A ensalada de galiña é un prato cordial e barato que complementará perfectamente a túa cea ou decorará a mesa festiva.
Rebanada de ensalada con fígado de pollo
Ingredientes:
- fígado de galiña - 80 g;
- patacas - 70 g;
- cogumelos enlatados - 50 g;
- cenorias - 40 g;
- ovos codorniz - 3 pezas;
- pepinos en conserva - 60 g;
- maionesa;
- sal, pementa.
Preparación
O fígado de pollo e as patacas fervendo en auga salgada e cortadas en cubos. Os cogomelos e os pepinos en conserva cortados con pallas finas e as zanahorias esfreguen no medio ralador.
Poña o anel de moldaxe no prato e comeza a poñer a nosa ensalada en capas na seguinte secuencia: fígado, pataca, pepino, cenoria e champiñóns. Cada capa engádese cunha pequena cantidade de maionesa e salpimentada con sal e pimienta. Encima, repare 3 ovos de codorniceira fervendo e espolvorear con herbas. Unha ensalada de galiña feita a medida, a receita que se describiu, tamén se pode verter con vinagre balsámico e salsa Tabasco.
Ensalada picante con fígado de pollo
Ingredientes:
- arugula - 1 manada;
- grans enlatados - 1 pote;
- fígado de galiña - 400 g;
- tomates cherry - 20 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- cebola chalota - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O fígado de galiña é lavado e seco, cortar un pouco en lugares grosos e frite por 3 minutos, aderezado con sal e pimienta. Mentres o fígado está asado, prepare o aderezo: necesitará moer un dente de allo en aceite vexetal, con sal e pementa. Co vendaje, espolvorearemos as ramas de rúcula, chalotes picados e tomates cereixa, engade beans e fígado tostado. É apropriado nesta ensalada que se verá e ovo escalfado ou ovo cocido. Bon appetit!