A torta "Choiva monástica" con cereixas pertence a unha rara categoría de tortas caseiras, combinando sabor abraiante, estética e técnicas especiais de cociña. O produto, dobrado en forma de un rexistro de "rexistros" -tubularios cheos de bagas e engrasados con nata, ten decenas de ingresos, polo que os cociñeiros virtuosos teñen moito que elixir.
Como cociñar un bolo?
O pastel casero "Monastic Hut", como calquera pastelería, requirirá paciencia. En primeiro lugar, a partir de fariña, manteiga, crema azedo e azucre, amasar a masa, que debe rodearse nunha capa e cortar en tiras. Despois, cómpre facer unha tira de cerezas, rolar en tubos e cocer. Ademais, promazyvaya túbulos de crema, dobre-los "casa", decorar e deixalo cervexa.
- É mellor cociñar un bolo "Choiva monástica" con cereixas enlatadas. Non dá moito zume, o que permite que o produto mantén a súa forma.
- A masa para o bolo debe ser elástica e non se adherirá ás mans.
- Os tubos deben colocarse na bandexa de cocción cunha costura, entón non se dispersarán cando se cociñan.
Hípica monástica: unha receita clásica
Pastel "Cabana monástica" con crema agria é un clásico do xénero, que representa unha excelente combinación de masa de fusión cunha delicada capa de crema agria e cereixas amargas. En canto a este último, na versión tradicional só se usan bagas enlatadas. Non flúen, do que son similares ás ameixas, que originalmente estaba na receita.
Ingredientes :
- fariña - 450 g;
- aceite - 250 g;
- azucre - 470 g;
- crema agria - 900 g;
- cereixa - 800 g;
- sosa - 5 g.
Preparación
- De fariña, manteiga, 200 g de crema agria, 250 azucres e sosa mestura a masa.
- Forme 15 tubos con cereixas e asar a 200 grados durante 20 minutos.
- Para a crema, azoute a crema agria restante e o azucre.
- Coloque os tubos cunha pirámide, lubrificando a crema.
- A torta clásica "Cabana monástica" con cereixas refírese a 12 horas.
Torta "Choza monástica" feita de pasta de follas
A "choza monástica" feita de pasta de follas é unha excelente alternativa á cocción. Prepárase de forma sinxela e rápida, e pódense mercar en calquera tenda todos os compoñentes necesarios, incluídos pastelería listo e bagas conxeladas. O único que hai que facer é escorrer o exceso de zume das bagas para que, ao cocer a masa, non se empape.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- cereixa conxelada - 200 g;
- azucre - 300 g;
- crema de leite - 500 g;
- chocolate - 80 g.
Preparación
- Descongelar a cereza conxelada con 100 g de azucre.
- Fai 15 tubos cunha cereza e os asenta a 180 grados durante 20 minutos.
- Recoller o bolo "Hull Monastic" cunha cereixa conxelada a partir dos tubos e crema agria.
"Hut monasterio" nunha proba de mel
Os amantes da cocción perfumada poden facer unha masa para a "Choza do mosteiro" con mel. Este compoñente natural mantén a humidade ben, polo que os tubos son rápidamente saturados con crema, e a delicadeza vólvese a cor dourada clara, a súa fragrancia característica e unha dozura ríxida, que contrasta perfectamente coa cereixa agria.
Ingredientes:
- fariña - 750 g;
- margarina - 100 g;
- crema agria - 600 g;
- mel - 60 g;
- azucre - 500 g;
- cereza - 950 g;
- ovo - 3 pezas;
- sosa - 5 g.
Preparación
- Derrita a margarina con 125 gramos de azucre e mel.
- Engadir ovos, sosa, fariña e amasar a masa.
- Forma 15 túbulos cunha cereixa e cocea a 180 grados durante 30 minutos.
- Batre a crema agria con 375 gramos de azucre.
- Recoller o bolo "Hull Monastic" cunha cereixa a partir dos tubos e crema.
Cake "Monastic Cottage" con leite condensado
"Cabana monástica" con leite condensado confirma por completo a expresión: "canto máis sinxelo - canto máis delicioso". Neste caso, é unha crema orzamentaria de leite condensado e manteiga, a textura densa da cal "presiona" nos tubos, polo tanto, o produto rápidamente empapa, adquire unha forma estable e un sabor de caramelo pronunciado.
Ingredientes:
- fariña - 650 g;
- margarina - 200 g;
- azucre - 50 g;
- crema agria - 300 g;
- cereza - 700 g;
- aceite - 250 g;
- sosa - 5 g;
- leite condensado cocido - 760 g.
Preparación
- Amase a masa de margarina, fariña, crema de leite, azucre e refrixerante.
- Forma 18 tubos de cerezas e os asenta a 200 grados 20 minutos.
