O compota de ruibarbo refírese a bebidas raras, cuxo valor non é só alimentos, senón tamén propiedades medicinales. Esta planta de xardín contén unha gran cantidade de substancias útiles que axudan a tonificar o corpo no verán e facer fronte á avitaminosis no inverno, que é o motivo da creación de saborosas e fragancias.
Como cociñar compota a partir de ruibarbo?
Unha compota feita a partir de tallos de ruibarbo pódese preparar con varios ingredientes. Como regra xeral, engade bagas, froitas, zestos e rodajas de cítricos. Non obstante, sen importar as adicións presentes na bebida, a técnica de cocción sempre é a mesma: as puntas son limpas, cortadas en anacos, cociñados en auga de azucre durante 10 minutos e arrefriados.
- A preparación da compota do ruibarbo non causará dificultades coa selección correcta de tallos. Escolla recortes mozos e jugosos de cor vermella.
- Para eliminar a amargura lixeira, cómpre manter o ruibarbo no auga durante aproximadamente 10 horas.
- A continuación, é mellor probar pedazos de ruibarbo en auga fervente. Para mozos cortes suficientes por 30 segundos, e os antigos necesitan manter por máis dun minuto.
- As cortezas brancas son arrefriadas en auga xeada e só despois de que empecen a cocer compotas.
Compota de ruibarbo para o inverno: unha simple receita
A compota do ruibarbo para o inverno é unha preparación inestimable, xa que a planta ten unha potente reserva de vitaminas, que se pode conservar só antes da chegada dos arrefriados, coa axuda de conservas. Para este efecto, o ruibarbo preparado é branquear, disposto en latas e enchido de xarope, seguido de esterilización e enrolamento.
Ingredientes:
- ruibarbo - 600 g;
- auga - 1 l;
- azucre - 300 g.
Preparación
- Cortar o ruibarbo en anacos, probar un minuto en auga fervendo, arrefriar e espallar sobre os frascos.
- En auga fervente engade o azucre, cociña por 5 minutos e Despeje o xarope quente nos frascos.
- Cubra os recipientes con tapas e esteriliza a compota do ruibarbo durante 20 minutos e logo arrinque.
Compota de ruibarbo e groselha
Os amantes das bebidas vitamínicas poderán dobrar os seus beneficios preparando compota de ruibarbo e groselha negra. En combinación, estes dous compoñentes únicos convértense nunha bomba de vitamina, enchendo a bebida cun contido máximo de nutrientes, unha cor rubí brillante e un sabor azedo, unha excelente saciedade de calor en días quentes.
Ingredientes:
- tallos de ruibarbo - 7 pezas;
- grosella negra - 150 g;
- azucre - 60 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- As puntas peeladas, cortadas e ferver en auga dulce ebulindo durante 3 minutos.
- Engade a groselha negra, remóvese durante 2 minutos e retire do lume.
- Compote a través dunha mestura e limpa as bagas.
- Refresca a compota da vitamina do ruibarbo e a groselha a temperatura ambiente.
Compota de ruibarbo e fresa - receita
A compota do ruibarbo e as fresas é recoñecida como a bebida estival máis popular. Hai moitas formas de preparala, unha das cales, coa caramelización preliminar do ruibarbo e as fresas. Por iso, os compoñentes intercambian zumes, aromas e adquiren unha textura elástica que persiste mesmo durante un procesamento prolongado.
Ingredientes:
- ruibarbo - 400 g;
- Fresas - 200 g;
- azucre - 250 g;
- zume de limón - 20 ml;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Pelar as rodajas de ruibarbo, retirar as puntas das fresas e cortarlas pola metade.
- Poñer nunha cacerola, mesturar con zume de limón, azucar e botar por uns minutos, ata que os ingredientes estean autorizados a mollo.
- Engadir auga, cocer compota de ruibarbo e amorodos durante 3 minutos e retirar do lume.
- Despois do arrefriamento, a tensión.
- Servir con rodajas de fresa.
Compota de ruibarbo e mazás - receita
Compote de ruibarbo e mazás sabor refrescante, nutre con vitaminas e estará satisfeito coa facilidade de cociñar. Despois de todo, todo o que é necesario: ferver os ingredientes en tres minutos e ter tempo para insistir. Como resultado, pode gozar dunha bebida inusualmente saborosa e perfumada do ruibarbo e as mazás cun delicado aroma de cáscara e vainilla.
Ingredientes:
- ruibarbo - 450 g;
- mazás - 3 pezas;
- auga - 2 l;
- azucre - 60 g;
- vaina de vainilla - 1/2 pezas;
- cáscara de limón - 10 g.
