As albóndegas son un prato feito de carne picada, que se serve cun prato. Dependendo da carne utilizada, o valor calorífico da albóndiga pode variar considerablemente.
Contido calórico das albóndigas
A receita clásica deste prato inclúe os seguintes ingredientes:
- carne picada;
- arroz;
- ovo;
- cebola;
- especias;
- verdes.
Dependendo do tipo de carne pode cambiar non só o sabor, senón tamén o contido das graxas. Así, por exemplo, o maior contido calórico será nas albóndigas de tenreira. Neles, 100 gramos de produtos representan 16 gramos de graxa e 247 kcal. Pero o prato de porco contén uns 165,42 kcal e só 9.24 gramos de graxa por 100 gramos. Esas mozas que seguen o seu peso e adhírense á nutrición adecuada deberían prestar atención á carne de polo. Contén menos graxa e, polo tanto, é axeitado para a nutrición na dieta. Neste caso, as albóndegas de polo, contido calórico que é moito menor que o de porco e tenreira, non é inferior ao gusto. En 100 gramos do produto contén só 3,17 g de graxa e 125,19 kcal.
O contido calórico das albóndigas co arroz pode aumentarse ou diminuír segundo os ingredientes. Así, por exemplo, a introdución de crema, crema de leite, sêmola ou fariña na composición aumenta significativamente o contido de graxas e calorías.
Contido calórico de carne vaporizada
Prepare este prato de carne de varias maneiras:
- asar no forno;
- apagar;
- ferver a unha parella.
O máis popular entre as persoas que se adhiren á comida correcta e saudable son as albóndigas de vapor. Ademais do feito de que conservan a cantidade máxima de micronutrientes, o seu contido calórico é significativamente menor que outro método de preparación. Pero de novo, o valor nutritivo do prato preparado dependerá directamente dos ingredientes e da carne elixida.