A baga septentrional chamada madressilva é un almacén de vitaminas e nutrientes. É un produto ecolóxico, xa que non se trata con pesticidas, debido á súa resistencia a enfermidades e pragas.
A maduración temperá dá un valor importante ás froitas (a mediados de maio). É durante este período que o noso corpo experimenta a vitamina ea necesidade de froitas frescas. Pero a tempada de recollida de madressilvas é bastante curta, polo que debes coidar de como preservar esta baga marabillosa e saudable durante todo o ano.
De aí preparan excelentes preparados útiles: marmelada, marmeladas, conxelar ou secar. Unha compota feita en madressilva, preparada para o inverno, tamén preservará a maior cantidade posible as propiedades desta froita e, ademais, a preparación rápida.
Compota moi saborosa e aromática, con variedade de froitas e bagas. Estas son sorprendentes bebidas de vitamina, onde froitas ou froitas danlle dozura e aroma, e madressilva - un sabor rico e un pouco de aroma.
A continuación describiremos con máis detalle como preparar adecuadamente a compota de madressilva.
Compota de madressilva - receita sen esterilización
Ingredientes:
- bayas frescas de madressilva;
- azucre granulado;
- auga purificada.
Preparación
As bagas de madressilva aforremos de ramas, enxágüe en auga fría e deixámolos secar. A continuación, distribuímosllas segundo as latas esterilizadas previamente preparadas aos ombreiros, deixe a auga fervente, deixe durante dez minutos e, a continuación, fúndese nuevamente na pota. Introducimos azucre a un ritmo de cento cincuenta gramos por líquido, drenado a partir dun frasco de 1 litro, quentado a ebulición, mexendo para permitir que o azucre se disuelva e ferva por cinco minutos. A continuación, despeje as bayas de xarope fervendo en frascos, selado con tapas esterilizadas previamente preparadas, xira a abaixo e saia ata que se arrefríe completamente, envolto nunha manta cálida.
A dozura do compota ao momento da cocción é axustable ao teu gusto.
Compota de madressilva e fresa
Ingredientes:
- bayas frescas de madressilva - 3 partes;
- bagas de amorodo - 1 parte;
- azucre - 300 gramos por litro de auga;
- auga purificada.
Preparación
As bagas de madressilva e amorodos son lavadas con auga fría, deixábanos secar un pouco e espallábanas sobre frascos lavados e estériles, enchendo dous terzos do seu volume, tomando por estas tres partes de madressilva e unha parte da fresa. Prepare xarope de azucre engadindo azucre á auga, tomándoo a 300 gramos por litro. Fervemos por dous minutos, colóquea en frascos con bagas, deixe durante cinco minutos e fúndea nuevamente na pota. De novo, deixe ferver, verter as froitas e rolar as tapas pre-cocidas. Xire á parte inferior e deixe arrefriar completamente nesta posición.
Compota de madressilva e mazás
Ingredientes:
- bayas frescas de madressilva - 1 kg;
- mazás - 1 kg;
- azucre granulado - 1,5 kg;
- auga purificada - 2 litros.
Preparación
As bagas de madressilva resólvense, mina en auga fría e déixannos drenar e secar un pouco.
Calquera dos froitos estofados recollidos almacénase nun lugar escuro e preferiblemente fresco, tendo en conta o necesario.