Confiture de cereixas para o inverno

Se consideras un fan de doces inusuales, un confiture de cerezas para o inverno é algo que che dará pracer real. Esta dozura natural é unha cruz entre marmelada e marmelada, polo que pode usarse non só por separado, senón tamén estender sobre o pan e ata utilizar como recheo para unha torta. Ademais, o uso regular das cereixas a calquera hora do ano mellora a coagulación do sangue, é unha excelente prevención da anemia e contribúe a un aumento no apetito.

Confiture de cereixa con gelatina para o inverno

A adición de gelatina axudará a obter o produto de forma máis rápida, na súa consistencia próxima á marmelada. Un confiture vai apelar ao seu gusto inusual ata pequenos caprichos, que ás veces por mor dun sabor amargo rexeitan a comer as cereixas na súa forma pura.

Ingredientes:

• gelatina - 30 g;
• cereza - 2 kg;
• vainilina - 15 g;
• azucre - 1 kg.

Preparación

Enxágüe ben as cerezas e extrae os ósos usando un dispositivo ou pin especial. Desprázase as bagas a través dun amolador de carne, transfire a masa nunha pota grande, vexa o azucre e ponse forte. Cando a mestura comece a ferver, reduce o mínimo de calor. Antes de facer un confiture de cerezas para o inverno, recordade que debe ser cocido durante polo menos media hora. A continuación, engade a vanilina e mestura ben.

Cando a masa de baga se arrefríe lixeiramente, disuelva a xelatina nun vaso de auga morna e desprázase ao confiteiro case listo, mézclese ben, vértese en frascos preesterilizados e arróxeno. Pode almacenar a peza non necesariamente nun sótano ou nun frigorífico.

Confiture de cereixas sen pozos para o inverno

Esta delicadeza chegou a nós desde Francia moi afastada, pero seguramente atrapáronnos e na nosa cociña. A diferenza da mermelada tradicional, difire o gusto máis delicado e é moi conveniente debido á ausencia de pozos. Se non sabes exactamente como facer un incrible confiture de cereixas para o inverno, probe este método sinxelo.

Ingredientes:

• limón - 1 peza;
• azucre - 2 kg;
• cereixa - 2 kg.

Preparación

Trata as cereixas para eliminar froitas inmaturas e estropeadas, pelar as pedicules e lavar ben. Elimina das cereixas ósos, coloque nun recipiente grande e aboque o azucre. Mesturar suavemente a mestura coas mans para evitar danar as bayas e deixar repousar durante 2-3 horas. A continuación, engade o zume de limón e quenta a masa de baga co mínimo de calor, mexendo constantemente e eliminando a escuma, ata o momento de ebulición. Despois de ferver, cociñar o confitante por outros 4 minutos, picar aínda quente nunha licuadora e verter en frascos esterilizados. De acordo con esta receita para mermelada de cereixas para o inverno, os frascos deben quedar nunha posición de boca abaixo por 10-12 minutos, logo colocados baixo a mantas ata que se arrefríen e transfírense a un lugar escuro e xenial.