Jam de ruibarbo - deliciosas receitas de tarugos doces inusuales

A mermelada do ruibarbo é unha preparación doce extremadamente útil, cuxo sabor pode ser moi variado preparándoo coa participación de froitas, froitas, especias e outros aditivos. A sofisticación e as valiosas características dos doces recibidos satisfarán as diversas necesidades dun amplo abano de consumidores.

Como cociñar jam de ruibarbo?

Do mesmo xeito que calquera outra peza de traballo, a marmelada de ruibarbo ten as súas propias características de cociña e unha determinada orde de accións establecida ao executar as receitas.

1. O ruibarbre para mermelada debe cortarse a comezos do verán, no primeiro semestre de xuño, mentres que os pecíolos son mozos, suculentos, tenrosos, sen zonas encharcadas e sen o exceso de ácido oxálico, que se acumula ao máximo con maior maduración.
2. Corte as puntas, a menos que se prescriba doutro xeito, lavadas, secas, limpas da pel externa e cortadas en cubos.
3. A masa cortada en rodajas complétase con azucre ou xarope de azucre, deixado para separar o zume ou inmediatamente posto na cociña.
4. O que para cociñar a marmelada de ruibarbo depende da densidade desexosa desexada e da tecnoloxía empregada. En media, para obter as calidades de sabor óptimas da dozura e preservar as propiedades valiosas do produto base, debes ferver un trato de 10-20 minutos.
5. Para o almacenamento a longo prazo, a mermelada das puntas do ruibarbo está selada en frascos estériles con tapas cocidas e envolto boca abaixo ata que se arrefríe por completo.

Como cociñar jamón a partir de ruibarbo para o inverno?

Tendo preparado o mermelada do ruibarbo durante o inverno , e usando unha iguaria regularmente co té, pode estar seguro de que o corpo recibirá unha proporción significativa de vitaminas e elementos valiosos que reforzarán a inmunidade na estación fría. Ademais, o excelente sabor da dozura sorprenderá con sofisticación e novidade.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. Os tallos do ruibarbo son cortados. Podes deixar unha casca aquí.
2. Poña a masa en terra nun recipiente esmaltado, vertendo as capas con azucre e deixando un día.
3. Coloque o recipiente sobre a cociña e quente con mestura ata que ferve.
4. Cociña a jam do ruibarbo desde o punto de ebulición 10-15 minutos.
5. Pegue o trato quente coas latas e seléxelo ou coloque en recipientes estériles despois de arrefriar e gardalo no frigorífico.

Jam con ruibarbo con laranxa - receita

Aromática e extraordinariamente saborosa é unha mermelada de ruibarbo con laranxa . O cítrico úsase enteiramente con casca e casca. Prellenada por dous minutos, o froito é cortado en cubos, eliminando todos os ósos dispoñibles. Tallos de ruibarbo neste caso, é mellor pelar antes de cortar.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• laranxas - 2 pezas;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. Preparado correctamente o ruibarbo e as laranxas son cortadas en cubitos, mesturadas con azucre e deixadas ata que o zume está separado.
2. Teña unha masa sobre a cociña, quente con mexeos ata que ferva e ferva por 20 minutos.
3. Jam de marmelada de laranxa e ruibarbo en frascos estériles, envoltura.

Jam con ruibarbo con banana - receita

A mermelada con ruibarbo cunha banana complacerá con refinamento e unha fragrancia incrible. É preferible utilizar froitas de banana maduras ou maduras para a receita, limpiándoas e cortándolas en cuncas medianas. O tratamento térmico mínimo da dozura salvará un máximo de vitaminas e frescura do gusto.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• bananas (peladas) - 0,5 kg;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. O ruibarbo preparado axeitadamente purificado colócase nun recipiente de cocción de mermelada, cuberto de azucre, deixado varias horas para separar o zume.
2. Engade as bananas picadas, coloque a peza na estufa, coloque a ferver e manteña a miúdo.
3. Ferva unha deliciosa mermelada de ruibarbo despois de ferver durante 3 minutos, corcho en frascos estériles, envoltura.

Jam con ruibarbo e fresas - receita

Os fanáticos de combinacións de sabores inusuales estarán satisfeitos co resultado da realización da seguinte receita. Inusual e orixinal será mermelada de amorodos con ruibarbo. A maduración simultánea dos dous compoñentes permítelle preparar unha delicadeza de froitas frescas e tallos novos, obtendo unha peza perfecta para todas as características.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• Fresa - 1 kg;
• limón - 1 peza;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. O roubo en rodajas, previamente pelado, mestúrase con azucre e queda por varias horas.
2. Ferva a masa despois de ferver durante 10 minutos.
3. Engade as fresas preparadas, preparadas a partir dos sépalos, cocidos durante 15 minutos, engade o zume de limón.
4. Despois de 5 minutos, estender a confitura perfumada de amorodos e ruibarbo en latas estériles, corcho, envoltura.

