A roseta é unha desas bagas que teñen moitas substancias útiles. En particular, é rico en vitamina C e caroteno. Pero aínda isto non é todo. Só no can subiu un alto nivel de fósforo, potasio e ferro, todo o que é tan necesario para o corpo humano. É grazas ao contido destes nutrientes que a compota do can aumentou non só é saborosa, senón tamén moi útil. No inverno, axuda a xestionar os arrefriados e, na primavera, impide o beriberi. Como preparar a compota de dogrose? Moi sinxelo. O principal é non esquecer que só un caldo de rosa salvaxe - case sen sabor, polo tanto, durante a cocción, é mellor combinar con outras froitas. Por exemplo, con ameixas ou mazás.
Compote de dogrose seca - receita
Ingredientes:
- roseiras secas - 1 elemento;
- azucre 750 g;
- Mazás secas - 1 elemento;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- auga - 4 litros.
Preparación
Lavar ben a rosa do can. A continuación, mergullo en auga morna durante 10 minutos. Ferva un litro de auga e colócase azucre nel. Debes obter unha especie de xarope de azucre. Asegúrese de que o azucre estea completamente disolto na auga. Despois dos fervos de xarope, Despeje o caparazón embebido na tixola e cociña por outros 5-7 minutos. Engade o resto, previamente levado a auga fervendo, e verter as mazás secas. Mestura ben e deixe a ferver a lume baixo. Cando a compota ferve, elimínaa do lume e deixa infundir durante 30 minutos. A continuación, colar a través dunha peneira, engade o zume de limón e a súa compota a partir dos cadros secos está listo.
Compotas de cadros frescos
As bagas de briar fresco conteñen máis vitaminas que as secas. E dan un sabor máis vívido. Hai varias formas de preparar unha compota dunha dogrosa? Contaremos sobre eles.
Compota de caderas
Esta compota prepárase en base a 2 vasos de auga por cada 10 g de rosa de can fresco. Polo tanto, determine o número de ingredientes necesarios a si mesmo, en función do volume desexado de compota.
Ingredientes:
- can rosco fresco - 50 g;
- auga - 10 culleres de sopa.
Preparación
Rosehip ben aclarado, libera-lo de polos e sementes, a continuación, enxágüe de novo. Poñer a auga e botar a rosa. Tapa firmemente cun recipiente con compota e deixa infundir durante 3 horas. Despois diso, colar a compota a través dunha cheesecloth ou peneira.
Compote de xemas con pulpa
Ingredientes:
- can de cans frescos - 1 kg;
- auga - 2,5 litros;
- mel - 2 culleres de sopa.
Briar lave ben e limpa as sementes. Prepárelo ata que se ablande e poña ben nunha pota. Debes ter unha rosa. Engade a auga e o mel restantes. Ferva a lume baixo a ferver, logo retire do lume e deixe que a compota se arrefríe. Despeje botellas estériles, pecha ben e almacena a compota nun lugar fresco.
Compote dun dogrose para o inverno
A compota de inverno da dogrose prepárase a un ritmo de 1: 1, é dicir, por quilogramo de bagas frescas usa un litro de auga. Tamén calcúlase a cantidade de azucre e ácido cítrico necesario. A un litro de auga, 4 g de ácido e 400 g de azucre.
Ingredientes:
- frescos cadernos de rosa;
- auga;
- azucre;
- ácido cítrico.
Preparación
Para cociñar, elixe maiúsculas. Serán máis fáciles de manexar. Corte a dogrose e elimina as sementes e os pelos e, a continuación, enxágüe ben. A almofada pelada se branca durante 5 minutos en auga fervente e despois esténdese en frascos precocidos.
Cociña o xarope. Azucre e ácido cítrico, vértese auga deixada do can-rosa, na proporción necesaria. Cociña o xarope ata que o azucre estea completamente disolto e despois colóquelo sobre os frascos. Rodea e esteriliza os frascos con compota. A túa bebida está lista para o inverno!