Os entusiastas da cocción seguramente gozarán as receitas deste artigo. Contarémosche como facer un torta de laranxa. Resulta inusualmente suculento, perfumado e saboroso. Hai varias opcións para a súa preparación. Falaremos deles agora.
Tart Juicy Orange
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- crema agria - 200 g;
- po de cocción - 1 sachet;
- laranxas - 3 pezas;
- margarina - 220 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre granulado - 400 g.
Preparación
En primeiro lugar, preparamos o xarope: para iso mesturamos 200 g de azucre con 2 vasos de auga, mestúrao, colócao na cociña e cociña uns 10 minutos despois de ebulición. 2 laranxas cortadas en círculos (non necesitas limpar), mergúllate en jarabe e cociña por outros 15 minutos. Entón levámolos e poñelos nun prato. Non abras o xarope, aínda o necesitamos. Preparamos a masa: separamos as xemas das proteínas, vencelas con 100 g de azucre, engade a margarina suavizada ea crema agria. Nós descascamos a laranxa da casca, se hai sementes, entón tamén a eliminamos, pulpa a carne cunha licuadora, eo puré resultante é vertido na masa. Ademais, engadimos a fariña tamizada e o po de cocción, mezclámolo. Batre os brancos con 100 gramos de azucre e engade á masa. Todos coidadosamente, unha vez máis, mesturamos. Forma para engrasar con manteiga ou margarina. No fondo colocar os círculos cocidos de laranxa e enchelos coa masa. Ás no forno a 180 graos por uns 45-50 minutos. Entón sacamos a forma, mentres o bolo aínda está quente, verte con xarope (non necesita sacar o bolo do molde ata que se elimine). Cando o xarope estea completamente absorbido, xóralo sobre o prato, decócelo á vontade.
Tartaruga de chocolate
Ingredientes:
- laranxa - 1 peza;
- chocolate negro - 150 g;
- manteiga - 120 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 50 g;
- azucre - 40 g;
- azucre en po - 20 g.
Preparación
A miña laranxa e cociña preto de 1,5 horas, despois corte-la, se recibe os ósos, entón nós eliminar-los e, a continuación, a laranxa xunto co zest esfrega o liquidificador a un estado de puré. Separar as proteínas das xemas. Batre as xemas con azucre. Chocolate e manteiga fundidos nun baño de auga ou nun microondas. Cando estea fría, agregue as xemas. Introduza patacas e fariña de puré de laranxa, mestura. Batre o batido cunha pitada de sal ata unha escuma forte. Para asegurarse de que os brancos se mesturan ben, é mellor precalentarlos. Entón, na masa proteica, engade azucre en po e bata ata que a masa vólvese densa (é dicir, se o batedor se alza, non fluirá nada). Agora, as proteínas engádense á nosa proba, mestúrense suavemente de arriba abaixo. A masa resultante é vertida nun molde previamente lubricado con aceite ou margarina e horneira a 180 grados durante uns 30 minutos. Retiremos a torta preparada do forno, deixámola arrefriar e despois espolvoreo con azucre en po.
Torta de mazás e laranxas
Ingredientes:
- casca de laranxa - 1 pc;
- zume de laranxa - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 3 pezas;
- leite - 20 ml;
- manteiga - 100 g;
- fariña - 200 g;
- azucre - 1 cunca;
- po de cocción - 10 g;
- mazás - 4 pezas.
Preparación
Os ovos combinan co azucre e bater durante 5 minutos cun mezclador. A continuación, engade a manteiga derretida e continúa batendo. A zedra dunha laranxa esfregarase nun pequeno ralador e engádese á masa de ovo, alí vemos o zume de laranxa eo leite. A continuación, introduza lentamente a fariña de peneira e o po de cocción. Mesturamos todo completamente. As mazás son limpas do núcleo e cortadas en rodajas. A masa é vertida nunha forma engrasada e colócase a parte superior nas rodajas de mazá. Ás 180 graos por uns 40 minutos. A torta de mazá e laranxa pode espolvorear con azucre en po.
Pastel de azafrán e laranxa
Ingredientes:
- cenorias (grandes) - 3 pezas;
- laranxa (grande) - 1 peza;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 250 g;
- azucre - 250 g;
- crema de leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- sosa;
- pasas.
Preparación
As cenorias son limpas e tres nun pequeno ralador, e a laranxa é cortada en anacos pequenos xunto co ronquido. Os ovos baten con azucre, engaden fariña e refrixerante tamizado na punta do coitelo, que se extingue con vinagre. Engade as pasas a vapor, mestura todos os ingredientes. A forma de cocción é lubricada con aceite, verter a masa e asar a 160-180 graos por aproximadamente media hora. Cando se refrigera a torta acabada, pódese aplicar unha crema sobre ela: bater a crema agria con 30 g de azucre.