A tempada do cerezo é curta, e non todos teñen tempo para gozar dunha baga marabillosa. As primeiras variedades conteñen ácidos de froitas útiles, fibras e pectinas, e variedades tardías son moito máis doces. Estas bagas conteñen vitaminas B, A e E, para que a cereixa teña un efecto rejuvenescedor na pel.
Se amas a doce cereixa e a tempada remata tan axiña que non podes obter o máximo pracer, ou se tes moitas cereixas na túa dacha ao mesmo tempo, debes descubrir como manter as bagas para o seu uso futuro. Por suposto, pode secalo, pero leva moito tempo e require un esforzo. Podes ferver a mermelada , pero non todo o mundo adora o doce, e non podes conxelar por todos. Unha excelente opción: conxelación profunda. Non obstante, a cereixa: a baga é bastante acuosa, moitas veces hai preguntas, se é posible conxelar a cereixa para o inverno e se se pode facer, entón como conxelar a cereixa para o inverno. Intentemos respondelos.
Para comezar, direiremos inmediatamente que as primeiras variedades de cereixas non son adecuadas para a conxelación: nelas a proporción de zume e polpa é demasiado desproporcionada, polo que as bagas non conservan ningún sabor ou propiedades útiles. Polo tanto, para conxelar escolle cerezas de variedades tardías, grandes, densas e carnosas. Asegúrate de que as bagas non conteñen animais vivos: conxelar a cereixa, por suposto, non paga a pena. As froitas deben ser maduras, fermosas e mesmo cor (se a cereixa é vermella ou negra) ou cun bonito barril rosado - se se trata de variedades brancas. Percorra a cereixa, elimina as bagas rotas e esmagadas.
Como conxelar as cereixas para o inverno?
Este é o camiño para os preguiceiros. Das bagas conxeladas por este método, é bo para cociñar compotas e bebidas de froita no inverno, pero non van ao pastel ou pastel, porque non eliminamos a pedra.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg.
Preparación
As bagas son mina, no proceso de separa-las do pedúnculo e clasificándose para excluír a calidade inferior. As cereixas lavadas colócanse nunha toalla ou toallas de liño nunha soa capa. Podes obter froitas húmidas para eliminar a humidade innecesaria, pero é probable que lles dale, é mellor esperar un pouco despois de secarse, o beneficio do verán é rápido. As froitas seca no corte de placas de plástico ou de vidro colócanse no conxelador. Para apilar algúns niveis, pode usar caixas de combinación ou pequenas pilas. Despois de 2 días, a cereixa conxelada embala en bolsas e almacénase ata o inverno no conxelador.
Como conxelar cereixas sen pozos para o inverno?
Se pensas utilizar a doce cereixa para crear obras mestras culinarias, entón esta forma de conxelar como ti.
Ingredientes:
- cereixa - 1-2 kg.
Preparación
Preparación das bagas: selección, lavado, eliminación de tallos e secado. Desde bagas secas cun pin ou un dispositivo especial, elimine a pedra (desde os ósos e leve o zume, por certo, pode cocer inmediatamente a compota) e engadir ao colador. Cando o zume drena, cambiamos as bagas a pratos planos ou en recipientes pouco profundos e instálalo no conxelador. Un día despois, derramamos a cereixa conxelada nos paquetes da porción.
Como conxelar cereixas con azucre?
Ingredientes:
- cereza - 1 kg;
- auga - 2 cuncas;
- azucre-2 cuncas;
- limón - 1 pc.
Preparación
De auga, azucre e zume de limón, cociña xarope. As cereixas lavadas e secas en porcións colócanse en xarope fervendo durante 5 minutos, elimínense e engádense ao recipiente. Nós conxelamos. Froitas deliciosas obtéñense en xeo de azucre.
Como podes ver, é doado. Ben, se non podes decidir a mellor forma de conxelar a cereixa, proba todas as formas.