As mazás, por mor da súa diversidade e dispoñibilidade ao longo do ano, aparecen na nosa mesa como parte de sobremesas con maior frecuencia que outras froitas. Pero, por regra xeral, todas as receitas de mazá están limitadas a charlottes, tortas ou tortas con recheo de mazá. Tamén recolectamos deliciosas receitas de mazá para diversificar o teu menú.
Postre de mazá de klafuti - receita
Ingredientes:
- azucre - 1/4 do elemento;
- fariña - 1/4 do elemento;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 1 elemento;
- mermelada de mazá - 400 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- azucre en po - 2 culleres de té.
Preparación
O forno quéntase ata 180 ° С. Lubricar pequenos moldes para cocer con aceite.
Mesturar azucre e fariña, separar por separado o leite e os ovos. Nós vertemos a mestura de leite de ovo a ingredientes secos e amasar unha masa homogénea grosa.
O mermelada de mazá está disposto no fondo de todos os moldes preparados. Enche a mazá cunha masa e espolvoreo con canela. Poñer o klafuti durante 25 minutos, despois deixe arrefriar por 5 minutos e serve, espolvoreo con azucre en po.
Como cociñar croquet de mazá?
Ingredientes:
- leite - 1 elemento;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- crema (en po) - 2 1/2 cdas. culleres;
- azucre medio século;
- mermelada de mazá - 800 g;
- fariña - 1 elemento;
- canela molida - 1 cucharadita;
- Terra moscada - 1/2 cunca;
- manteiga - 100 g.
Preparación
O forno quéntase ata 180 ° С. Mestura o leite e a vainilla nunha pota, ferva a lume medio.
A crema de po (1 1/2 cucharadas) combínanse con 2 cucharadas de azucre e unha cantidade similar de auga fría. Engade a mestura resultante ao leite quente e agarde ata que a crema se espese.
Distribuímos o mermelada de mazá en moldes, e deixamos todo na parte superior cunha crema. Mestura a fariña, a canela, a noz moscada, o resto do polvo e o azucre, engade a manteiga derretida aos ingredientes secos e amasa todo xuntos ata formar as migas. Espolvoree as sobremesas en forma con fariña e coloque no forno durante 30 minutos.
Postre de puré de mazá con plátano
Ingredientes:
- mazás - 500 g;
- bananas - 2 pezas;
- azucre - 200 g;
- zume de mazá - 1 elemento;
- Calvados - 125 ml.
Preparación
As mazás e as bananas peladas e cortadas póñense nunha pota, enche-lo de azucre e despexa 150 ml de auga. Cociña o froito entre 8 e 10 minutos ata que estean suaves, logo de que reducamos mazás e plátanos a través dunha peneira e mestura o puré resultante co zume de mazá. A mestura resultante é vertida nun recipiente e colocada nun conxelador. Axiña que os bordos da nosa sobremesa estean conxelados, xúntanse todo cun mesturador e devolve-lo ao conxelador. Repita o procedemento 2-3 veces ata que o sorbete se conxela.
Servimos bolas de sobremesa de mazá na crema con unha pequena porción de Calvados.
Postre simple de mazá
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- viño de mesa - 250 ml;
- azucre - 1 cucharadita + 55 g;
- vainilla - 1 vaina;
- canela molida - pinch;
- pasas - 50 g;
- xemas de ovo - 50 g.
Preparación
O forno quéntase a 200 ºC. Cortar as mazás en rodajas, mesturalas con 100 ml de viño, unha cucharadita de azucre, vainilla e canela.
Os ovos brancos e o resto do azucre levántanse e colócanse nun baño de auga, sen deixar de bater. Despeje o viño restante ata a mestura e segue a látego a crema por máis de 10 minutos.
Repartimos as mazás horneadas en kremankam ou vasos, e servimos, unha baía cunha natilla de viño, fría ou quente. Ademais de sobremesa, podes servir galletas de almendras ou pan. Bon appetit!