Jam feito de ruibarbo con xenxibre

Piquant e aromático é unha mermelada de ruibarbo con xenxibre e canela. Neste caso, a delicadeza é cocida en tres pasos: cada vez que o quentamento previo quéntase a ebulición, cociña un minuto e queda ata arrefriar. Grazas a esta tecnoloxía, a integridade das puntas picadas ea transparencia do xarope permanecen intactas.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• xenxibre fresco terra - 1-2 culleres de sopa. culleres;
• canela - 1 cucharadita;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. Os tallos preparados pelados e picados están cubertos de azucre e deixanse ata que o zume estea separado.
2. Engade o xenxibre raiado e cociña o tratamento 3 veces por 1 minuto.
3. Antes da última ebulición, engade canela, ferva a masa por un minuto, desdobrávela en recipientes estériles, selos, envoltorios.

Jam con ruibarbo con mazás - receita

A próxima receita para a confitura de ruibarbo para o inverno realízase coa adición de mazás, o que lle dará unha frescura especial, sabor extra e densidade. Pode experimentar con sabor facendo unha iguaria con laranxa, xenxibre ou poñendo un pouco de canela, cardamomo, cravo na preparación.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• mazás - 400 g;
• auga - 200 ml;
• azucre granulado - 1,5 kg.

Preparación

1. O ruibarbo picado e pelado con cubos ou as xemas de mazás se verter con auga e cociñar durante 20 minutos.
2. Espolvoree o azucre e cociña o mermelada a partir de ruibarbo con mazás logo de ferver por outros 20 minutos.
3. Establecer un deleite en recipientes estériles, corcho, envoltura ata o arrefriamento completo.

Jam con ruibarbo con Damasco secos - receita

Aínda máis sabroso e rico será a mermelada do ruibarbo con Damasco e mazás secos. Neste caso, a composición de dozura se completa con pectina, o que contribúe a obter unha textura máis espesa da peza. Froitas de mazá aquí desfacerse da casca e corta en pequenos cubos, como os albaricoques secos e os talos de ruibarbo pelados.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• albaricoques secos - 1 vaso;
• mazás - 500 g;
• auga 100 ml;
• pectina - 1 saco;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. As puntas de ruibarbo trituradas, as mazás e os albaricoques picados finamente son vertidos con auga e quentados a ebulición.
2. Despeje o azucre, cociña unha masa de 25 minutos.
3. Mestura a pectina da mermelada, quenta durante 5 minutos, dispón para enviar envases estériles, corcho, envoltura.

Atasco con ruibarbo e groselha

Prepare a mermelada do ruibarbo, receitas simples e exquisitas, que se poden engadir con groselha. As bagas traerán novidade ao sabor clásico e textura das viandas, fan que sexa inusual e máis divertido para o consumo. As proporcións dos ingredientes e a dozura do lingote poden adaptarse segundo as súas preferencias gustativas.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• grosellas - 1 kg;
• azucre granulado - 2 kg.

Preparación

1. Rávaro pelado rebanado, mesturado con preparado, entregado das tigas e colas de groselhas, vertendo capas de azucre.
2. Despois de 3-4 horas ten a peza na estufa e cociña 3 veces durante 5 minutos, cada vez que a masa se arrefríe.
3. No último fervendo puxeron marmelada en recipientes estériles, selado, envoltura.

Mermelada de ruibarbo no multivariado

É máis conveniente preparar unha iguaria no multivarquet, que quenta de forma uniforme e suave o contido da tixela, mantendo a transparencia do xarope e cualificando cualitativamente os tallos picados. Neste caso, a composición da tarxeta está suplementada con zume de zume e zume, que actualiza o sabor clásico da dozura e bríndalle unha fragrancia especial.

Ingredientes:

• ruibarbo - 700 g;
• limón - 1 peza;
• azucre granulado - 700 g.

Preparación

1. Na tigela póñense os tallos de ruibarbo pelados e picados, engade azucre, zume e casca de limón sen parte branca.
2. Encienda o dispositivo no modo "Quenching", retire a chave e prepare a marmelada de ruibarbo cun limón durante 1 hora.
3. Quenta a masa durante 5 minutos no modo de "cociña de vapor", disponse en recipientes secos e estériles, selos, envoltorios.

Jam de ruibarbo no panificador

A mermelada de ruibarbo e groselha, cocida na panadería segundo a seguinte receita, ten un sabor agradable e amargo, non completamente amargo e unha textura suave, suave e benestar. Se queres obter un trato máis delicado, podes engadir un paquete de azucre glicante 5 minutos antes do final do programa.

Ingredientes:

• ruibarbo - 300 g;
• grosella - 300 g;
• azucre granulado - 400 g.

Preparación

1. Nun cubo de pan, cóbrese unha groselha preparada e seca, logo tallada en zumes de ruibarbo e azucre.
2. Escolle un modo de cociñar o atasco, agarda o sinal.
3. Eles selan o trato en frascos estériles, envolve.