Groselha con azucre: ideas interesantes para facer deliciosas sobremesas

O groselho con azucre, cocido de calquera forma, será un asistente indispensable na preparación de pratos doces na temporada baixa. As bayas cosechadas utilízanse para encher as postres para hornear ou decorar. Só podes cociñar o mermelada, pero é moito máis interesante facer mazás ou geleas, conxelar a groselha ou facer zume.

¿Como cociñar a groselha con azucre?

A groselha fresca con azucre será unha base ideal para unha variedade de opcións de conservación. Para manter os espazos en branco almacenados durante todo o inverno, debes seguir certas regras, verificadas por anos de amas de casa con experiencia.

  1. O almacenamento a longo prazo de groselhas con azucre na versión en bruto proporciona unha gran cantidade de edulcorante. Para garantir que a colleita non se deteriorou e non se fermenta, o azucre na composición debería ser polo menos o 60%.
  2. As bagas son lavadas antes de cociñar, ordenan e eliminan as colas, este é o momento máis laborioso na recolección. Para cortar, use pequenas tijeras, polo que o proceso verase moi facilitado.
  3. A mermelada é cocida a partir de bagas enteiras, retorcidas ou lixeiramente amasadas, para que a peza sexa máis homoxénea.
  4. Ideal para a groselha de almacenamento de inverno desprazada con azucre no conxelador. Para comodidade, o puré refírese en pequenas porcións e despois transfírese a un só recipiente ou unha bolsa selada cun suxetador.

Groselha moída con azucre para o inverno

Groselha negra ralada con azucre para o inverno - un doce delicioso, que está preparado de xeito moi sinxelo. Unha dificultade para crear a conservación será a preparación de puré de patacas, ou máis ben a súa molienda a través dunha peneira. Como resultado, aparecerá unha deliciosa delicadeza homoxénea, que se engrosará e converterase nunha pequena gelatina durante o almacenamento.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lavar a groselha, secala, golpeala cun batidora, limpe cunha peneira.
  2. Engade o azucre ao puré, mestura, incendio.
  3. Ferva uns 25 minutos, eliminando a escuma.
  4. Despeje os frascos esterilizados, colócase baixo unha manta para enfriar lentamente, almacenar nun lugar fresco.

Grosella a través dunha moedor de carne con azucre para o inverno

Moi saborosa obtense groselha retorcida con azucre , collida para o inverno. Esta conservación úsase para encher as sobremesas, porque durante o almacenamento a delicadeza vólvese moi densa. Ao engadir unha gran cantidade de azucre, a tarxeta está almacenada por moito tempo, pero non paga a pena conservalo durante máis dun ano.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lavar a groselha, cortar as colas e as ramas.
  2. Torsión a través dunha moedor de carne.
  3. Engade azucre e sae por 4 horas.
  4. Ferva a marmelada, quitando a escuma.
  5. Ferva durante 15 minutos.
  6. Verter latas preparadas, rolar con tapas, colocar unha manta cálida para enfriar lentamente.

Groselha con azucre nunha licuadora

A batidora de groselha batida con azucre para o inverno en consistencia é semellante ao desplazado a través dunha moedor de carne. Tal iguaria pode ser cocida durante 15-20 minutos e almacenada nunha despensa, ou pode deixar bagas en bruto, pero neste caso, almacena a colleita todo o inverno exclusivamente no frigorífico. Na temporada baixa, tal conservación axudará a combater o arrefriado común.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cociñar a groselha, lavar, cortar ramas e colas.
  2. Engade azucre, sae por 5 horas.
  3. Groselha triturada con liquidificador de azucre.
  4. Puxérono nunha cociña, cociña e elimina a escuma.
  5. Ferva durante 10 minutos, inmediatamente véndese en pratos esterilizados, selados, enviados a calor para un refrixeración lenta.
  6. Este branco está ben conservado durante un ano nun lugar fresco e escuro.

Groselhas negras con azucre para o inverno "Pyatiminutka"

Mermelada deliciosa e grosa de groselhas fregadas con azucre pódese cociñar segundo a receita do famoso "Pyatiminutki". As bayas poden desprazarse a través dun molinillo de carne e facer un puñetazo cun batidora, logo fregar a través dunha peneira grande, permítese unha pequena cantidade de pozos e carne. A partir de 1 kg de bagas deixará unha media bandeira de golosinas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Blender a groselha cunha licuadora, frotar cunha gran peneira.
  2. Engade azucre e sae por 3-5 horas.
  3. Pon a ferver, elimina a escuma.
  4. A groselha é fervida con azucre exactamente 5 minutos, reservada, arrefriada.
  5. Repita o proceso de ebulición e refrixeración 2 veces máis.
  6. Despeje a tixola en envases estériles, coloque debaixo dunha alfombra, despois de 2 días, reorganízaa no soto.

