A torta de cabaza é unha receita simple, tan relevante como no período de outono-inverno. Non se trata só dunha sobremesa americana tradicional, onde unha vexetación de laranxa serve como ingredientes abertos, senón tamén pastas caseiras internacionais, onde o ingrediente principal combínase perfectamente con queixo cottage, froitas e cereais e é a base de produtos doces.
Como cociñar unha torta de cabaza?
O recheo de cabaza para a torta é a base do prato, polo que se lle dá especial atención ao cociñar. Como o recheo, só se usa a calabaza tratada térmicamente. Durante a cocción, o vexetal é cocido, cocido ou cocido, logo manchado ou colocado na masa con rodajas e cocido durante 20 minutos a media hora no forno.
- Pastel de cabaza rápido e delicioso - o principal requisito das amas de casa. Só se pode obter un bo resultado con materias primas de boa calidade. Entón, a elección dunha cabaza debe comprar variedades doces cunha estrutura densa e non acuosa.
- Tradicionalmente, a torta de cabaza está feita a partir de pastelitos curtos, pero en varias variacións permítese usar masa de fermento, pastelería ready-made dun supermercado e ata unha base de biscoito común en kefir.
- A correcta masa de shortbread debe ser fusión, suave e desigual, que só se pode conseguir empregando produtos de calidade. O aceite debe ser suave, pero non fundido, e en vez de azucre é mellor usar azucre en po.
American Pumpkin Pie - Receita clásica
A tarta de cabaza americana é unha receita que axuda a preparar a delicadeza do outono máis popular dos Estados Unidos. No fondo é un shortcake fino feito de shortcake, cheo de recheo de cabaza con canela e aromas de noz moscada. Moitas veces, no recheo, por grosor e sabor, engade crema ou crema agria, neste caso, o leite condensado está presente.
Ingredientes:
- aceite - 140 g;
- fariña - 250 g;
- azucre - 40 g;
- ovo - 3 pezas;
- cabaza - 550 g;
- leite - 250 ml;
- leite evaporado - 380 g;
- noz moscada - 10 g;
- canela stick - 1 pc.
Preparación
- A calabaza con canela de cinamomo ferva no leite durante 20 minutos.
- Aceite o aceite con fariña, azucre, ovo e mestura a masa.
- Envía ao frío durante 30 minutos.
- Bomba a cabaza e combínea con leite condensado, ovos e especias.
- Rodar a masa nun molde e botar o recheo.
- O pastel americano de cabaza é unha receita sinxela na que un bolo é cocido 15 minutos a 200 graos e 40 minutos a 170.
Torta con cabaza e queixo cottage
Pastel de cabaza con queixo cottage refuta a opinión sobre o dano da cocción doce para o corpo. Comendo unha delicia, non só podes estar satisfeito co delicado sabor de queixo cottage e doce de cabaza, senón tamén con vitaminas. Ademais, nesta receita, en lugar de fariña e azucre, úsanse escamas de avea e mel, o que é apropiado para descargar días ou durante períodos de dietas prolongadas.
Ingredientes:
- cabaza - 1,5 kg;
- auga - 800 ml;
- queixo cottage - 550 g;
- mel - 40 g;
- ovo - 2 pezas;
- flocos de avea - 80 g.
Preparación
- Bomba a cabaza, picar e mesturar con escamas, xemas e queixo cottage.
- Despeje os brancos batidos e mel e asar a torta de cabaza no forno a 170 grados 25 minutos.
Pota de cabaza con mazás
O torta de mazá de cabaza revelará o aroma dos agasallos de outono da natureza. Grazas ás mazás maduras e á cabaza, a cocción vira suculenta, húmida e tenra. Tal pastel pode ser servido para a mesa mesmo nun día da semana, xa que a cociña é simple e non leva moito tempo. Todo o que necesitas é engadir a cabaza triturada e as mazás á masa e asar todo no forno durante unha hora.
Ingredientes:
- cabaza - 350 g;
- mazá - 3 pezas;
- aceite - 120 g;
- fariña - 250 g;
- azucre - 100 g;
- po de cocción - 10 g;
- ovo - 3 pezas.
