As patacas recheas poden converterse no aperitivo principal na súa mesa de vacacións. Servir este prato será apropiado tanto nos banquetes, como nas recepcións, ou simplemente como prato auxiliar para xantar nun menú informal. Como cociñar as patacas recheas de carne picada, imos descubrir iso.
Patacas rellenas de carne picada
Ingredientes:
- patacas (grandes) - 2 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- carne picada - 300 g;
- salsa de churrasco - 1/4 do elemento;
- queixo ralado duro - 1/4 dun século;
- cebolas verdes;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. A miña pataca, secada, engraída e frotada con sal. Coloque os tubérculos nunha bandexa de forno cuberta con follas e envíea ao forno durante 1 hora ou ata que as patacas estean suaves.
Mentres as patacas están no forno, frite a carne picada a unha cor dourada, xenerosamente temperándoa. Mestura de carne mixta con salsa barbacoa e cebola verde.
As patacas al horno son extraídas do forno e cortadas pola metade. Tomamos 2/3 das polpa dos tubérculos cunha culler de té para que se obteñan as "macetas" de casca de pataca. A pulpa extraída pode usarse noutras receitas e, no seu lugar, presentamos carne picada. Espolvoree os tubérculos con queixo ralado e coloque no forno ata que se derrita a capa de queixo.
Rellenos con patacas picadas, horneadas no forno, servidas con crema agria, salpicadas con restos de cebolas verdes.
Receita de patacas recheas de carne picada
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- inflorescencia de coliflor - 2 elementos;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- curry - 2 culleres de sopa.
- comiño - 1/2 cunca;
- sementes de coentro - 1/2 cunca;
- pementa de cayena - pinch;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 50 ml;
- Yogur grego - 250 ml;
- xemas conxeladas - 1 elemento;
- carne molida - 300 g;
- cebolas verdes;
- crema agria para servir;
- cilantro verde.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. As miñas patacas se secan e envolvemos cada tubérculo con follas e cociñamos durante unha hora.
Mestura as cebolas picadas e as inflorescencias de col, sávelas con ajos picados, curry , comino, cilantro, pementa de cayena, manteiga e botar auga con yogur grego . Cocer a mestura durante 30 minutos. Engadir chícharos e carne moída á col. Seguimos cociñando por 5-7 minutos.
Cando as patacas estean listas, eliminamos a folla e cortámoslle os tubérculos á metade. Extraemos unha parte da pulpa e enchemos a cavidade cunha mestura de coliflor e carne picada. Devolve as patacas ao forno durante 20 a 25 minutos. As patacas listas son servidas xunto coa crema agria, rociadas con herbas e cilantro.
Se queres facer patacas recheas de carne picada nun multivaporado, primeiro asar os tubérculos á suavidade usando o modo "Baking" durante 1 hora (no medio da cocción transforman os tubérculos no outro lado). As patacas recheas prepáranse nun modo similar durante 30 minutos.
Patacas rellenas de carne picada e cogomelos
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- Pollo picado - 300 g;
- grans enlatados - 1/2 culler de sopa;
- millo conxelado - 1/2 a .;
- pementa quente - a gusto;
- tomate - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- perexil;
- comiño - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo duro - 200 g;
- cebola verde e crema agria para servir.
Preparación
As patacas son perforadas cun garfo sobre toda a superficie e colócanse nun forno de microondas para a máxima potencia. 5-7 minutos debería ser suficiente. Cortar os tubérculos á metade, extraer a pulpa, deixando unha pequena cantidade nel nas paredes.
Nunha tixola frite pollo picado con cebola, cogomelos, allo, feixón, pementa picante, tomate e comiño. Sazonar con sal e pimienta picada, despois cociñar durante 20 minutos.
Engade o millo e continúa a cocer por outros 10 minutos. Poñemos o recheo en "barcos" de pataca, espolvorear co queixo e asar ao forno durante 5-7 minutos. Sirva con herbas e crema agria.