Preparación
- O ruibarbo e as mazás cásanse e cortan.
- Xunto co azucre e unha vaina de vainilla en auga fervente e cociña por 3 minutos.
- Elimina do prato, engade o ronquido de limón e insiste nunha deliciosa compota de ruibarbo e mazás durante 30 minutos.
Compota de ruibarbo con laranxa
A compota de ruibarbo é unha receita que confirma que a planta é compatible cunha gran variedade de compoñentes diferentes. A laranxa non era unha excepción. O seu sabor agrio e azedo harmoniza perfectamente coa acidez do ruibarbo, dándolle ao compote unha frescura cítrica. Ademais, contén unha enorme oferta de vitamina C, e isto, sen dúbida, afecta os beneficios da bebida.
Ingredientes:
- ruibarbo - 500 g;
- azucre - 100 g;
- laranxa - 1 peza;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Rávaro pelado e laranxa cortado en anacos e poñer en auga de azucre fervendo.
- Cociña os ingredientes por 15 minutos.
- Acaba a tensión de compota a través dunha peneira, ea limpeza de laranxa e ruibarbo.
- Enfriar a temperatura ambiente, despois do cal, transferir á heladera.
Ravens Compote con menta - receita
Compote de ruibarbo e menta pode atribuírse con razón a un dos refrescos máis populares. E todo iso grazas ás simples plantas de xardín, cuxa combinación forma un excelente sabor e composición de vitamina, proporcionando un efecto refrescante e tonificante en todo o corpo, especialmente importante nos días de calor do verán.
Ingredientes:
- ruibarbo - 500 g;
- unha morea de menta fresca - 1 pc;
- azucre - 150 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Rávaro pelado e cortado en unha cacerola con auga fría, ferva, verter o azucre e cocer durante 7 minutos.
- Engadir as follas de menta e eliminar inmediatamente do lume.
- Insiste en compota de menta de ruibarbo debaixo da tapa ata que estea completamente arrefriada.
Compota de ruibarbo con froitos secos
Unha compota de ruibarbo e mazás secas é unha excelente alternativa ás bebidas frescas. Hai moito tempo que se sabe que mesmo con este método de almacenamento, as mazás preservan perfectamente o sabor, unha rica fonte de vitaminas e son un produto indispensable para compotas de dieta, cuxa eficacia aumenta moitas veces co uso do ruibarbo.
Ingredientes:
- ruibarbo - 350 g;
- auga - 2,5 litros;
- Mazás secas - 150 g;
- azucre - 120 g.
Preparación
- Pon a froita secada en auga fervente.
- Despois de 3 minutos, engade azucre e ruibarbo.
- Cubra e cociña durante 10 minutos.
- Insista a temperatura ambiente ata que estea completamente arrefriado.
Compota de ruibarbo - receita para nenos
A compota do ruibarbo para nenos é un encontro real. Ao final, a bebida consegue saciar a sede ben na estación quente, reforzando o corpo dos nenos cun stock de elementos de rastreo. Para iso, as novas xemas de ruibarbo limítanse e se empapan durante 15 minutos, despois fervelas en auga de azucre durante un cuarto de hora, arrefríanse, se filtran e permiten probar o bebé.
Ingredientes:
- tallos de ruibarbo - 3 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 80 g.
Preparación
- Pelar as rodajas de ruibarbo e remojar durante 15 minutos en 500 ml de auga.
- Ferva 1 litro de auga, engade azucre, ruibarbo e cociña por 15 minutos a lume baixo.
- Fresco e tensión.
Compota de ruibarbo nunha receita multivariante
Desexando obter unha bebida máis saturada e rica, pode facer compota de ruibarbo no multivariado. Neste moderno gadget, a planta maximizará o sabor, gozará da seguridade do conxunto de vitamina e cociña sinxela. Para o que necesitas afundir os tallos durante 30 minutos no modo "Sopa" e usar a hora "Quenching".
Ingredientes:
- ruibarbo - 750 g;
- auga de 3,5 litros;
- zume de limón - 40 ml;
- casca de limón - 20 g;
- azucre - 120 g.
Preparación
- As puntas de ruibarbo descascadas mergúllanse en 500 ml de auga durante 30 minutos.
- Transferencia nun bol, engade o zume de limón, o azucre e a auga.
- Cociña no modo "Sopa" durante 30 minutos.
- Cambia ao modo "Quenching" durante 1 hora.
- Agarde a arrefriar, colar e servir á mesa.