- azucre - 100 g;
- vodka - 1 litro;
- vainilla - 5 g.
Preparación
- As sementes de albaricoque son esmagadas, vertidas con vodka e 4-5 semanas insisten no sol.
- A masa resultante é filtrada, o azucre ea vainilla engádense, se sacuden, envasan e colócanse nun lugar fresco.
Autofermentación de albaricoques
Licor de albaricoque: a receita, que se describe máis adiante, prepárase sen a adición de alcohol. Polo tanto, os albaricoques non deben ser lavados antes do procesamento, xa que a súa superficie contén sustancias que contribúen ao proceso de fermentación natural. Antes de usar, a bebida preparada mantense no frío durante aproximadamente un mes.
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- auga 250 ml;
- azucre - 800 g.
Preparación
- A carne de Damasco é cortada en anacos.
- Mestura a auga con azucre, ferva, ferva a lume baixo por 2-3 minutos e é fría.
- Coloque as rebanadas nun bote de tres litros, descasque o xarope, amarre o pescozo con Gaze.
- Coloque o recipiente nun lugar escuro con temperatura ambiente.
- Nos primeiros signos de fermentación, a gasa é eliminada, instalarase un selo de auga e deixalo ata que a fermentación fale.
- O recheo resultante é drenado a partir do precipitado e filtrado.
- A pulpa queda eliminada, a parte líquida mestúrase coa bebida principal.
- Un abeto de Damasco na casa está listo, botalo en botellas e pechao.
Aplicas e albaricoques - receita
Casa feita de Damasco, a receita que se propón a continuación, a bebida é moi perfumada e deliciosa. A cantidade de azucre pódese cambiar ao seu gusto en función do grao de doce dos froitos e do produto doce final que desexa obter. En vez de moonshine, podes usar vodka ou alcohol.
Ingredientes:
- ameixa cereixa - 500 g;
- albaricoques - 500 g;
- moonshine - 1 litro;
- azucre - 150 g.
Preparación
- Os albaricoques e as ameixas son limpos, colócanse nun frasco, botan ao sol e pechan.
- Insiste a mestura nun lugar escuro durante 35 días.
- Filtrar a masa resultante.
- Engade azucre ás bagas, mestura e corcho.
- Insistir por outros 35 días.
- O xarope é filtrado, mesturado con tintura.
- Para facer mellor o recheo de Damasco e cereixa en casa, insístese no frío durante 10 días.
Reencho de milagre de amorodos e albaricoques
A preparación dun recheo de albaricoques coa adición de amorodos non é un asunto difícil. O principal é que as materias primas sexan de calidade adecuada e que a tecnoloxía de produción debe ser observada. E se queres que a crema con sabor non saia demasiado forte, non podes cubrir froitas con azucre, senón verter o xarope.
Ingredientes:
- vodka - 1,1 litros;
- Fresa - 500 g;
- albaricoques - 500 g;
- azucre - 500 g.
Preparación
- A fresa e os albaricoques limítanse, colócanse nunha botella, se viertan con vodka e quedan 1 mes ao sol.
- A continuación, o líquido é drenado, engarrafado e selado.
- As bagas restantes están cheas de azucre e tamén se limpan ao sol ata que se disolve.
- A continuación, o zume é drenado e mesturado co líquido previamente drenado.
- Verter os albaricoques e as fresas na casa antes de servir debe ser infundido durante 10 días no frío.