A carne é un alimento favorito dun gran número de persoas. Como cada ano crece a forma de vida correcta, o tema faise máis urxente: o que a carne é máis útil para unha persoa.
Os vexetarianos xeralmente afirman que este produto é prexudicial para o organismo e principalmente polo feito de que durante o tratamento térmico, as proteínas saudables poden converterse en axentes canceríxenos que afectan negativamente á saúde. En realidade, esta é unha opinión controvertida e se elixe unha boa carne e cociña correctamente, non pode ter medo a ningún dos canceríxenos.
Que tipo de carne é o máis útil?
Os nutricionistas din que o máis desagradable para o corpo é a carne vermella, que, se é posible, debe ser completamente excluída da dieta. Esta categoría inclúe a carne de vaca, o cordeiro, etc. Débese dicir por separado sobre a carne de porco, que se distingue polo seu elevado contido calórico ea presenza dunha gran cantidade de colesterol .
Para empezar, vale a pena descubrir que carne serve como produto alimentario. En primeiro lugar, é a principal fonte de aminoácidos importantes, que o corpo non pode sintetizar por si mesmo. En segundo lugar, a carne máis útil contén moita proteína, que é importante para a construción de células musculares. Os expertos cren que, sen proteínas de orixe animal, o corpo humano non pode funcionar normalmente. En terceiro lugar, este alimento contén unha gran cantidade de ferro, que é importante para o proceso de hematopoese. Aínda en carne hai moitas vitaminas e minerais útiles.
Cal carne é máis útil:
- O máis accesible e útil é a carne de aves, é dicir, polo e pavo. E a parte máis non nutritiva da carcasa é o peito.
- A carne máis útil para os seres humanos - o coello. Neste produto hai moita proteína animal útil e, á vez, moi pouca graxa. Tamén vale a pena destacar que este produto prácticamente non causa alergias, xa que logo pode ser dado mesmo a nenos pequenos.
- Útil para o corpo é a carne de tenreira, así como carne de animais salvaxes e xogo (carne de aves silvestres).