- Recoller a pirámide, lubricando as capas cunha crema de leite condensado e manteiga .
Bolo de panquecas «Choiva monástica»
As amantes que non se conviven con produtos horneados quererán a "choza monástica" das panqueiques. Verdade, ten que presionar 20 das mellores panqueiques, pero paga a pena. As panqueques xestionan perfectamente o papel de "rexistros", facendo que o produto sexa máis lixeiro e máis aireado, eo seu sabor neutro, en contraste coas bagas azedo e crema de crema, engade un encanto especial sobremesa.
Ingredientes:
- fariña de 500 g;
- leite - 750 g;
- azucre en po - 100 g;
- cereza - 700 g;
- crema 33% - 400 ml;
- ovo - 4 pezas.
Preparación
- Batre os ovos con leite e fariña e asar panquecas.
- Comezalos con cereixas.
- Lixa a crema co po.
- Recoller o bolo "Hull Monastic" cunha cereixa a partir dos tubos e crema.
Pastel "Monastic Cottage" sen cocción
A "choza monástica" sen cocer ten unha posición de liderado entre as delicias para amas de casa particularmente preguiceiras. Simple, rápido, barato e sabroso - o lema de sobremesa, creado nun par de minutos desde os tubos da tenda con recheo de cereixa. Todo o que se necesita é empolagar as follas suaves "leñosas" con leite morno e comezar inmediatamente a montar o produto.
Ingredientes:
- túbulos con cerezas-350 g;
- crema de leite - 500 g;
- azucre - 100 g;
- leite - 250 ml.
Preparación
- Suba os tubos en leite durante 5 minutos.
- Lubricar con crema de leite e colocar na casa.
Cake "Cottage monástica" con natillas
A crema tradicional para a "cabana monástica" prepárase a partir de crema de leite e azucre. Xunto con isto, hai menos impregnacións calóricas e máis suaves, onde un lugar especial está ocupado pola natilla. Este produto lixeiro, cun sabor suave, perfectamente axustado a esta sobremesa, ten un só menos: debido á súa densidade, o produto debe ser empapado durante 24 horas.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- xemas - 3 pezas;
- azucre 380 g;
- fariña - 480 g;
- aceite - 450 g
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 200 g;
- cereza - 450 g;
- sosa - 5 g.
Preparación
- Libra 450 g de fariña con 300 g de manteiga, ovo, 200 g de azucre, crema de leite, sosa e mestura a masa.
- Forma 15 túbulos con cereixas e asese ata que estean vermellos.
- Mestura 30 g de harina con 180 g de azucre, engade as xemas e bata.
- Despeje o leite quente e cociña.
- Enfriar e engadir 150 g de aceite.
- Pon os tubos cunha casa, promazyvaya crema.
- Insistir nun pastel "Cabana monástica" con natillas durante 24 horas.
Pastel "Choza monástica" con mascarpone
Para levantar a receita do pastel "Cabana monástica" con cereza a un novo nivel axudará a mascarpone, cuxo alto prezo é compensado por altas calidades de sabor, consistencia cremosa e sinxeleza de cociñar. Para preparar a crema asada con crema na masa de aire e perder os tubos, facendo a construción máis estable e as sobremesas son máis suave e máis lixeira.
Ingredientes:
- fariña - 560 g;
- crema agria - 250 g;
- aceite - 250 g;
- azucre - 60 g;
- cereza - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- crema 33% - 300 g;
- azucre en po - 150 g.
Preparación
- Mestura masa a partir de crema de leite, manteiga, fariña e azucre.
- Forma un tubo de ensaio cunha cereixa e cociña a 180 grados 20 minutos
- Coloque os tubos cunha casa, promazyvaya crema de mascarpone , crema e po.
Pastel "Hípica Monástica" - unha receita de Julia Vysotskaya
"A cabana monástica" con cereixa é o favorito da famosa cociña Julia Vysotskaya. O presentador de TV adoita preparalo, adherindo á receita clásica con crema agria, crendo que a crema agria perfectamente hidrata os túbulos crujientes e combínase cunha cereza ácida. A cociña enfatiza a textura do recheo con noces crujientes.
Ingredientes:
- fariña - 750 g;
- azucre - 550 g;
- aceite - 200 g;
- crema agria - 1,2 kg;
- ovos - 2 pezas;
- sosa - 5 g;
- cereza - 600 g;
- noces - 100 gramos.
Preparación
- Os ovos, 250 g de azucre, 200 g de aceite, fariña, 200 g de crema agria e sosa, mesturan a masa.
- Fai 15 túbulos con bagas e noces e os asenta a 180 grados durante 25 minutos.
- Batre 1 kg de crema de leite con 300 g de azucre.
- Lubrificando a crema, coloque os tubos cunha casa.