Os pasteis fritos adoitan prepararse a partir de masa de fermento, complementándoo cunha variedade de recheos simples ou multicomponentes. O método de tratamento térmico destes produtos non se pode chamar útil, pero ás veces pode saírse e un delicioso aceite de refrixerante despois de fritir as toallas de papel.
¿Como cociñar tortas nunha tixola?
Incluso os especialistas culinarios deliciosos poderán preparar deliciosas tortas fritas nunha tixola, especialmente se hai receitas simples e accesibles á man e as recomendacións correctas.
- Inicialmente, amasar unha masa suave e non pegajosa.
- O recheo de tortas fritas pode estar composto por ingredientes de carne, verduras, froitas, cogomelos ou outros produtos.
- Das pastas redondas forma de masa, que enchen o recheo, protexen os bordos, dando aos produtos unha forma oval.
- Frite as preformas en aceite quente, colocándoas na tixola cunha costura e dourada de dous lados.
Masa para tortas fritas nunha tixola
Algunhas amas de casa prefiren facer unha masa rápida para as patacas fritas, mesturándoa coa adición de sosa sen probas. Non obstante, a partir da base clásica de fermentación os produtos son máis magníficos, máis suaves e máis espazos. Isto pódese amasar coas seguintes recomendacións, utilizando os compoñentes nestas proporcións.
Ingredientes:
- fariña - 4 vasos;
- leite ou auga - 1 vaso;
- ovo - 1 peza;
- leite seco - 10 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - ½ cunca.
Preparación
- En auga morna, disolver léveda, azucre e sal, engade a manteiga eo ovo batido.
- Tamizar a fariña, verter compoñentes líquidos e amasar, obtendo unha textura homogénea e non pegajosa de coma de fariña.
- Deixar a masa nunha tigela baixo a toalla para a aproximación, colocando o recipiente no lume durante 2 horas. Unha vez nese momento, os contidos están amortiguados.
Tartas fritas con carne
Tras aprender a cociñar a masa correcta, a receita de tortas fritas con carne será fácil de implementar. Para preparar o recheo, pode levar carne de porco e carne en proporcións iguais ou un lombo de calquera variedade por separado. Se o desexa, pode engadir un pouco de verduras picadas para picante no recheo.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- carne (pulpa) - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa molida, especias - a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- A masa de fermentación está conectada e deixada a proba.
- A carne é cortada e retorcida nun moedor de carne.
- Picar finamente a cebola pelada e fritir en aceite con carne picada, grumos de moenda.
- Dende a proba faga bolos, encha-los de recheo e cociña as patacas fritas nunha pota en aceite quente a lume medio.
Patacas fritas con cebola e ovo
A continuación, aprenderás a freir as patacas coa cebola verde e os ovos cocidos. Estes ingredientes non só determinan as características gustativas dunha delicadeza preparada, senón que tamén suavizan o seu aspecto negativo pola súa impresionante composición útil: unha cortiza frita, ruda pero moi apetitosa, non parece tan prexudicial no exterior dos contidos valiosos.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- cebola verde - 2 racimos;
- ovos - 5 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- Amasar a masa.
- Ferva os ovos duros, descábralos por un minuto a auga fervendo, despois de que limpar e cortar en cubos.
- Cortar as penas de cebola, mesturar con masa de ovo, sazonar a gusto.
- As tarugos prepáranse, enche os bolos con recheo de masa.
- Prepare as patacas fritas con ovo e cebolas verdes en fritadas temperadas, douradas a partir de dous lados.
Tartas con patacas fritas nunha tixola
Para entender como cociñar tortas con patacas, a seguinte receita axudarache. O principal para decorar o recheo é facer que sexa un pouco máis salgado e picante que se estiveses a cociñar a puré de patacas e, logo, na forma final os produtos estarán satisfeitos co sabor armonioso correcto. Se o desexa, a composición do recheo pódese ampliar agregando cogomelos fritos.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- patacas - 800 g;
- bulbo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- Amasar a masa.
- As patacas son limpas, cortadas e cocidas.
- Escurrir a auga, deixando ½ cunca, amasar as rodajas de cortiza.
