Hoxe imos asar o pollo no forno. As variantes ofrecidas de receitas permitirán obter un paxaro cunha corteza crujiente apetitosa, para degustar o sabor da carne de polo cocido con verduras e queixo, e tamén para estimar o sabor suculento dun ave cocida en papel aluminio.
Como delicioso para asar un pollo nun forno cunha cortiza - receita
Ingredientes:
- carcasa enteira de pollo de engraver - 1,5-2 kg;
- aceite refinado vexetal - 15-20 ml;
- A crema agria é espesa - 60 g;
- maionesa clásica - 60 g;
- dentes de allo - 3-4 pezas;
- mestura recentemente mollada de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- temperado para aves de curral - a gusto;
- A sal é grande - 15 g ou a gusto.
Preparación
Esta receita de cociña é adecuada tanto para asar carcasas completas como para cociñar no forno cunha cortiza de pernas e coxas de pollo. Consideraremos a opción cunha carcasa enteira. Nós pre-enxágüe o paxaro, secalo e cortalo cun coitelo afiado ou tijeras especiais ao dorso.
Agora imos preparar un revestimento para o pollo. Limpemos os dentes de ajo, espérralos a través dunha prensa e poñelos nun bol, ao que tamén engadimos a crema agria, a maionesa clásica, a sal, a mestura de pementa e o temperado para aves. A mestura resultante fregou o ave de todos os lados, prestando especial atención ás áreas coa pel. Deixar o pollo nas condicións da habitación por un par de horas, despois desdobrarlo como un libro e poñelo nunha forma ancha para cocer ou nunha bandexa de cocción. Este método permítelle obter a máxima cortiza na zona, e a carcasa será cocida máis rápido e mellor.
Poñemos o paxaro nun forno quente. Tras unha hora de cocción a unha temperatura de 200 graos, o pollo estará listo.
Receita de polo cocido no forno con verduras e queixo
Ingredientes:
- pernas ou coxas de pollo - 980 g;
- froitas de pataca - 980 g;
- cenorias - 180 g;
- Pimenta vermella búlgara - 320 g;
- lámpadas de cebola - 250 g;
- leite integral - 280 ml;
- maionesa clásica - 130 g;
- queixo picante de variedades sólidas - 230 g;
- mestura recentemente mollada de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- Orégano ou albahaca secos - 1 cucharadita;
- A sal é grande - a gusto.
Preparación
Preparado axeitadamente, é dicir, o pollo lavado e seco colócase nun bol grande. Engade tamén láminas peladas cortadas en medio aneis ou aneis de cuartos, pequenos tubérculos de pataca, pequenos cubos, pipas búlgaras e cuncas de cenoria.
Sazonar a carne con verduras orégano ou albahaca, engadir unha mestura de mermelada nova de cinco pimientos e mesturar. Poñemos todo nun recipiente engraxado para cocer e verter unha mestura de leite, maionesa e queixo ralado, temperándoa antes deste sal a gusto e pementa.
Para ese prato, será suficiente durante 40 minutos nun forno acalorado a 215 graos, despois do cal podes servilo á mesa, decorándoo con herbas frescas.
¿Como asar un pollo no forno en papel aluminio?
Ingredientes:
- carne de pollo-850 g;
- froitas de pataca (opcional) - 550 g;
- raíz de xenxibre - a gusto;
- manjerona seca - a gusto;
- romeu a gusto;
- aceite vexetal refinado - 45 ml;
- mestura recentemente mollada de cinco pimientos - 1-2 pizca;
- A sal é grande - a gusto.
Preparación
O pollo, cocido en papel aluminio, resulta moi suculento e delicado. Ademais, a carne de polo pode ser complementada con patacas, o que lle permitirá obter un aderezo ao mesmo tempo.
Para poñer en práctica esta receita, a carne de polo esfregueuse con sal, chan cunha mestura de cinco pemento, ralado
Se o desexa, pode darlle a carne cunha pataca avermellada, abrindo a folla uns vinte minutos antes do final do proceso de cocción.