Desde Physalis podes facer unha chea de preparados saborosos e útiles, entre os que un lugar especial está ocupado por varias variacións de mermelada destes froitos. A continuación, ofreceremos un par de receitas para a preparación de doces doce de fisalis coa adición de cabaza e mazás. Recomendacións detalladas axudaranche a facer fronte á tarefa e preparar unha mermelada que seguramente sorprenderache e gustaráche cun excelente sabor.
Como cociñar mermelada de verduras fizalisa e cabaza - unha receita para cociñar para o inverno
Ingredientes:
- vegetalis vegetal - 550 g;
- cabaza - 990 g;
- azucre granulado - 990 g;
- auga purificada - 160 ml;
- botóns dun clavel - 2 pezas;
- xenxibre fresco ou terra seca - a gusto.
Preparación
Na maioría das veces, a mermelada é cocida a partir do fisalis de variedades de bagas, que son máis doces e aromáticas. Pero se só tes vegetales Physalis, complementa-lo coa carne da cabaza, e engade un pouco de dentes e xenxibre para o tratamento e o seu gusto non será peor que para outros espazos deste tipo.
Antes de usar o fisalis vexetal para a confección de mermelada, debe ser limpo dos "casos", completamente lavados e branquear en auga fervente durante dous ou tres minutos. O tratamento térmico é obrigatorio, porque só grazas a iso pode desfacerse dos restos da placa adhesiva, que é típica para o fisalis de variedades vexetais. Prepare correctamente e pulpa de cabaza. As hortalizas deben desfacerse das sementes con pulpa fibrosa e limparse con pel dura.
O Physalis pódese cortar para facer rebanadas de mermelada ou usar a froita enteira, só neste caso necesitarán atravesar varios lugares cun palito de dentes. En calquera caso, a calabaza terá que ser picada. O tamaño ea forma das rodajas están determinadas polo desexo e preferencia.
Da auga e do azucre, agora facemos xarope de azucre e enchelas con rodajas de cabaza con fisalis, mesturando os compoñentes de antemán. Despois de que a preforma arrefriase e se infunde un pouco, colocámola no lume, deixámola ferver, deixe ferver durante tres ou cinco minutos e despois desconecte o lume e deixe a mestura ata que se arrefríe. Repita a cocción e a refrixeración ata que se obteña a densidade desexada da mestura preparada e embalado en forma moi delicada en frascos preesterilizados. Despois de tapar os recipientes, deposítelos baixo a capa e deixe arrefriar lentamente.
Receita de mermelada de pris phiselis para o inverno con mazás
Ingredientes:
- Plum physalis - 560 g;
- mazás - 560 g;
- azucre granulado - 980 g;
- auga purificada - 140 ml;
- canela (terra ou pau) á vontade - ao gusto.
Preparación
Neste caso, prepararemos a mermelada da ameixa phisalis e agregarémola á preparación con mazás, o que lle dará a delicadeza a falta de agrião e gusto.
Descascados dos froitos dos "casos" inmóidense durante unhas horas no auga, despois perforan cada espécime cun palito de dentes, mesturado con mazás, que previamente se limpo e se cortan en cubos ou rebanadas e se vexan xarope de azucre. Para a súa preparación, combinamos azucre e auga nunha cacerola e cociñamos durante dez minutos.
Conservamos o fisalis con mazás en xarope por tres horas e, a continuación, coloque o recipiente na tarxeta da placa, leve o contido a ebulición e ferva cun pouco de ebulición por cinco minutos. Deixar que a iguaria se arrefríe completamente, e outra vez quéntea e ferva durante cinco minutos. Repetimos o procedemento de ebulición e refrixeración ata que se obteña a densidade desexada da tarxeta, despois envólvea en frascos estériles, tápalos, xira os abaixo e enrosqueos completamente para a autoesteralización e o enfriamiento gradual.