- Frite as cebolas en cubos nunha tixola oleada, engádelle ás patacas, mestura.
- As tarugos prepáranse, enchendo os bolos con recheo de masa e dándolles o aceite.
Tartas fritas con fígado
Incríbelmente deliciosa, fermosa e perfumada son as tortas con patacas e fígado frito no aceite. Pode preparar o recheo dun subproduto puro, pero coa adición de puré de patacas o resultado será máis suave e máis lixeiro. Se o recheo resulta bastante seco, pode engadir un pequeno caldo do fígado.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- patacas - 500 g;
- fígado - 400 g;
- bulbo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- Fai a masa.
- Ferva as patacas peladas e muela baixo unha codia.
- O fígado é cocido ata que está preparado, torcido nun moedor de carne.
- Conecte o fígado e a masa de pataca, engade o rebanado de cebola frito, sazonar a masa, mesturar.
- Compro a masa e os artigos de recheo e fríea en aceite.
Patties fritas con chícharos
Con nada de tartas caseiras comparables con chícharos , fritidos nunha tixola, sorprenderán e agradarán as características gustativas de calquera gourmet. Aínda que non sexas fanático de chícharos que se usan para facer o primeiro ou segundo cursos, despois de probar as tortas desta actuación, podes cambiar a túa actitude ante este tipo de feixón.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- chícharos - 1 vaso;
- Bacon - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- Plante a masa, deixe o achegamento.
- Empolvado en chícharos de auga lavado, vertida unha porción de auga limpa e cociña ata que estea listo.
- Xire a masa de guisantes en puré cun batidora.
- Fritir o tocino en rodajas coa cebola, engadir ao puré, mesturar.
- Decorar os produtos, encher os tortas planos con recheo de masa e fritir en aceite ata que estea rudos.
Tartas fritas con mazás
Se aínda non sabe como fritir as tortas con recheo de froitas, lea a seguinte receita, que implica o uso como recheo de mazás. Se o desexa, poden ser reemplazados por corte de peras ou albaricoques, cereixas sen pozos, outras bagas. Na masa durante a mestura, engade un pouco de vainilla ou azucre de vainilla para darlle sabor.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- mazás - 500 g;
- azucre a gusto;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
- Amasar a masa.
- Manzanas eliminan caixas de sementes, cortadas en cubos.
- Da masa, facer tortas, enche-los con mazá cortada, espolvoreo con azucre e parche os bordos.
- Prepare tortas fritas en aceite temperado, dourada de dous lados.
Tartas fritas con mermelada
Para un cambio na calidade das sobremesas ruddy, podes preparar tartas fritas con mermelada por unha cunca de té. A condición principal dun excelente resultado é unha textura grosa de recheo doce. Moitas veces usado para cocer, mazá, ameixa, mermelada de albaricoque ou mermelada de cereixa. Antes de servir, espolvora o po de azucre á vontade.
Ingredientes:
- masa de fermento para tortas;
- mestura - 300 g;
- aceite vexetal - 500 ml;
- azucre en po
Preparación
- Da masa de fermento preparada fan tortillas, póñense un pouco de mermelada no centro de cada un e protexen os bordos.
- Cepille cuncas doces asadas no aceite, deixe arrefriar nun pano, espolvoreo con po e sirva.
Tartas fritas
As patacas de coresmaxe con repolo , asadas en aceite vexetal quente, serán a mellor opción para os vexetarianos ou un prato apetecible para un menú magro. Para implementar a idea, a masa faise sobre a auga sen engadir ovos, e utilízase como repolo o repollo estofado. Non menos deliciosos serán produtos con recheo de pataca ou cogumelo.
Ingredientes:
- masa magra de levadura;
- repolo - 700 g;
- cebola - ½ pezas;
- tomate - 1 pc;
- aceite vexetal - 500 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Mestura a masa de fermento tradicional na auga, pero sen engadir ovos e reducindo a cantidade de fariña por ½ cunca.
- Colar a repolo, estender nunha tixola de salteado a cebola salgada e darlle unha palmada, engadindo no proceso un tomate frito e temperado moito a gusto.
- Recoñece as patacas e fríea en fritura.