Cuscús con pollo - receta

Couscous é un prato famoso entre os pobos de Asia. Os groats, dos cales está preparado, son do mesmo nome. Está preparado a partir de manga e fariña. E antes de que fose feito manualmente. O proceso é sinxelo, pero leva moito tempo. Agora está totalmente mecanizado. E contaremos como cociñar o couscous con polo.

Cuscús con polo e verduras

Ingredientes:

• bagas de polo - 3 pezas;
• cuscús - 200 g;
• cenorias - 1 peza;
• garbanzo - 100 g;
• cebola - 1 peza;
• raíz de apio - 50 g;
• raíz de perejil - 50 g;
• manteiga - 50 g;
• perexil - a gusto;
• folla de loureiro, pementa negra, sal a gusto.

Preparación

Chick con antelación en auga fría durante polo menos 2 horas. Os panos de polo son cocidos ata que estean listos, mentres que no auga agregamos raíces de apio e perexil, así como de cenoria e folla de loureiro, sal a gusto. Cando o caldo ferve, espárranse os garavanzos e cociña todos xuntos durante 25-30 minutos ata que estea listo. Nunha tixola, derrita a manteca (media) e fríea a cebola picada ata que apareza un matiz dourado.

Dende o caldo retiramos a galiña e as verduras, e mentres deixamos o caldo, aínda o necesitamos. Cociña as verduras cocidas nunha tixola ata as cebolas e fríea sobre un pequeno incendio ata que o exceso de líquido se evapore. Despois diso, espallou o pollo, cubra a tixola cunha tapa, manteña por 3 minutos e apaga o lume.

Agora imos comezar a cociñar cuscús. En diferentes grados hai diferenzas na preparación que, como regra, descríbense no paquete. Polo tanto, derramamos caldo tanto na pota como sexa necesario e cociña o prato de acordo coas instrucións. Moitas veces ten que tomar a cantidade de auga igual ao peso do cereal. No noso caso, necesitas 200 g de caldo. Engadímoslle pementa negra ao gusto e colócaa no lume. Axiña que o líquido ferve, despeje o couscous. Literalmente, segundos despois do 30, elimina a cacerola do lume e mestura a bifurcación coa bifurcación. Despois de 3 minutos Poñemos a cacerola nun lume mínimo e engadimos a manteca que queda. Mesturámoslo, apaga o lume e deixámolo por un tempo. Entón poñémolo nun prato, e encima repostamos polo, verduras e ramas de perejil. Cuscús con pollo listo!

Podes complementar e mellorar esta receita segundo as túas preferencias. No canto dos brillos, pode tomar calquera parte da galiña, incluíndo filetes. Para as verduras, podes engadir feixón de espárragos, podes sacar os tomates xunto co resto dos ingredientes. Ademais, pódese engadir a salsa de herbas picadas. En xeral, inclúe imaxinación e cociña!