Garbanzos - esta é unha das variedades de leguminosas, que se usan para preparar varios pratos dietéticos. É rico en alto contido de proteínas e vitaminas B1, B6. Descubra as receitas para cociñar os garavanzos.
A receita de sopa con garavanzos
Ingredientes:
- Garbanzos enlatados - 400 g;
- apio - 3 puntas;
- caldo de verduras - 2 l;
- patacas - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- zume de tomate - 1 colher de sopa.
Preparación
Entón, primeiro leve a lámpada, limpa e corte en pequenos cubos. O ajo tamén se tritura ou exprime a prensa. O apio se tritura en rodajas finas. Agora, nunha tixola precalentada, frite as cebolas con allo ata a metade cocido e engade o apio e continúe cociñando todos xuntos durante 5 minutos a lume baixo. A continuación, coloque o zume de tomate na tixola e mestura ben. Saldamos a sopa coas súas especias favoritas e sal a gusto. Nunha cacerola con caldo de verduras fervendo, arroxámolas as patacas peladas e cortádeas, cociñaas e logo espallamos o asado cocido e os chícharos enlatados. Pecha a tapa e deixe a sopa con cervexa de garbanzo durante 30 minutos. Antes de servir, decorar o prato con herbas e servir con crema agria.
Receita de chuleta
Ingredientes:
- garbanzo - 2 elementos;
- bulbo - 2 pezas;
- pan branco - 100 g;
- sal, lúpulo - suneli, pementa negra - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Bife seco empapado en auga fría durante aproximadamente 6 horas, drenar a auga, engade auga doce, sal e ferva os chícharos ata que estean cocidos. A continuación, muela xunto con pan e cebola nunha licuadora ou rolar a través dunha moedor de carne. No forcado recibido poñemos especias e sal a gusto. A partir da masa recibida formamos pequenos tortas planos, deixámolos en pan e fritámolos nunha cantidade considerable de aceite. Servimos chuletas de polo con garavanzos e crema de leite e legumes.
A receita para pilau con garavanzos
Os garavanzos cociñados nun multivarquet son un aderezo dietético delicioso e saudable que combina perfectamente con calquera prato de carne, peixe ou vexetais.
Ingredientes:
- garbanzo - 350 g;
- allo - 1 dente;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
A receita para cociñar os garavanzos nun multiveto é bastante sinxela. Mollar os chícharos pola noite en auga fría. Pola mañá, drenar o líquido e colocar os garavanzos no bol do multivárrago. O allo purificado pasa pola prensa e engádese á tixela. Encha todo con auga fría para que o garavanzas estea completamente cuberto. Cociñamos o prato no modo "Plov" durante dúas horas.
Receita Hummus de garavanzos
Ingredientes:
- garavanzos garavanzos - 1 elemento;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga de cacahuete - 2 culleres de sopa. culleres;
- perejil fresco;
- pasta "Tahini" - 1 colher de sopa. culler;
- pasta de sésamo - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- paprika nova e doce - ao gusto.
Preparación
A receita para facer hummus dos garavanzos é bastante sinxela. Para iso, os chícharos turcos son primeiro empapados en auga morna e deixanse engrosar por preto de 8 horas, de forma que aumenta significativamente o volume. A continuación, cociña os garavanzos sen a adición de sal a tal estado que os chícharos serán facilmente esmagados nas puré de papas cos dedos. Xeralmente leva preto de 2 horas. Xusto antes do final
Empregando un procesador de alimentos ou unha licuadora, converte os chícharos en puré e engada a pasta "Tahini" á masa, espremer pola prensa de allo, o zume de limón e mudar de novo á homoxeneidade. Se a masa é moi grosa, diluírla cun pouco de líquido, na que se cociñaron os garavanzos. Entón botemos a manteiga de cacahuete en puré e mestura todo ata a suavidade. Ao presentar, rega o humus con manteiga de cacahuete, séntese con pasta de sésamo, espolvoreo con pemento papado e salsa picada finamente picada.