Se antes pensabas que a decoración da masa dá máis problemas que o pracer, entón as instrucións detalladas sobre como decorar a tarta a partir deste material conviccerache do contrario.
Como decorar un pastel dunha masa de fermento?
Unha vez que a masa de fermento aumenta fortemente durante o forno, a decoración coa súa participación non pode ser demasiado detallada, só porque baixo a influencia da temperatura todas as obras en filigrana pódense mesturar nunha gran masa. É por iso que é mellor manter o minimalismo na decoración de pastelería .
A forma máis popular e espectacular de decorar un bolo pechado sobre unha base de léveda é a teceduría. Nin sequera se trata de trenzas sinxelas que se poden facer fácilmente a partir dunha masa e unirse á superficie do pastel coa axuda dun ovo, senón sobre o tecido da tapa dunha torta pechada. Despois de rolar a metade da masa nunha única capa delgada, basta cortar con tiras de igual espesor e comezar alternativamente colocando as cubertas na superficie transversalmente.
A junta da capa inferior da masa coas tiras pode ser simplemente picada suavemente.
Outro método sinxelo de decoración é o bordo decorativo. Despois de ocultar o recheo entre dúas capas de masa de fermento, estas mordéndose como se mostra na imaxe. Tras a cocción, mantense o patrón ondulado. Alternativamente, pode camiñar polo contorno da torta cunha bifurcación.
Facer un tapón non pode nin sequera de toda unha masa de masa, senón de anacos de certa forma. A última peza da masa será dada pola tala de metal. Se cociñas unha torta de outono temática: cubra a superficie con follas de masa, podes cortar as flores, os círculos e o que queiras. Despois, as pezas están cubertas, cubrindo todo o recheo.
Se non sabes decorar unha sopa de masa , aplique con calma todas as técnicas descritas anteriormente. Unha vez que o pastel tamén sobe notablemente no forno - un deseño simple e minimalista será a mellor solución.
¿Que fermoso para decorar un bolo aberto?
Moitas veces, os tortas abertos están feitos a partir dun pastelito curto, xa que é mellor que outros para manter a súa aparencia despois da cocción e mantén ben o recheo.
Como no caso das tortas de levadura, a masa de shortbread é máis fácil de decorar coa axuda de bordos rizados. Ao cambiar os protectores, ademais de utilizar varios dispositivos improvisados, pode crear unha decoración única de cando en vez.
Máis elaborado é o proceso de creación dun bordo cun pequeno patrón. Por exemplo, pode camiñar ao longo do borde coa punta do dedo, pincando a masa de pasta do outro lado coa outra man.
Pode facer unha onda simple e rápida ao longo da circunferencia enteira coa axuda de dous dedos índices.
Como unha alternativa aínda máis sinxela, colle un garfo con dentículos delgados e fainos muescas cruzadas, empuxando os dentes no bordo horizontal ou verticalmente.
Non sabes como decorar un bolo cunha proba máis extravagante? Armado con tesoiras e corte-los bordo libre da proba a unha distancia igual. As pezas acabadas pasan por un para obter un borde dentado moi interesante.
Outra versión sinxela da decoración é sinxela de implementar coa axuda do bordo superior da culler, polo que os semicírculos son empuxados cada vez máis preto do medio do pastel.
Unha forma sinxela de decorar unha torta de peixe, tortas con verduras, carne e outros recheos sinxelos permítelle dar rapidamente ao prato un aspecto rústico, tan respectado polos modernos cociñeiros. Recorte a masa excesiva e comece a xirar en pequenos anacos. A decoración tradicional non é máis fácil.