Hoxe é difícil imaxinar que unha vez que se sacrificaron as remolachas ao deus Apolo. Ovellas e terneros, por suposto, pero seguramente, algún tipo de vexetal? Pero nin os antigos gregos eran os fanáticos orixinais da remolacha. A súa distribución comezou desde o Extremo Oriente e a India. Foi alí onde se utilizaron as cimas para a alimentación, e as raíces foron utilizadas para preparar remedios populares.
Máis tarde, a remolacha chegou a Europa - foi nos séculos XIII-XIV. E aínda máis tarde - no século XVIII, o científico alemán concluíu que a remolacha, así como a cana de azucre, contén azucre . E tamén decidiu que era necesario cultivar unha especie separada de remolacha azucarera que podería proporcionar aos pobres "doces" baratos.
Antes de todo isto, a humanidade estivo chegando durante milenios. E nós, usando os seus descubrimentos, modestamente contentos coa información sobre o contido calórico da remolacha cocida: perderíamos peso e, con doces, todo está tan claro ...
Cantas calorías están na remolacha cocida?
A remolacha é realmente un produto dietético. Non por nada que as súas propiedades curativas foron descubertas polos antigos. O escaso contido calórico da remolacha cocida só confirma a súa predisposición a unha dieta dietética e terapéutica. Son só 40-45 calorías por 100 g.
Pero isto non é o único que pode ser útil para quen queira baixar de peso e / ou axustar o traballo do aparello dixestivo.
Ademais do notable contido calórico, a remolacha cocida pode posuír a capacidade de non perder vitaminas e substancias útiles durante o tratamento térmico. Así, intactas e intactas:
- betainas - derivados de aminoácidos, reducindo a presión, impedindo o desenvolvemento da aterosclerose, mellorando a absorción de proteínas;
- vitaminas B1 e B6;
- vitaminas E, A;
- Ácido fólico, fósforo, ferro, cinc , magnesio;
- celulosa.
Quizais, ademais das calorías da remolacha cocida, a betaína, o próximo elemento máis adelgazante
Pero deben temerse dietas sobre remolacha cocida. Polo menos, as persoas que son propensas a reaccións alérxicas non se recomenda - remolacha, como todo vermello, é un produto alérgeno e en grandes cantidades pode ser un perigo.
Polo tanto, no canto de decidir rigorosamente os extremos e só hai remolacha, é mellor aprender a engadir a todos os produtos proteínicos un par de culleres de ensalada de remolacha a partir dun vexetal ralado (cocido ou cruo - isto é un gusto).