¿Elixe unha receita para un delicioso bolo? Neste caso, utilice as seguintes receitas comprobadas, cuxo resultado será produtos increíblemente deliciosos.
Bolo de Pascua no forno - a receita máis fácil e deliciosa
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- levadura prensada - 110 g;
- manteca e manteca campesiña - 195 g;
- margarina cremosa - 195 g;
- crema agria casera - 210 g;
- azucre granulado - 1-1,2 kg;
- ovos de polo grande - 7 pezas;
- aceite vexetal sen aceite - 45 ml;
- fariña de trigo tamizada - 2,2-2,5 kg;
- pasas - 440 g;
- Esencia "Duquesa" - 1 botella;
- sal de sal de mesa grande - 10 g;
Para esmalte:
- claras de ovos arrefriados - 1 peza;
- zume de limón - 20 ml;
- confitería - a gusto;
- Azucre en po fino - 195-230.
Preparación
Para a goma, quemamos kefir de calquera contido de graxa a unha temperatura duns corenta a cuarenta e cinco graos, disolver a levadura nel e disolver uns cen gramos de azucre e dous vasos de fariña peneirada. Deixamos a misa no lume durante vinte minutos, despois de que procedemos directamente ao lote.
Durante este tempo, esfregamos as xemas co area de azucre antes de blanquear a masa e as proteínas son procesadas cun pouco de sal de mesa ata espuma exuberante e densa.
Agora presentamos manteca de espuma, crema de margarina e crema de leite de temperatura ambiente na espuma opaca, estendéndose todo lentamente coas mans. A continuación, engade alternativamente as xemas con azucre e proteína con sal, cada vez unha boa mestura de mans masivas. Despois diso, colocaremos as pasas preparadas, as pasas secas e asadas ao po e a fariña gradualmente tamizada. Amasamos a masa durante polo menos trinta minutos, asegurándose de que a súa consistencia non sexa pegajosa.
Cubrimos o prato cunha toalla e deixámolo para o achegamento. Cando a masa é adecuada por primeira vez, engade a esencia e mestura ben. Deixamos que a proba regrese de novo, repare os moldes de cocción aceitados, enchelos nun terzo do volume total, e déixeo para o achegamento. Cando os moldes estean cheos de máis de dous terzos, coloque os en un forno acalorado a 175 graos e despois ferva ata pinchos de madeira seca.
Despois de arrefriar os bolos, os espallámolos na parte superior cun doce, obtidos ao azar a proteína coa adición de azucre en po e zume de limón e decorar cun po.
Bolo de Pascua - a receita máis deliciosa con queixo cottage
Ingredientes:
- leite de contido de graxa media - 950 ml;
- auga morna - 90 ml;
- queixo cottage con contido de graxa media - 390 g;
- margarina cremosa - 520 g;
- crema de leite casera - 390 g;
- xemas de ovo - 10 pezas;
- ovos de polo mediano - 12 pezas;
- azucre - 1,2 kg;
- aceite refinado vexetal - 125 ml;
- contido de graxa en manteiga do 72% - 125 g;
- fariña de trigo tamizada - 2,8-3,2 kg;
- pasas - 440 g;
- Esencia "Duquesa" - 1 botella;
- vanillina - 0,5 paquete;
- levadura prensada fresca - 120 g;
- sal de gran cociña - 10 g.
Preparación
Para activar o fermento, dilúcenos en auga, quentámolo a unha temperatura de 45 graos, engadindo unha culler de sopa de azucre granulado. Despois de dez minutos, Despeje en leite morno, Despeje un pouco de vaso de azucre e un par de vasos de fariña peneirada. Mestura ben a mestura e deixe escuma de novo por 30 minutos. Durante este tempo, separamos as xemas das proteínas e combinamos a cantidade necesaria co resto do azucre. Fregamos a masa cunha tolva, e despois batimos antes de aclarar e disolver todos os cristais. Requerido
Pola preparación das culleres, poñémoslle o queixo cottage, manteiga, margarina e crema agria a temperatura ambiente, mexendo lentamente con moitas mans. A continuación, introducimos as xemas de masa con azucre, proteínas con sal, aceite vexetal refinado, Despeje esencia, Despeje a vanilina e coloque as pasas preparadas. Debe lavarse ben, secar e salpicar con fariña. Agora filtramos a fariña e amasámola amasando a masa durante polo menos trinta minutos. Neste caso, resulta ser pegajoso, pero non durou moito tempo debido á gran cantidade de muffins e quedará fóra.
Damos a proba dúas e tres veces xa nos formularios, enchelos nun terzo do total. Aceitemos as tortas a unha temperatura non superior a 180 graos ata que estean listas, que veremos cun feixe de madeira. Decoramos as tortas da masa de queixo, preparándose para este fondant de proteínas.