Preparación
- Fregar unha cabaza húmida e unha mazá.
- Mesturar con ovos, manteiga, fariña, polvo de cocción e azucre.
- Despeje o formulario, desde arriba - coloque lonxas de mazás.
- A torta de cabaza é unha receita sinxela, o que suxire cocer o produto durante unha hora a 200 graos.
Bolo de cabaza con sémola
A torta de cabaza cun manga é o favorito das sobremesas de outono. A delicadeza prepárase sen fariña, e no papel de espesante é a sêmola. Grazas a este último, a tarta é máis densa, case con textura de pudim. Para cociñar, a cabaza está cocida e combinada cun manga de forma pirata. Aqueles que queiran sentir a estrutura do vexetal de forma máis viva poden engadilo á masa crúa, logo de limpalo no ralador.
Ingredientes:
- cabaza - 650 g;
- auga - 1 l;
- manga - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 125 g;
- crema agria - 120 g;
- po de cocción - 10 g.
Preparación
- Despeje o mollo coa crema agria e deixe de lado durante 30 minutos.
- Bomba a cabaza por 20 minutos, picar e mesturar con azucre, ovo e manga.
- Ás un bolo con recheo de cabaza a 180 grados 45 minutos.
Torta con cabaza e arroz
Unha deliciosa torta de cabaza pode ser transformada non só nunha sobremesa, senón tamén nun bocadillo. A calabaza é boa en forma doce e salada, "amigos" con moitos compoñentes, polo que non é difícil preparar un recheo picante con el. Moitas veces a verdura combínase con arroz: o cereal engade valor nutricional, fai que a textura sexa máis pegajosa e axude a que o recheo non se desintegre.
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- auga 50 ml;
- aceite - 20 ml;
- sal - 5 g;
- cabaza - 350 g;
- queixo - 120 g;
- arroz - 100 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- De fariña, auga e sal, amasar a masa e deixala a un lado durante 30 minutos.
- Cociña de cabaza e arroz por 10 minutos.
- Mestura con ovo, manteiga e queixo.
- Cortar a masa á metade e rolar.
- Nunha capa, debuxa o recheo e cubra coa segunda capa.
- Ás 180 graos por 20 minutos.
Torta de sopa con pasta de follas
A maioría das amas de casa prefiren un bolo en capas con cabaza a todas as outras opcións de cocción. El rexeita unha cociña sinxela, porque cunha proba comprada, pode xestionar a delicadeza en 20 minutos. Ademais, a compatibilidade de cabaza con ingredientes doces e salgados axudará a servir como unha sobremesa, así como un bocadillo ben.
Ingredientes:
- folla de masa - 1 peza;
- cabaza - 100 g;
- rodajas de bacon - 6 pezas;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Pon a masa laminada nunha bandexa de cocción.
- Arriba as rodajas de cabaza e touciño.
- Lubricar coa manteiga e cocer a 180 grados durante 20 minutos.
Torta Ossetia con Cabaza
O recheo de calabaza para a torta de Osetia debería incluír queixo, non fuxir e golpear coa súa cantidade; estes son os requisitos básicos do prato caucásico. Hai moitas técnicas para cociñar - coa tostada ou en combinación con outras verduras, pero o recheo tradicional é sinxelo: unha calabaza e queixo frescas frotan e colócanse nunha masa de levadura fresca.
Ingredientes:
- fariña - 600 g;
- auga 250 ml;
- levadura - 25 g;
- aceite - 40 ml;
- pulpa de cabaza - 350 g;
- queixo - 200 g;
- azucre - 20 g.
Preparación
- Na fariña engade levadura, azucre, auga e mestura a masa.
- Deixar de lado durante 1,5 horas.
- Desbaste e enche con calabaza e queixo ralado.
- Montar os extremos da masa nun nó e xirar a costura.
- Rol e malla.
- A torta Ossetia de cabaza é unha simple receita na que o produto é cocido a 180 graos e 30 minutos.
Torta con calabaza en yogurt
O pastel de calabaza kefir é un clásico culinario, que incluso un experto culinario aficionado pode entender fácilmente. Grazas ao kefir, a masa resulta ser porosa, sobe perfectamente no proceso de cocción e segue sendo jugosa. Calor de cabaza non é absolutamente importante: pode ser cocido ou engadido en bruto, o máis importante - picado.
