Quen non lle gustan os muffins caseiros doces? Probablemente, esas persoas son poucas. Os panecillos rudos quentes, recentemente retirados do forno, recórdanos a infancia. Por exemplo, o que pode ser máis delicioso que unha gran cunca de leite morno ou té, cun bocadillo cun roll de canela doce.
Non todos os propietarios saben como facer bollos con canela e prefiren a compra de golosinas. Pero non importa o que nos guste, aínda non serán como os bollos caseros - cocidos coas súas propias mans, con amor e calor. Queremos ofrecerche varias receitas para cocer os rollos de canela.
Bolos de manteiga con canela
Os bollos máis simples, por regra xeral, son os máis deliciosos. É por iso que, para comezar, ofrecémosvos unha receita para clásicos deliciosos rollos de canela.
Ingredientes:
- fariña - 3 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 100 g;
- leite - 200 ml;
- manteiga - 75 g;
- leite seco - 1,5 culler de té.
- vainilina - 5 g;
- sal - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- canela - a gusto.
Preparación
Precalentar o leite a 40-45 graos e disolver nela levedura seca, 2 cucharadas de fariña e 1 cucharadita. azucre e deixe escupida no lado para subir. Derrita a metade da manteiga, e engade ovos batidos, vanillina, sal e 3 cucharadas de azucre. Mestura ben todo, engade a culler e, gradualmente, engade fariña, amasar a masa. Deixar a masa durante aproximadamente unha hora no lume. Despois dunha hora, rolo a forma rectangular. Lubrímao con aceite, espolvoreo con canela e azucre e, a continuación, colócase nun rolo. Slice seu rolo oblicuamente, facendo bollos. Lubrique a tixola con aceite, coloque pasteis nela e déixena durante aproximadamente media hora. A continuación, engrasar os bollos con xema de ovo, arriba con canela e azucre. Quenta o forno a 200 graos e asar os bollos ata que estea listo.
Bollos con pasas e canela
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 500 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 4 pezas;
- leite seco - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 70 g;
- canela - 0,5 cucharadita de té.
- crema agria - 0,5 elementos;
- coñac - 2 culleres de té;
- casca de limón;
- unha pitada de sal.
Para o recheo:
- pasas - 1 elemento;
- azucre - 2 culleres de sopa. culler;
- manteiga - 50 g;
- canela a gusto.
Preparación
Mestura todos os ingredientes para a masa e deixe a masa en un lugar cálido para que siga. Mollar as pasas en auga fervendo e drenar a auga. Cando a masa sobe, engade un pouco de harina e amasar ben, e logo execútaa. Espolvorear a masa con azucre e colocar as pasas na parte superior. Dobre o rolo e despois cortalo en porcións uns 3 cm. Cada peza desenrosca lixeiramente no medio e asenta durante 25 minutos no forno a unha temperatura de 180 graos. Mentres os seus bollos son cocidos, derreter a manteiga e mesturar o resto do azucre con canela. Fregar cada bolo con manteiga derretida e espolvorear con azucre de canela.
Bollos con mazás e canela
Poucas persoas teñen a paciencia e habilidade para preparar a masa. E así quero agradar os meus pastelitos caseiros. Para tales casos, o pan con canela e con outras adicións, por exemplo coas mazás, é moi axeitado. Pastelería que podes mercar no supermercado máis próximo.
Ingredientes:
- pasta de follas - 500 g;
- manteiga - 150 g;
- chocolate - 100 g;
- azucre - 100 g;
- mazás - 2-3 pezas;
- canela - 5 cucharaditas;
- fariña.
Preparación
Desmonte a masa final e aceite ben con manteiga. Espolvoreo con azucre mesturado con canela. Lavar as mazás lavadas e peladas nun ralador e estender sobre a masa. Rodé a masa nun rolo e corta en anacos de aproximadamente 4 cm de espesor. Espolvoree a tixola con fariña, coloque os bollos e asar uns 20 minutos a unha temperatura de 190 graos. Rompe o chocolate e colóquelo nunha pota. A continuación, engade un gramo de manteiga de 50 e fúndese nun baño de auga, mexendo constantemente. Bollos acabados para esmalte.