Para o xantar, o xantar ou a cea os fins de semana, podes facer un bolo con limón. Hai moitas receitas diferentes para a cocción deste tipo utilizando diferentes tipos de masa, con varios aditivos (e sen eles). Díganlle como facer e as tortas co limón pode cocer.
Receita para pastel de limón
Ingredientes:
- fariña de trigo - preto de 2-3 vasos;
- A crema agria é natural - uns 200 ml;
- polo de ovo - 2 pezas.
- manteiga natural - uns 200 g;
- Soda, extinguida con vinagre - na punta do coitelo;
- coñac ou ron - 1-2. culleres;
- vainilla - moi pouco;
- limón - 1-2 pezas;
- azucre - aproximadamente 0,7-1 cunca.
Preparación
Mesturar (ou fundir) manteada con fariña, crema agria e ovos. Engade a sosa, extinguida con vinagre, coñac e vainilla. Amasamos a masa (podes usar un mezclador para iso a pouca velocidade). A masa divídese en catro partes, agrégonos entre si, manchando con manteiga derretida. Desprázanse, descompúxense nunha com e repítense o ciclo 1-2 veces. A masa está envolta nunha película e colócase na estantería da heladera por 2 horas - deixe "descansar".
No momento oportuno estamos preparando o recheo: limparemos o limón o mellor posible e esmagalo usando unha licuadora, combinación ou ralador. Asegúrase de que os ósos non caian no recheo. Engade azucre e mestura ben.
A partir da masa de follas acabadas desplegamos 2 capas, unha delas dispostas nunha bandexa de cocción, cuberta cunha folla de papel para hornear, engraxada. Desde arriba nunha capa da proba unha capa igual distribuímos un recheo de limón e cubrimos coa segunda capa. Os bordos son manipulados. Ás a uns 200 graos centígrados durante 25-30 minutos.Seguindo a mesma receita, podes asar unha torta cun recheo de limón e laranxa e / ou mazá.
Para iso, o recheo está feito a partir dos cítricos perforados no liquidificador. As mazás poden ser raladas e mesturadas con puré de patacas e limón para que non se escurece. Ou pode cortar a mazá en rodajas moi delgadas e colocar-las na capa de masa, e despois distribuír uniformemente o recheo de azucre cítrico. Dende a parte superior cubrimos coa segunda capa, remendamos os bordos e cocemos exactamente do mesmo xeito que na primeira receita.
Tamén pode asar unha torta máis satisfactoria con queixo cottage e limón. Para este recheo de limón de azucre mestúrase con queixo cottage. No resto o proceso de preparación non difire. Servimos estas tortas con café ou té. Podes servir un vaso de limoncello ou outro licor.
Bolo de area con limón
Ingredientes:
- fariña de trigo - uns 400 g;
- limón - 1-2 pezas;
- sêmola - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - uns 100-150 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- manteiga - uns 100 g;
- coñac - 1 cda. culler;
- sosa, redimido con vinagre - 1 pizca;
- a vainilla é unha pitada.
Preparación
Limpemos o limón e muímos de forma conveniente (liquidificador, moedor de carne, combinación, ralador). A masa resultante mestúrase cunha media porción de azucre e sêmola. Mesturar ben.
Agora a masa. Fariña tamizada mesturada con ovos, manteiga derretida e azucre restante. Engadir coñac, vainilla e un sussurro de vinagre de sosa. Amasar a masa coas mans, engraxada. Mesturar ben ata a elasticidade.
A masa acabada divídese en dúas partes (aproximadamente 4/5 e 1/5). Na súa maior parte, fai unha capa redonda e non fina e colócaa nunha forma pouco profunda (aceite) para que os bordos da costura cubran o lado. Sobre a masa encima repártese uniformemente o recheo de limón. A masa restante enrolla nunha capa e corta en tiras. Facemos unha rede de tiras. Ás no forno a unha temperatura de 200-230 ° C durante 25-30 minutos. Poñemos a torta preparada na forma cun prato e ábreche, elimina o formulario, cobre cun prato e cámbialo de novo. Antes de cortar, arrefríe o bolo. Sirva con té ou café.