A pesar de que a tempada de groselha negra está á volta da esquina, pode comer pratos a base desta marabillosa baga en calquera época do ano. Unha das golosinas universais baseadas en groselhas negras son a marmelada - a bebida favorita da maioría dos nenos. Preparar o kissel pódese elaborar a partir de froitas frescas, e de conxelar ou mesmo conxelar.
A receita de marmelada de groselha negra
Ingredientes:
- bayas de groselha negra - 500 g;
- auga - 1 l;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - a gusto.
Preparación
As bagas da miña grosella negra, clasificámosnos / decadámonos e trituímos unha peneira. O puré de groselha resultante é reservado, eo bolo restante está cheo de auga e incendio. Cociña a compota da torta de groselha 2-3 minutos despois de ebulición. Compota acabada fría, filtro, abastece de azucre e engade puré de puré líquido.
Devolver a bebida ao cociña seleccionando o lume medio. Almidón en medio vaso de auga fría e verter a solución resultante nunha pota con compota . Cocer a marmelada, mexendo constantemente de xeito que non se forme grumos, de 2 a 3 minutos.
Kissel dunha mermelada dunha grosella negra
Ingredientes:
- mermelada de groselha negra - 5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Descascamos a través dunha peneira (se ten bagas completas), despeje o xarope eo puré de baga cun litro de auga. Poñemos o líquido ao lume e levalo a ferver, despois de que o lume se diminúe. O almidón é criado en 200 ml de auga fría e un goteo fino, con constante axitación, derrama no futuro beso. Cocer a marmelada ata engrosar cun pequeno lume en constante revolta.
Kissel da groselha conxelada
Ingredientes:
- groselhas conxeladas - 500 g;
- auga - 1,5 litros;
- azucre a gusto;
- amidón - 2-3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Fervemos a auga e despexamos as groselhas. Saldamos as bagas por 3-4 minutos, despois de que a froita resultante se filtra a través dunha dobre capa de Gaze e as bagas restantes limpanse nunha peneira. Devolva o líquido ao lume e engade o azucre ao gusto. Ademais, a marmelada pode ser condimentada con casca de cítricos ou especias favoritas. De novo traia o líquido a ebulición.
Almidón diluído nun vaso de auga fría (se queres obter un besouro de gelatina - aumentar a cantidade de amidón en 2 veces). Mesturando constantemente os fentos nunha cacerola, un frasco fino derrama nunha solución de amidón. Cociña a xelea nun pequeno incendio ata que non espolese, de ningún xeito levando a bebida a ebulición. Este besouro de groselha negra é axeitado para un neno e un adulto.