Hoxe imos aprender receitas moi deliciosas e interesantes para facer raviolis con champiñones. Queres agradar á familia? A continuación, vai adiante para o coñecemento e consellos!
Pelmeni con champiñones e patacas
Ingredientes:
Para o recheo:
- patacas - 500 g;
- cogumelos secos - 30 g;
- cebola - 2 pezas;
- manteiga - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Para a proba:
- fariña - 4 elementos;
- auga - 200 ml;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - pinch.
Preparación
Como cociñar boliñas con champiñones? Primeiro facemos un recheo. Por iso, eu patatas e ferve (cun uniforme). A continuación, fría, pelar e xirar a través da moedor de carne. Cogomelos secos antes de salsa, e despois deixe ferver ata que estean cocidos en auga salgada. A continuación, fríea xunto coas cebolas e imos a través da moedor de carne. Todas as carnes picadas mestúranse, sal, pementa a gusto e póñense un pouco de manteiga.
Despois volvemos á preparación da masa. Para iso, Despeje a fariña sobre a mesa cunha diapositiva e faga unha pequena ranura na parte superior. Poñer suavemente auga salgada alí, engade 2 ovos e aceite vexetal, sal a gusto.
Agora, mestúrese suavemente, levando gradualmente a fariña ao longo da circunferencia enteira, ata obter unha masa escarpada. Despois diso, amortece coidadosamente as mans ata que a masa volva a ser homoxénea.
Formamos bolas pequenas, desprázalas cun rolo e comezamos a esculpir. Os boliñas preparados con cogomelos están amontonados nunha tixola, Despeje un pouco de auga e póñense durante 50 minutos nun forno pre-Calefacción a 200 ° C. 10 minutos antes da prontidão póñennos, espolvorear con queixo ralado e poñelo a cocer. Boliñas acabadas, horneadas con champiñones, servidas sobre a mesa con crema agria, mantequilla ou ketchup.
Boliñas con carne e champiñones
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 4 elementos;
- auga - 200 ml;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- carne - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- Cogomelos secos - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cogomelos ferver en auga salgada. A continuación, amasaremos a masa, deixámolo en forma e, mentres tanto, preparamos o recheo. Para iso, enxaguamos a carne, torcea nun molino de carne. Engadir ao chan cebola picada, sal e pimienta a gusto.
Cogomelos enfriados picados, mesturados con carne e mesturando completamente. Facemos raviolis, engádeo a unha mesa de harina e ferva ou conxélea para o seu uso futuro.
Boliñas con cogomelos no multivariante
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- cebola - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- Cogomelos frescos - 200 g;
- fariña - 2 elementos;
- manteiga - 20 g;
- auga;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A receita para cociñar os raviolis con cogomelos nun multiveto, case non é diferente do habitual. Tire a carne, coidadosamente lavada e cortada en pequenos cubos. As cebolas son limpas e cortadas en catro partes. A continuación, faga carne picada. Para iso, torcemos a carne e as cebolas, sal, pementa a gusto e mestura ben a través dunha moedor de carne.
Engadir cogomelos finamente picados. Cando o recheo estea listo, proceda á preparación da masa. Batre ben o ovo e sal, verter auga morna e verter gradualmente a fariña preentada. Amasamos unha masa íngreme e homoxénea, cobre cunha toalla e configúraa durante 30 minutos nun lugar acolledor. A continuación, coloque nunha capa delgada. Coa axuda dun vaso cortámosnos círculos, poñeremos rellenos e faremos boliñas. Na copa multivarka derrame auga, xire a "cocción a vapor" e agarde ata que ferve. A continuación repórtanse os boliñas e cociña uns 20 minutos.
Isto é todo, ao final do tempo, as boliñas con cogumelos están listas. Serviulles quentes con crema agria ou ketchup.