Ingredientes:
- cabaza - 300 g;
- fariña - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- sosa - 5 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 250 g.
Preparación
- Engade a soda a kefir e déixaa a lume durante 15 minutos.
- Bomba a cabaza.
- Engade a fariña, o azucre, o ovo, o iogur e o whisk.
- A torta de cabaza é unha receita sinxela que presume a cocción en 40 minutos a 180 grados.
Bolo de area con cabaza
Unha tarta de cabaza sinxela feita con shortcake é o tipo de cociña caseira máis popular. A masa, mesturada en manteiga e xemas, resulta tinguda, fusión e densa, mantén perfectamente o recheo e, máis frecuentemente, úsase na preparación das tortas abertas. Para tal cabaza produto é mellor para precaramelizar.
Ingredientes:
- fariña - 370 g;
- azucre - 120 g;
- aceite - 200 g;
- xema - 1 peza;
- crema agria - 20 g;
- po de cocción - 10 g;
- cabaza - 350 g;
- mazá - 2 pezas.
Preparación
- Mesturar 100 g de aceite con 50 g de azucre, crema de leite, xema, fermento e fariña.
- Deixar de lado durante 30 minutos no frigorífico.
- A cabaza e as mazás colócanse en 100 g de manteiga e 70 g de azucre por 5 minutos.
- Dividir a masa en dúas partes desiguais.
- Nun grande - repartir o recheo, máis pequeno - cortar en tiras e cubrir o bolo.
- Ás 180 graos por 30 minutos.
Pumpkin-Lemon Pie
Pastel de cabaza con limón é un clásico de bolos caseiros. A masa delicada e exuberante cun aroma refrescante de casca e sabor agridulce de cabaza é un exemplo vivo do uso correcto dos cítricos. Para cociñar, cómpre combinar a cabaza con zest e zume de limón, poñer a masa na masa e asar durante 45 minutos.
Ingredientes:
- cabaza - 400 g;
- limón - 1 peza;
- aceite - 150 g;
- azucre - 120 g;
- ovo - 3 pezas;
- po de cocción - 10 g;
- fariña - 120 g.
Preparación
- Pumpkin, espremer, mesturar con zume de limón e casca.
- Batre os ovos con manteiga, fariña e azucre.
- Mestura con calabaza e po de cocción.
- Ás 45 minutos a 180 grados.
Pastel de zanahoria e cabaza
Un pastel de cabaza simple pode facilmente converterse nunha sobremesa apetitosa e saudable se cocido con cenoria. Este último, cómodo para cociñar, ten un agradable sabor dulce, pulpa jugosa, rica en vitaminas e combínase perfectamente cunha cabaza. Grazas non só á semellanza de cores de cabaza e cenoria, senón tamén de sabor case idéntico, non é necesario observar proporcións iguais de froitas.
Ingredientes:
- cenorias - 150 g;
- cabaza - 150 g;
- azucre - 100 g;
- mel - 40 g;
- fariña - 200 g;
- po de cocción - 10 g;
- xema - 6 pezas;
- aceite - 120 g.
Preparación
- Salsas de puré con azucre, mel, manteiga, fariña, polvo de cocción.
- Rana de zanahoria e cabaza.
- Engadir á mestura de fariña e cocer durante 50 minutos a 180 grados.
Pumpkin Pie in the Multivariate - receita
Bolo de cabaza no multivariado - a mellor forma de cociñar para aqueles que non son amigos co forno. Todo grazas á tixela do multivariado, na que a cocción non se queima, pero permanece lixeira e dourada. Ademais, o gadget moderno dá aos propietarios a oportunidade de facer o seu propio negocio, mesturando todos os compoñentes antes e configurando o modo "Bake" durante unha hora.
Ingredientes:
- Cabaza purificada - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 125 g;
- fariña - 250 g;
- po de cocción - 10 g;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Os ovos baten con azucre e se combinan con fariña, polvo de asar, manteiga e puré de patacas.
- Despeje a mestura nun bol e cociña na hora de "hornear".