Moitas amas de casa, paseando entre as filas con comida en supermercados, tropezaron coa ollada a un produto como os garavanzos. Parece chícharos e ata se considera unha das subespecies de chícharos, pero, por mor das súas propiedades culinarias, é bastante diferente. Un prato que se pode cociñar - sopa con garavanzos, é enérxico e moi saboroso. Ademais, a sopa con garavanzos é anti-gripe, polo que non se pode imaxinar o mellor prato para xantar para nenos.
Como facer sopa a partir de garavanzos?
Queremos ofrecerche unha receita de sopa tradicional con garavanzos e cordeiro. Non hai dúbida de agradar á túa familia.
Ingredientes:
- garbanzos secos - 200 g;
- cordeiro de cordeiro - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- allo;
- tomates - 3 pezas;
- cilantro fresco - 1 rama;
- cilantro - 0,5 cucharadita.
- manteiga - 30 g;
- sal.
Preparación
Á noite, encher con auga bálsulas de cebada e sal. Cortar o pardillo de cordeiro en anacos pequenos, poñer nunha cacerolita, botar auga fría e encender. Cebola cortada en medio aneis, cenorias en círculos e pallas de pementa. Nunha tixola, derrita a manteiga e coloque as verduras. Cando as verduras son un pouco fritas, agregue os tomates ralados. Deixa os vexetais un pouco para saír e quitarse do lume. Elimina a escuma do caldo e cando ferva, engade os garavanzos. Pon un lume lento, polo que o caldo non está moi fervendo. En allo, cortar o rizoma, pelar a casca desde arriba e logo que as galiñas estean amoladas e case listas, pór o ajo enteiro na sopa. Despois de 5 minutos engádense as verduras fritas. Deixar a sopa ferver durante 10-15 minutos, a continuación, engade sal e engade cilantro. Cocer durante outros 15 minutos a lume baixo, e pode eliminar do lume.
Sopa de garavanzos en multivarquet
Se prefires comida magra, necesitarás sopa vexetariana de garavanzos.
Ingredientes:
- garbanzos secos - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomates - 5 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- cilantro molido - ½ cucharadita;
- paprika - 1 cucharadita;
- greens;
- sal, pementa.
Preparación
Os garavanzos están empapados pola noite en auga salgada, ao día seguinte cociña por 40 minutos nun multivariedade ata que estea listo. Cando o grao de bico estea listo, colóqueo nun recipiente separado e comece a cocer a sopa. Precalentar o aceite de cocción no modo de "cocción". A cebola e as cenorias finamente se pican e fríense no multivariado, durante 10 minutos. Pemento cortado en tiras, engade verduras e frite por outros 5 minutos. Engade o allo e as especias, pór uns minutos máis, despois coloque os garavanzos no multivariado. Agréguese con anticipación tomates rallados e auga. Lixeiramente salgados e cociñados por outra media hora no modo de "cocción". Antes de servir, coloque verduras picadas en cada prato.