Hornear con froitas é increíblemente saborosa e suculenta. A continuación damos algunhas receitas para preparar deliciosos bolos con cerezas.
Bolo "Cherry de inverno"
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 600 g;
- manteiga - 250 g;
- crema de leite - 1 vaso;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 0,5 culler de té.
- sal - unha pitada;
- vanillina.
Para crema:
- crema agria 30% de contido de graxa - 600 g;
- azucre - 200 g;
- Azucre de vainilla - 1 sobre.
Para o recheo:
- cereza sen sementes - 1 kg;
- azucre - 1 vaso.
Preparación
En primeiro lugar, preparar unha cereixa. Se usa unha cereixa conxelada, primeiro déixase descongelar a temperatura ambiente e deixando o dreno de zume. Se usa unha cereixa de compota, entón só tire-la nun colador e deixe escorrer o líquido. Se a cereixa é fresca, adormecemos con azucre e nunha cacerola debamos ferver a lume baixo. E entón tamén o tiremos nun colador para apilar o zume.
Agora continúa a preparar a masa. Combinamos fariña, sal, azucre, vainillina e sosa, mestura. Separe a manteiga e corte todo cun coitelo para facer a manteiga de manteiga. Engade a crema azedo e amasa a masa. Resulta bastante denso, pero plástico. Para facer que todos os tubos saian do mesmo tamaño, podes crear un modelo de papel ou cartón - un rectángulo de 30 cm de longo e 10 cm de ancho. A masa divídese en 15 pezas, cada unha delas está enrolada e recortada de acordo co modelo preparado.
Para cada peza de masa, preto do borde, coloque unha fila de cerezas e rolo o rolo. A costura e os bordos están debidamente dobrados para que o zume non se escape. A tixola está cuberta de pergamino, colocamos os nosos rolos cunha costura e a temperatura de aproximadamente 180 graos á hora de hornear uns 20 minutos. Mentres os tubos van arrefriarse, imos coidar da crema. Primeiro, bata a crema agria ata que estea lisa e engade o azucre e o azucre de vainilla.
Comezamos a recoller o bolo con cereixas e crema agria. Nunha gran prato plana espallamos un número de 5 tubos e lubricámolos cunha crema, a seguinte capa será de 4 tubos, logo de 3, 2 e 1. Cada capa e lados están coidadosamente manchados de crema agria . Decoramos a cima do pastel a gusto. Isto pode ser noces ralladas ou chocolate rallado. Grazas á aparencia deste pastel é moitas veces chamado "cabana cunha cereixa". Antes de servir, deixámolo empapar durante polo menos 4-5 horas na neveira.
Bolo con cereixa "Delight"
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 150 g;
- azucre - 150 g;
- ovos - 3 ovos.
Para crema:
- crema de 35% de contido de graxa - 250 g;
- queixo mascarpone - 250 g;
- azucre - 150 g.
Para o recheo e impregnación:
- compota de cereixa - 150 ml;
- semilla de cereixa - 300 g;
- chocolate - 100 g.
Preparación
Borra os ovos con azucre por 5 minutos, despois engade a fariña e amasa a masa. A forma é lubricada con aceite, vólvese a masa e envíala ao forno. A unha temperatura de 180 graos, cocer durante uns 25 minutos. Embebemos o millo con compota de cereixa. Distribuímos cereixas sen pozos. Facemos a crema: látese a crema con azucre, engade mascarpone e mestura. A nata esténdese sobre a cereixa. Chocolate esfregar nun pequeno ralador. O pastel preparado con mascarpone e as cereixas é salpicado de chocolate e enviado ao frío durante 3 horas.
Torta con cereixa e chocolate
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- azucre - 300 g;
- ovos - 4 pezas;
- po de asado para a masa - 1 colher de sopa. culler;
- cacao - 3 cdas. culleres;
- zume de cereixa - 250 g;
- semilla de cereixa - 700 g;
- chocolate - 100 g.
Para crema:
- mascarpone - 300 g;
- azucre - 100 g;
- crema de crema - 200 g;
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Golpeamos ovos con cacao e azucre. Tamizamos a fariña, mesturamos co po de cocción e ábramos a masa de azucre e amasar a masa. A forma está lubricada con aceite e hornece a galleta a unha temperatura de 180 graos por aproximadamente media hora. Unha vez que o bolo de esponxa arrefriouse, corte-lo en 4 partes. Fai a crema: crema batida con azucre e azucre de vainilla. Engade mascarpone e mestúrase para facer unha masa homoxénea. Cada bolo de biscoito impregnado de zume de cereixa e lubricado cunha capa de crema, sobre o cal espallamos a cereixa. Reixa de chocolate e decorar a parte superior do bolo.