Groselha branca con laranxa, puré de azucre

Deliciosamente saborosa conservación: groselha fresca recolleita con azucre para o inverno coa adición de casca e pulpa de laranxa. Grazas ao enorme contido de pectina en zest e en bayas brancas, a delicadeza resultará moi grosa e gelatina. A cantidade de azucre pode reducirse, os cítricos actúan como garante de conservar as golosinas durante todo o inverno.

Ingredientes:

Preparación

  1. Elimina as groselhas das ramas, lava-las, colócaas na tixela da licuadora, fainos, colócaas nunha pota.
  2. Descasque a casca de laranxa da laranxa, elimine a casca branca e os ósos, vexa a pulpa cunha licuadora.
  3. O groselho con laranxa eo azucre mestúranse e envíanse ao fogón.
  4. Cociña o mermelada eliminando a escuma.
  5. Ferva durante 15 minutos, vértese en recipientes estériles, envíe a un lugar cálido para un refrixeración lenta.
  6. Manteña todo o inverno nun lugar fresco.

Groselha no seu propio zume de azucre

A groselha negra co seu propio zume de azucre prepárase esterilizando a bolita. As bayas permanecen intactas e cociñáronse directamente no frasco. Para implementar a receita con antelación, prepare un recipiente no que encaixará 3 latas de medio litro. Todo o proceso de preparación dunha delicadeza non é rápido, pero permite obter unha conservación moi útil.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lave a groselha, limpa das colas, coloque capas de azucre. Deixar por 5 horas.
  2. Na parte inferior dunha pota grande, debuxa o cartón, coloque botes de medio litro cheos de masa de groselha.
  3. Despeje a auga aos "ombros" das latas.
  4. Poñer a lume medio, cando a marmelada comece a ferver, a groselha colocará no fondo. É necesario botar unha cullerada de bagas, apoiando a cantidade de mermelada ao nivel da auga na tixola.
  5. Cando os frascos estean completamente cubertos, cóbe-los con tapas e deixe de languidecer por 15 minutos.
  6. Enrolle as cubertas, envíe os frascos, envólvalas nunha manta cálida e déixaas por 2 días.
  7. Almacenado nun cuarto fresco non máis de 6 meses.

Zume de grosella con azucre

O zume concentrado de groselha para o inverno con azucre volve groso e moi doce. Moitas veces cando se serve, a bebida dilúcese con auga para equilibrar o azucarado. Peche a bebida mellor en pequenos frascos ou botellas, mantense aberta durante moito tempo, non máis de dous días na heladera. Para evitar que os bancos exploten, engade un pouco de ácido cítrico a cada recipiente de litro.

Ingredientes:

Preparación

  1. Elimina as groselhas das ramas e lava.
  2. Espremer o zume, botar na auga, cociñar, eliminando a escuma.
  3. Ingresa o azucre, ferva durante 25 minutos.
  4. Estender sobre botellas estériles, poñer en calor a autoesteralización.
  5. Almacenar nun lugar fresco.

Groselha con azucre sen cociñar

Excelente saborosa preparación de vitamina - groselha con azucre para o inverno, que non está suxeita a tratamento térmico. A tarxeta se usa para facer compotas, non comer para nada, complementando pasteis ou panqueiques. Combina perfectamente unha golosina con sorbete como un toque brillante e rico. Para desfacerse da pel dura e os ósos, as bagas limpanse cunha peneira.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lavar a groselha, secela, perforala cun batidora e frotar cunha peneira.
  2. Mestúreo con 1 kg de azucre, derrame inmediatamente en frascos esterilizados ata que o edulcorante se derrita.
  3. Distribúese en frascos, non chegando ata a punta de 2 cm.
  4. O espazo restante está cheo de azucre, pecha a tapa.
  5. É almacenado unha groselha con azucre só na neveira.

Groselha frito con azucre

A groselha vermella asada con azucre convértese nun delicioso recheo de tortas caseiras ou unha torta inusual para postre ou xeado lixeiros. As bagas de caramelo son inusualmente deliciosas e pode probar esta delicia inmediatamente apenas se arrefríe. O melmelada, cocido nunha tixola, pódese preparar para o seu uso futuro, pero almacénase só no frigorífico.

Ingredientes:

Preparación

  1. Nunha tixola, derreter o azucre, tirar o cravo, seguido da groselha.
  2. Mestura, mexendo, 10 minutos.
  3. Elimina o cravo, Despeje a vainilla, mestura.
  4. Enfriar e usar para decorar sobremesas.

Groselha negra conxelada con azucre

As groselhas conxeladas con azucre para o inverno lévanse a cabo de dúas maneiras: as bagas enteiras, apenas conxeladas, están espolvoreadas cun edulcorante e deste xeito completamente arrefriadas. O segundo método é frotar bagas e conxelar en pequenas formas. En calquera caso, a forma de preservar as propiedades gouras valiosas no conxelador é unha opción ideal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Batedora de groselha crema e fregar a través dunha peneira grande.
  2. Mesturar con azucre, distribuírse en moldes de silicona.
  3. Congelar completamente as pezas de traballo, colocar nun recipiente de plástico selado.
  4. Mantéñase durante medio ano no conxelador.